ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay : silviarita

Veganistische kerstkoekjes zonder ei

Er is niets lekkerder dan de geur van versgebakken koekjes die door het hele huis waait. Sinds ik deze veganistische kerstkoekjes zonder eieren heb geprobeerd, bak ik ze elk jaar. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig en ze zijn heel makkelijk te maken. Kijk zelf maar!

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
25
  • 200 g Meel Toegevoegd aan
  • 100 g suiker Toegevoegd aan
  • 150 g Plantaardige margarine Toegevoegd aan
  • 50 g Gemalen amandelen Toegevoegd aan
  • 1 Theelepel vanille-essence Toegevoegd aan
  • 1 Knijpen zout Toegevoegd aan
  • Poedersuiker voor het bestuiven Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

30 min.
1. Stap

Om veganistische kerstkoekjes zonder eieren te maken, maak je eerst een deeg van bloem, suiker, margarine, gemalen amandelen, vanille-extract en zout. Het is belangrijk om snel te werken zodat de margarine niet te zacht wordt. Je zult merken dat het deeg in het begin een beetje kruimelig is, maar laat je niet ontmoedigen - het zal na een paar minuten kneden mooi glad worden.

2. Stap

Wikkel het deeg in huishoudfolie en leg het minstens een uur in de koelkast. Deze stap is cruciaal, want door het deeg te koelen kun je het later makkelijker uitrollen en snijden.

3. Stap

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed twee bakplaten met bakpapier.

4. Stap

Rol het deeg vervolgens uit op een met bloem bestoven werkvlak. Ik raad een deegdikte van ongeveer 5 mm aan, omdat de koekjes dan lekker kruimelig zijn en hun vorm behouden als ze gebakken worden.

5. Stap

Snijd nu vormen uit met behulp van koekjesvormpjes en leg ze op de voorbereide bakplaten. Vul de bakplaat niet te vol, want de koekjes rijzen een beetje en hebben ruimte nodig.

6. Stap

Bak de koekjes ongeveer 10-12 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn. Houd ze altijd in de gaten, want elke oven is anders en de baktijd kan variëren.

7. Stap

Haal de gebakken koekjes van de bakplaat en laat volledig afkoelen op een rooster.

8. Stap

Bestuif de veganistische kerstkoekjes tot slot met poedersuiker en ze zijn klaar om te serveren!

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Diner

807 recepten

Ontbijt

207 recepten

Laat ontbijt

177 recepten

Middagmaal

874 recepten

Dessert

629 recepten

Gebak

203 recepten

Taarten

130 recepten

Vleesgerechten

420 recepten

Pasta

113 recepten