ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: Nawalescape

Gezonde, luchtige boekweitpannenkoeken

Deze pannenkoeken zijn perfect voor een stevig ontbijt of een weekendbrunch en zijn altijd een publiekstrekker.

ADVERTENTIE
Wat wil je als ontbijt? 10x Gezond ontbijt ideeën!

Het recept staat in dit artikel

Wat wil je als ontbijt? 10x Gezond ontbijt ideeën!

Ingrediënten

porties
7
  • 1 Kop Van boekweitmeel Toegevoegd aan
  • 1 theelepel Bakpoeder Toegevoegd aan
  • 2 tbls Kristalsuiker Toegevoegd aan
  • 12 theelepel Van zout Toegevoegd aan
  • 1 Kop Melk (je kunt een niet-zuivelvariant gebruiken voor een veganistische versie) Toegevoegd aan
  • 1 Ei (of een vlaasei voor een veganistische versie) Toegevoegd aan
  • 2 tbls Plantaardige olie (plus meer voor de pan) Toegevoegd aan
  • Assortiment fruit en ahornsiroop om te serveren Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

30 min.
1. Stap

Begin met het mengen van alle droge ingrediënten. Meng in een kom het boekweitmeel, bakpoeder, suiker en zout. Roer alles door elkaar met een garde om ervoor te zorgen dat alles goed gemengd is en er geen klontjes zijn. Dit zorgt voor een gladder beslag.

2. Stap

Klop in een aparte kom (ik geef de voorkeur aan een grote kom om morsen te voorkomen) de melk, het ei en de groente door elkaar. Het is essentieel dat je niet te veel mengt, want dan worden je pannenkoeken minder luchtig.

3. Stap

Giet het vloeibare mengsel in de kom met de droge ingrediënten terwijl je zachtjes klopt. Blijf kloppen tot het net gecombineerd is. Het beslag moet iets dikker zijn dan een crêpebeslag. Als het te dik is, kun je iets meer melk toevoegen.

4. Stap

Laat het beslag nu ongeveer 10 minuten rusten. Je zult merken dat het gedurende deze tijd iets dikker wordt. Deze rustfase is een handige truc die ik heb ontdekt waardoor de pannenkoeken luchtiger worden.

5. Stap

Verwarm een pan met antiaanbaklaag voor op middelhoog vuur. Giet een lepel van het pannenkoekenmengsel in de pan. Handige tip: overhaast deze stap niet! Wacht tot je kleine belletjes bovenop de pannenkoek ziet ontstaan en de randen beginnen te stollen, draai de pannenkoek dan om. Bak de andere kant nog 1-2 minuten.

6. Stap

Herhaal het proces voor het resterende beslag. Vergeet niet om tussen elke pannenkoek een beetje olie in de pan te doen om plakken te voorkomen.

7. Stap

Serveer je pannenkoeken warm met een royale topping van fruit en een drupje ahornsiroop.

Vergelijkbare recepten

Recept voor gistpannenkoeken

Wilt u iets anders proberen dan de klassieke pannenkoeken? Gist pannenkoeken zijn een eenvoudige en heerlijke oplossing. Geserveerd met ahornsiroop, kaneel of fruit, bieden ze een geweldig zoet ontbijt voor het hele gezin.

Boekweitpannenkoeken

Een gezond en voedzaam recept dat je zult liefhebben. Boekweitpannenkoeken zijn een uitstekend alternatief voor traditionele pannenkoeken en zijn geschikt voor ontbijt, lunch of diner.

Komkoppen pannenkoeken zonder rijzing

Recept voor heerlijke komkoppen pannenkoeken zonder rijzing.

Boekweitpannenkoeken

Boekweitpannenkoeken zijn een smakelijk en gezond alternatief voor traditionele pannenkoeken. Het boekweitmeel geeft ze een unieke, nootachtige smaak, en de toevoeging van kwark en vers fruit maakt ze vullend en vol vitaminen. Perfect voor het ontbijt of een lichte middag snack.

Japanse pannenkoeken

Recept voor Japanse pannenkoeken, zo luchtig als wolken.

Fitness pannenkoeken van havermout

Een smakelijk en gezond recept voor fitness pannenkoeken van havermout, rijk aan eiwitten en vezels. Ideaal voor ontbijt of als gezonde middagmaaltijd.

Klassieke pannenkoeken

Klassieke pannenkoeken zijn dun en zacht, en worden meestal geserveerd bestrooid met poedersuiker, met jam of fruit. Dit eenvoudige gerecht is een populaire keuze voor het ontbijt, de lunch of dessert. Pannenkoeken kunnen ook gevuld worden met zoete of hartige vullingen naar smaak.

Pannenkoeken met zuurkool

Een eenvoudig en smakelijk recept voor pannenkoeken met zuurkool. Dit is een geweldig idee voor lunch of diner. De smaak van zuurkool geeft deze pannenkoeken een uniek karakter, dat zowel volwassenen als kinderen zeker zal bevallen.

Vergelijkbare recepten

Recept voor gistpannenkoeken

Wilt u iets anders proberen dan de klassieke pannenkoeken? Gist pannenkoeken zijn een eenvoudige en heerlijke oplossing. Geserveerd met ahornsiroop, kaneel of fruit, bieden ze een geweldig zoet ontbijt voor het hele gezin.

Boekweitpannenkoeken

Een gezond en voedzaam recept dat je zult liefhebben. Boekweitpannenkoeken zijn een uitstekend alternatief voor traditionele pannenkoeken en zijn geschikt voor ontbijt, lunch of diner.

Komkoppen pannenkoeken zonder rijzing

Recept voor heerlijke komkoppen pannenkoeken zonder rijzing.

Boekweitpannenkoeken

Boekweitpannenkoeken zijn een smakelijk en gezond alternatief voor traditionele pannenkoeken. Het boekweitmeel geeft ze een unieke, nootachtige smaak, en de toevoeging van kwark en vers fruit maakt ze vullend en vol vitaminen. Perfect voor het ontbijt of een lichte middag snack.

Japanse pannenkoeken

Recept voor Japanse pannenkoeken, zo luchtig als wolken.

Fitness pannenkoeken van havermout

Een smakelijk en gezond recept voor fitness pannenkoeken van havermout, rijk aan eiwitten en vezels. Ideaal voor ontbijt of als gezonde middagmaaltijd.

Klassieke pannenkoeken

Klassieke pannenkoeken zijn dun en zacht, en worden meestal geserveerd bestrooid met poedersuiker, met jam of fruit. Dit eenvoudige gerecht is een populaire keuze voor het ontbijt, de lunch of dessert. Pannenkoeken kunnen ook gevuld worden met zoete of hartige vullingen naar smaak.

Pannenkoeken met zuurkool

Een eenvoudig en smakelijk recept voor pannenkoeken met zuurkool. Dit is een geweldig idee voor lunch of diner. De smaak van zuurkool geeft deze pannenkoeken een uniek karakter, dat zowel volwassenen als kinderen zeker zal bevallen.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Aardappel

149 recepten

Ontbijt

142 recepten

Laat ontbijt

130 recepten

Middagmaal

690 recepten

Diner

644 recepten

Dessert

473 recepten

Gebak

183 recepten

Taarten

95 recepten

Vleesgerechten

339 recepten