ADVERTENTIE

Bron :: Freepik

Zachte Cheddar-kaaskoekjes

Deze ongelooflijk lekkere, zachte en luchtige kaaskoekjes moet je proberen!

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
24
  • 2 kopjes Bloem voor alle doeleinden Toegevoegd aan
  • 1 theelepel Bakpoeder Toegevoegd aan
  • 12 theelepel zout Toegevoegd aan
  • 12 Kop Ongezouten boter (koud en in stukjes gesneden) Toegevoegd aan
  • 1 Kop Geraspte scherpe Cheddar kaas Toegevoegd aan
  • 34 Kop volle melk Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

30 min.
1. Stap

Verwarm de oven voor op 425°F (220°C). Deze aanvankelijke hoge temperatuur zorgt ervoor dat de koekjes hoog rijzen en vlokkerig worden.

2. Stap

Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een grote kom. Laat de koude boterstukjes in het bloemmengsel vallen en kneed ze erdoor met een deegmixer tot het mengsel op ruwe kruimels lijkt. Een essentiële tip voor spectaculaire koekjes is het gebruik van koude boter. Het helpt bij het creëren van die schilferige laagjes waar we zo van houden in een koekje.

3. Stap

Roer de cheddarkaas erdoor. Zorg ervoor dat het goed verdeeld is over het bloemmengsel.

4. Stap

Voeg langzaam de melk toe en roer tot het net gemengd is. Het is belangrijk dat je het deeg niet te veel mengt; we willen dat het net goed gemengd is voor luchtige en zachte koekjes.

5. Stap

Schep het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het een paar keer om het samen te voegen.

6. Stap

Klop het deeg uit tot ongeveer een 1/2-inch dikte en snijd de koekjes uit met een ronde koekjesvorm. Draai de uitsteekvorm niet; duw gewoon recht naar beneden en dan omhoog voor koekjes die gelijkmatig rijzen.

7. Stap

Schik de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ongeveer 13-15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de koekjes goudbruin zijn.

8. Stap

Haal ze uit de oven en leg ze meteen op een rooster. Serveer warm.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Gebak

202 recepten

Dessert

587 recepten

Vleesgerechten

404 recepten

Ontbijt

193 recepten

Laat ontbijt

167 recepten

Slowaaks

4 recepten

Middagmaal

831 recepten

Diner

765 recepten

Taarten

123 recepten