ADVERTENTIE

Bron :: Mizina via iStockPhotos

Peperkoekmousse met frambozen

De peperkoekmousse met frambozen is een uitzonderlijk dessert dat het altijd goed doet bij mijn gasten, vooral tijdens de kerstperiode. Het maakt indruk met zijn unieke aromatische smaak en de perfecte balans tussen zoet, fris en kruidig. En het beste van alles is dat het kinderlijk eenvoudig te bereiden is! Een chocolademousse wordt gecombineerd met frambozen en kruidige peperkoekkruimels.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 2 lepel sinaasappelsap Toegevoegd aan
  • 1 lepel peperkoekpoeder Toegevoegd aan
  • 200 g Pure chocolade Toegevoegd aan
  • 3 Eieren Toegevoegd aan
  • 1 Knijpen zout Toegevoegd aan
  • 3 lepel suiker Toegevoegd aan
  • 200 ml slagroom Toegevoegd aan
  • Peperkoekkruimels (proportioneel voor decoratie) Toegevoegd aan
  • 150 gr verse frambozen Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

30 min.
1. Stap

Om de peperkoekmousse met frambozen te bereiden, verwarm je eerst het sinaasappelsap met de peperkoekkruiden in een pan. Hak de pure chocolade grof en voeg toe aan het sinaasappelsap. Smelt op een laag vuur onder voortdurend roeren. Deze stap is belangrijk om klontjes in de mousse te voorkomen. Haal de pan van het vuur wanneer de chocolade gesmolten is en laat afkoelen.

2. Stap

Splits de eieren. Doe de eiwitten in een schone, vetvrije kom, voeg een snufje zout toe en klop ze stijf. Het is belangrijk dat de kom en de kloppers echt schoon zijn, anders zal het eiwit niet stijf worden.

3. Stap

Voeg in een andere kom de suiker toe en klop de eidooiers schuimig. Ik raad aan om hiervoor een handmixer te gebruiken om een mooi luchtig eigeelschuim te krijgen.

4. Stap

Klop de slagroom stijf. Wees voorzichtig, want de room kan snel in boter veranderen als je hem te lang opklopt.

5. Stap

Roer nu het afgekoelde chocolademengsel door de eidooiers. Spatel er dan voorzichtig de room onder. Spatel tot slot voorzichtig de eiwitten erdoor om de mousse luchtig te houden.

6. Stap

Giet de mousse in dessertschaaltjes en laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast, bij voorkeur een nacht. Versier vlak voor het opdienen met verse frambozen en peperkoekkruimels.

Vergelijkbare recepten

Oreo chocolaatjes slechts 4 ingrediënten

Ik heb dit recept voor Oreo chocolaatjes gemaakt voor een feestje en het was absoluut een hit! Ze zijn ongelooflijk makkelijk te maken en het resultaat is gewoonweg heerlijk - een perfecte traktatie voor alle Oreo-liefhebbers. Je hebt maar 4 ingrediënten nodig voor de Oreo chocolaatjes.

Peperkoek tiramisu in een glazen kerstdessert

Een van mijn absolute favoriete winterdesserts is tiramisu van peperkoek in een glas. Het combineert de hartige smaak van kerstkoek met de romige zoetheid van Italiaanse tiramisu. Ik heb dit recept al ontelbare keren gemaakt en het is altijd een groot succes, vooral als dessert voor een feestelijk kerstdiner.

Oud en Nieuw Dessert Chocolade Mousse

Een heerlijk en rijk dessert met chocolade, perfect om een feestelijke Oud en Nieuw avond af te sluiten. Dit dessert is niet te zwaar en heeft een mooi, diep chocolade aroma.

Kerstmis speculaascake

Als gepassioneerd bakker en liefhebber van kerstsmaken probeer ik altijd nieuwe recepten uit. Deze speculaascake is een absoluut hoogtepunt. Het combineert de klassieke smaak van speculaaskoekjes met een romige vulling - een perfecte combinatie voor het winterseizoen. Het is niet alleen een favoriet bij mijn familie, maar ook een welkom cadeau voor kerstbijeenkomsten.

Kerstmis cakepops

Ik heb dit recept voor kerstcake pops een paar keer geprobeerd in de aanloop naar Kerstmis om ze te maken als leuke cadeautjes voor vrienden en familie. Ze zien er niet alleen feestelijk uit, ze smaken ook nog eens heerlijk! Het is altijd leuk om ze te versieren en je kunt je creativiteit de vrije loop laten.

Nieuwjaars taart met koekjesbodem

Een heerlijke en eenvoudige Nieuwjaarstaart om uw oudejaarsfeestje speciaal te maken. Dit recept bevat een zachte koekjesbodem, gevuld met een luchtige room- en fruitvulling. Een perfecte afsluiting voor uw oudejaarsmenu!

"Buche de Noel" (kerstboomstam)

Toen ik in een Franse keuken werkte, ontdekte ik het geheim van dit traditionele kerstrecept. "Buche de Noel, ook bekend als Yule Log, vindt zijn oorsprong in de Franse traditie van het verbranden van een dennenboomstam met Kerstmis. Ik heb dit recept tijdens vele kerstdiners gemaakt en het is altijd een hit. Het kost wat tijd en zorg, maar het resultaat is het absoluut waard.

Eenvoudig kerstkoekjesrecept

Dit eenvoudige kerstkoekjesrecept is mijn persoonlijke aanbeveling voor de zoete feestdagen. In de loop der jaren heb ik het verschillende keren gemaakt in mijn eigen keuken en het is een absolute favoriet gebleken - voor mij en voor iedereen die het heeft mogen proberen. De ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden en de bediening is gemakkelijk onder de knie te krijgen, zelfs voor beginners.

Vergelijkbare recepten

Oreo chocolaatjes slechts 4 ingrediënten

Ik heb dit recept voor Oreo chocolaatjes gemaakt voor een feestje en het was absoluut een hit! Ze zijn ongelooflijk makkelijk te maken en het resultaat is gewoonweg heerlijk - een perfecte traktatie voor alle Oreo-liefhebbers. Je hebt maar 4 ingrediënten nodig voor de Oreo chocolaatjes.

Peperkoek tiramisu in een glazen kerstdessert

Een van mijn absolute favoriete winterdesserts is tiramisu van peperkoek in een glas. Het combineert de hartige smaak van kerstkoek met de romige zoetheid van Italiaanse tiramisu. Ik heb dit recept al ontelbare keren gemaakt en het is altijd een groot succes, vooral als dessert voor een feestelijk kerstdiner.

Oud en Nieuw Dessert Chocolade Mousse

Een heerlijk en rijk dessert met chocolade, perfect om een feestelijke Oud en Nieuw avond af te sluiten. Dit dessert is niet te zwaar en heeft een mooi, diep chocolade aroma.

Kerstmis speculaascake

Als gepassioneerd bakker en liefhebber van kerstsmaken probeer ik altijd nieuwe recepten uit. Deze speculaascake is een absoluut hoogtepunt. Het combineert de klassieke smaak van speculaaskoekjes met een romige vulling - een perfecte combinatie voor het winterseizoen. Het is niet alleen een favoriet bij mijn familie, maar ook een welkom cadeau voor kerstbijeenkomsten.

Kerstmis cakepops

Ik heb dit recept voor kerstcake pops een paar keer geprobeerd in de aanloop naar Kerstmis om ze te maken als leuke cadeautjes voor vrienden en familie. Ze zien er niet alleen feestelijk uit, ze smaken ook nog eens heerlijk! Het is altijd leuk om ze te versieren en je kunt je creativiteit de vrije loop laten.

Nieuwjaars taart met koekjesbodem

Een heerlijke en eenvoudige Nieuwjaarstaart om uw oudejaarsfeestje speciaal te maken. Dit recept bevat een zachte koekjesbodem, gevuld met een luchtige room- en fruitvulling. Een perfecte afsluiting voor uw oudejaarsmenu!

"Buche de Noel" (kerstboomstam)

Toen ik in een Franse keuken werkte, ontdekte ik het geheim van dit traditionele kerstrecept. "Buche de Noel, ook bekend als Yule Log, vindt zijn oorsprong in de Franse traditie van het verbranden van een dennenboomstam met Kerstmis. Ik heb dit recept tijdens vele kerstdiners gemaakt en het is altijd een hit. Het kost wat tijd en zorg, maar het resultaat is het absoluut waard.

Eenvoudig kerstkoekjesrecept

Dit eenvoudige kerstkoekjesrecept is mijn persoonlijke aanbeveling voor de zoete feestdagen. In de loop der jaren heb ik het verschillende keren gemaakt in mijn eigen keuken en het is een absolute favoriet gebleken - voor mij en voor iedereen die het heeft mogen proberen. De ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden en de bediening is gemakkelijk onder de knie te krijgen, zelfs voor beginners.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

91 recepten

Laat ontbijt

99 recepten

Middagmaal

590 recepten

Diner

554 recepten

Dessert

349 recepten

Gebak

155 recepten

Taarten

75 recepten

Vleesgerechten

293 recepten