ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: mrpizzamandc

Indiase krokant gebakken kip drumsticks

Er gaat niets boven het proeven van de heerlijke lagen Indiase kruiden die sappig in het krokante omhulsel van de kip zitten!

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 500 gms Van kippenbouten Toegevoegd aan
  • 2 kopjes Plantaardige olie om te bakken Toegevoegd aan
  • 1 Kop Bloem voor alle doeleinden Toegevoegd aan
  • 14 Kop Van maïzena Toegevoegd aan
  • 1 Kop Van karnemelk Toegevoegd aan
  • 2 lepels Gember-knoflookpasta Toegevoegd aan
  • 1 theelepel Kurkumapoeder Toegevoegd aan
  • 2 lepels Van Cayennepeper Toegevoegd aan
  • 1 theelepel Van garam masala Toegevoegd aan
  • Zout naar smaak Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

60 min.
1. Stap

Meng eerst de gember-knoflookpasta, kurkumapoeder, cayennepeper, garam masala en zout in een kom. Deze specerijen geven de kip zijn unieke Indiase smaak en het is essentieel dat je er geen weglaat.

2. Stap

Voeg de kipdrumsticks toe aan het kruidenmengsel en zorg ervoor dat de drumsticks goed bedekt zijn. Marineer de kip minstens 30 minuten. Hoe langer je de kip marineert, hoe beter de smaken worden opgenomen.

3. Stap

Na het marineren doop je elke drumstick in de karnemelk en rol je hem vervolgens in een mengsel van bloem en maïzena. De karnemelk helpt om de kip malser te maken, terwijl de combinatie van bloem en maïzena de kip knapperig maakt.

4. Stap

Verhit de plantaardige olie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de olie heet genoeg is voordat je de kip toevoegt om een klef resultaat te voorkomen. Een goede indicatie is wanneer een klein druppeltje beslag sist en naar de bovenkant stijgt.

5. Stap

Leg nu de stukken kip voorzichtig in de hete olie en bak tot ze goudbruin kleuren. Probeer de pan niet te vol te doen; bak indien nodig in batches om een gelijkmatige garing te garanderen.

6. Stap

Zodra de kip perfect gebakken is, haal je de stukken eruit en laat je ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

7. Stap

Serveer je Indiase Gebakken Kip warm, met daarbij pittige tamarindechutney of een yoghurtraita voor een compleet Indiaas feestmaal.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Diner

858 recepten

Dessert

658 recepten

Ontbijt

224 recepten

Laat ontbijt

187 recepten

Middagmaal

922 recepten

Gebak

208 recepten

Taarten

133 recepten

Vleesgerechten

438 recepten

Pasta

117 recepten