ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay : kalhh

Gehaktsoep "Chili Con Carne

Een stevige en pittige soep, perfect voor een gezellige maaltijd bij koud weer. Deze soep is een klassieker in mijn familie. Het recept maakt veel - dus maak je klaar voor heerlijke restjes of diepvriesmaaltijden, het is volgestopt met groenten en kruiden zodat je kunt genieten van alle smaken van de Mexicaanse keuken.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 500 g gehakt Toegevoegd aan
  • 2 Blikken rode bonen Toegevoegd aan
  • 1 Kan Gehakte tomaten Toegevoegd aan
  • 1 Ui Toegevoegd aan
  • 1 Paprika Toegevoegd aan
  • 2 gesneden teentjes knoflook Toegevoegd aan
  • 2 lepel tomatenpuree Toegevoegd aan
  • 2 TL komijn Toegevoegd aan
  • 1 TL Paprikapoeder Toegevoegd aan
  • 1 TL oregano Toegevoegd aan
  • zout en peper Toegevoegd aan
  • 1 lepel olijfolie Toegevoegd aan
  • 1 l bouillon Toegevoegd aan
  • 1 Spaanse peper (optioneel, voor extra smaak) Toegevoegd aan
  • Om te garneren: geraspte kaas, zure room, gehakte koriander Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

50 min.
1. Stap

1e Om chili con carne te bereiden, snipper je eerst de ui, peper en knoflook. Ik vind dat kleinere stukjes hier beter zijn, omdat ze in de soep trekken en de smaak afgeven.

2. Stap

Verhit de olijfolie in een grote pan. Voeg dan het gehakt toe en bak het bruin. Haast je niet, neem de tijd om het vlees goed bruin te bakken, dat geeft een geweldige smaak.

3. Stap

Voeg nu de ui, paprika, knoflook en eventueel de gehakte Spaanse peper toe. Bak een paar minuten tot alles zacht is.

4. Stap

Voeg nu de kruiden (komijn, paprikapoeder, oregano, zout en peper), tomatenpuree en gehakte tomaten toe. Meng alles goed en laat kort sudderen.

5. Stap

Spoel nu de kidneybonen af en voeg toe aan de pan, samen met de bouillon. Verwarm alles en laat ongeveer 20 minuten sudderen.

6. Stap

Proef tot slot de chilli con carne en breng op smaak indien nodig. Serveer vervolgens in kommen, gegarneerd met geraspte kaas, zure room en gehakte koriander.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

193 recepten

Gebak

202 recepten

Slowaaks

4 recepten

Laat ontbijt

167 recepten

Middagmaal

820 recepten

Diner

754 recepten

Dessert

583 recepten

Taarten

121 recepten

Vleesgerechten

398 recepten