Tantanmen (Japanse noedelsoep)

Bron :: ahirao via Adobe Stock

Tantanmen (Japanse noedelsoep)

Deze pittige, romige en uiterst smakelijke Japanse noedelsoep is een van mijn absolute lievelingsgerechten, vooral op koude dagen. Het recept vindt zijn oorsprong in de Sichuan-keuken in China, maar is vooral populair en bekend in Japan. Tantanemen bestaat uit noedels, gehakt, Aziatische kruiden en wordt gekookt in kippenbouillon. Het wordt geserveerd met een gekookt kippenei.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties

4 Poorten Ramen noedels Toegevoegd aan
300 g varkensgehakt Toegevoegd aan
4 vastgehaakt teentjes knoflook Toegevoegd aan
1 Stuk Gehakte gember Toegevoegd aan
3 vermalen Bosuien Toegevoegd aan
2 Tablespoon sesamolie Toegevoegd aan
2 Tablespoon sojasaus Toegevoegd aan
2 Tablespoon sake Toegevoegd aan
2 Tablespoon Chilipasta (bijvoorbeeld Doubanjian) Toegevoegd aan
1 l kippenbouillon Toegevoegd aan
4 Tablespoon Sesampasta Toegevoegd aan
Zout naar behoefte Toegevoegd aan
4 gekookt Eieren (optioneel) Toegevoegd aan
150 g Mungbonen Toegevoegd aan

Laatste folders

Resterende dagen: 9

ADVERTENTIE

Procedure

60 min.

1. Stap

Om het tantanemen recept te bereiden, verhit je de sesamolie in een diepe pan of pot en voeg je het varkensgehakt toe. Bak goed aan voordat je de knoflook en gember toevoegt. Een kleine tip: zorg ervoor dat het gehakt echt knapperig is, want dat geeft het gerecht die speciale crunch aan het einde.

2. Stap

Voeg dan de sojasaus, sake en chilipasta toe. Kook tot de alcohol verdampt is. Krachtig roeren helpt om alle smaken goed te mengen.

3. Stap

Giet de kippenbouillon erbij. Doe dit voorzichtig om te voorkomen dat de bouillon te heet wordt en overkookt. Roer de soep goed door en breng aan de kook.

4. Stap

Zet het vuur lager en voeg de sesampasta toe. Roer tot de pasta volledig is opgelost in de soep. Proef en voeg indien nodig nog wat zout toe.

5. Stap

Kook ondertussen de ramen noedels in een aparte pan volgens de instructies op de verpakking. Het is belangrijk dat de noedels niet te gaar zijn - ze moeten nog een beetje bite hebben.

6. Stap

Verdeel de noedels over vier kommen en giet de Japanse tantanemen soep erover. Beleg elke kom met het varkensgehakt, de lente-uitjes, de gekookte eieren en de mungbonen. Serveer de soep onmiddellijk.

12 november 2023

Reels

Nieuw

Vergelijkbare recepten

Rustiek stoofpotje van gehakt

Deze robuuste, stevige stoofpot is meer dan eens onze reddingslijn geweest op koude winterdagen. De frisheid van groenten en aardappelen in combinatie met de hartige smaak van gehakt zorgt voor een heerlijke combinatie. Voeg toast of vers stokbrood toe en de dag is gered. Elke lepel herinnert me aan de vele keren dat we dit gerecht met plezier en enthousiasme hebben bereid en geproefd.

Preisoep met gehakt - Comfort Food

Ik heb deze preisoep met gehakt al ontelbare keren gemaakt, omdat het een favoriet is bij mijn familie. Hij is heerlijk smaakvol, hartig en verwarmend - precies iets voor koude dagen. Maar hij smaakt ook heerlijk in de overgangsperiode of op iets koelere lentedagen.

Roofpot met gehakt rustiek feesteten

Onze familie kookt dit stevige recept voor roversstoofpot al generaties lang. Er gaat niets boven samenkomen met je dierbaren en genieten van deze heerlijke, vullende stoofpot. Ik heb het in de loop der jaren ontelbare keren gemaakt en het is altijd een hit, vooral in de koude wintermaanden. Kan ook buiten op een open vuur worden bereid.

Middernachtsoep

Deze hartige soep is uitstekend geschikt voor de late uurtjes. Ze is rijk aan smaak en kan eenvoudig en snel bereid worden. Perfect voor een gezellige bijeenkomst of een oudejaarsfeest.

Traditionele stevige worstsoep op grootmoeders wijze

Deze worstsoep doet me denken aan de onvergetelijke dagen die ik met mijn oma heb doorgebracht. Haar soepen waren altijd vol van smaak en ze kon heerlijke maaltijden toveren met eenvoudige ingrediënten. Dit recept is een van mijn absolute favorieten en ik weet zeker dat jij en je geliefden er ook van zullen smullen!

Gehaktsoep "Chili Con Carne

Een stevige en pittige soep, perfect voor een gezellige maaltijd bij koud weer. Deze soep is een klassieker in mijn familie. Het recept maakt veel - dus maak je klaar voor heerlijke restjes of diepvriesmaaltijden, het is volgestopt met groenten en kruiden zodat je kunt genieten van alle smaken van de Mexicaanse keuken.

Hartig goulash stoofpot recept

Goulash stoofpot is een gerecht dat we graag serveren in ons gezin. Ik heb het al ontelbare keren gemaakt en het is een gerecht dat vooral lekker is op koude winterdagen. Bevredigend rundvlees wordt gekookt met groenten en tomaten om een stevige soep te maken. Ook al duurt de bereiding langer, het resultaat is overtuigend qua smaak en textuur.

"Portugese stoofpot "Caldo verde

Caldo Verde is een traditionele Portugese stoofpot die wordt gekenmerkt door zijn eenvoud en het gebruik van verse ingrediënten. Ik heb dit recept al vaak gemaakt en het is altijd een traktatie voor de zintuigen. De krachtige smaken van boerenkool en chorizo worden aangevuld met de aardse goedheid van kastanjebruine aardappelen om een gerecht te maken dat zowel stevig als verkwikkend is.

Vergelijkbare recepten

Rustiek stoofpotje van gehakt

Preisoep met gehakt - Comfort Food

Roofpot met gehakt rustiek feesteten

Middernachtsoep

Deze hartige soep is uitstekend geschikt voor de late uurtjes. Ze is rijk aan smaak en kan eenvoudig en snel bereid worden. Perfect voor een gezellige bijeenkomst of een oudejaarsfeest.

Traditionele stevige worstsoep op grootmoeders wijze

Gehaktsoep "Chili Con Carne

Hartig goulash stoofpot recept

"Portugese stoofpot "Caldo verde

Reels

Nieuw

Favoriete recepten

Tortellini alla panna recept

"Tortellini Alla Panna" is een van mijn absolute lievelingsgerechten uit de Italiaanse keuken, die ik al ontelbare keren heb klaargemaakt voor familie en vrienden. Deze romige pasta met de smaak van prosciutto en parmezaan zal gegarandeerd in de smaak vallen bij elk gehemelte. Ik kan de combinatie van zachte tortellini, fluweelzachte room en de hartige toets van prosciutto in iets minder dan 30 minuten maken, een echte traktatie voor pastaliefhebbers!

Eenvoudige taart met mascarpone

Deze taart met mascarpone is eenvoudig te maken. Het is ideaal voor feestjes, verjaardagen of gewoon bij de koffie.

Wafels zonder eieren

Heerlijke, fluweelzachte wafels zonder toegevoegde eieren. Ideaal voor mensen met een eivrij dieet. Verras je geliefden met dit prachtige alternatief voor traditionele wafels.

Hoe maak je Gemakkelijk Honing Geroosterde Cashewnoten

Deze heerlijk zoete en licht knapperige snack is perfect als gezondere snackoptie en zal zeker een zoetekauw stillen.

Glutenvrij brood zonder gist

Dit recept voor glutenvrij brood zonder gist is ideaal voor mensen met coeliakie, glutenintolerantie, of voor degenen die op zoek zijn naar een gezonder alternatief voor traditioneel brood.

Fruitige alcoholvrije punch

Deze levendige en verfrissende alcoholvrije Zesty Fruit Splash Punch vrolijkt gegarandeerd elk evenement op!

Eenvoudig basis Focaccia brooddeeg

Er zijn maar weinig dingen zo heerlijk als vers gebakken focaccia brood met het verrukkelijke aroma dat door je keukenruimte zweeft!

Aardappelknoedels zoals bij oma

Aardappelknoedels zijn een heerlijk bijgerecht dat perfect past bij vleesgerechten. Ze hebben een rijke en aardse aardappelsmaak en zijn heerlijk luchtig. Deze knoedels zijn een traditioneel gerecht dat in veel Europese landen, vooral in Duitsland, geliefd is.