ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: ExplorerBob

Warme gegrilde kip fajita salade

Deze Fajita Salade is perfect - pittige, rokerige smaak van gegrilde fajita-componenten gemengd met frisse, knapperige salade-elementen.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4

Ingrediënten:

  • 1 lb Kipfilet zonder vel Toegevoegd aan
  • 3 Paprika's, in plakjes gesneden Toegevoegd aan
  • 1 Grote rode ui, gesneden Toegevoegd aan
  • 4 kopjes Diverse slabladeren (sla, rucola spinazie) Toegevoegd aan
  • 1 Kop Kerstomaatjes, gehalveerd Toegevoegd aan
  • 1 Kop Zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld Toegevoegd aan
  • 1 Kop Suikermaïs, uitgelekt Toegevoegd aan
  • 1 Avocado, in plakjes gesneden Toegevoegd aan
  • 1 Kop Geraspte monterey jack kaas Toegevoegd aan
  • 2 tbls olijfolie Toegevoegd aan
  • Fajita kruiden naar smaak Toegevoegd aan
  • Zout en peper naar smaak Toegevoegd aan

Dressing:

  • 14 Kop mayonaise Toegevoegd aan
  • 1 eetlepel Honing Toegevoegd aan
  • 1 eetlepel Vers limoensap Toegevoegd aan
  • 1 theelepel Tacokruiden Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

40 min.
1. Stap

Verhit eerst 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg na het verhitten de gesneden paprika's en ui toe. Dit is een belangrijke stap omdat de karamellisatie van deze groenten die iconische fajita smaak toevoegt. Breng op smaak met wat zout, peper en fajita kruiden. Kook de groenten tot ze net zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Als ze gaar zijn, doe je ze over in een grote slakom.

2. Stap

Voeg in dezelfde pan de resterende olijfolie en de kipfilet toe. Breng op smaak met fajita kruiden, zout en peper. Bak de kip tot hij niet meer roze is in het midden - dit duurt ongeveer 8 minuten aan elke kant. Als de kip gaar is, laat je hem een paar minuten rusten voordat je hem in plakjes snijdt. Door de kip te laten rusten blijft hij sappig en mals.

3. Stap

Terwijl de kip rust, kun je de dressing maken door mayonaise, honing, limoensap en tacokruiden in een kommetje door elkaar te kloppen. Deze zoetzure dressing verbindt op briljante wijze alle levendige smaken van de salade met elkaar.

4. Stap

Nu is het tijd om je salade samen te stellen. Doe de slabladeren, cherrytomaatjes, zwarte bonen, zoete maïs, plakjes avocado en geraspte kaas in je grote kom met de gekookte groenten. Leg er de in plakjes gesneden gegrilde kip op en druppel de dressing erover.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Gebak

202 recepten

Dessert

587 recepten

Vleesgerechten

404 recepten

Ontbijt

193 recepten

Laat ontbijt

167 recepten

Slowaaks

4 recepten

Middagmaal

831 recepten

Diner

765 recepten

Taarten

123 recepten