ADVERTENTIE

Bron :: Dar1930 from Getty Images

Selderijsalade met peer

Ik ben een grote fan van knolselderij - het heeft een unieke, licht pittige smaak die karakter toevoegt aan veel verschillende gerechten. Ik vind het rauw het lekkerst, in salades - het is knapperig en verfrissend. In mijn geval is dit recept speciaal omdat ik het associeer met de herfst, wanneer selderij en peren op hun mooist zijn. De peer voegt hier een delicate zoetheid toe die goed samengaat met de andere ingrediënten. Ik raad dit recept zeker aan voor alle seizoenen!

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 1 pcs Middelgrote selderij Toegevoegd aan
  • 2 pcs Rijpe peren Toegevoegd aan
  • citroensap Toegevoegd aan
  • 3 lepels Olijfoliën Toegevoegd aan
  • Zout en peper naar smaak Toegevoegd aan
  • 12 Volume Peterselie Toegevoegd aan
  • 1 handvol Walnoten Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

30 min.
1. Stap

Was en schil eerst de knolselderij. Snijd hem vervolgens in dunne plakjes en vervolgens in repen of blokjes. Door een speciale rasp of keukenmachine te gebruiken, krijg je een nog beter resultaat en kun je de bereidingstijd verkorten.

2. Stap

Was, schil en snijd de peren in dunne plakjes. Ik raad aan om hiervoor een groenteslijper te gebruiken, als je die hebt. Behandel ze met citroensap om te voorkomen dat ze donker worden.

3. Stap

Was de peterselie, droog en hak fijn.

4. Stap

Rooster de walnoten in een droge koekenpan, laat afkoelen en hak ze grof.

5. Stap

Nu is het tijd om alle ingrediënten te mengen. Doe de knolselderij, peren, gehakte peterselie en noten in een kom.

6. Stap

Besprenkel het geheel met olijfolie, breng op smaak met zout en peper en meng voorzichtig.

7. Stap

De salade smaakt ongeveer 30 minuten na bereiding het lekkerst, wanneer alle ingrediënten met elkaar versmolten zijn. Ik raad echter aan om de salade direct na bereiding te serveren, wanneer de knolselderij en peer nog knapperig zijn.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Diner

807 recepten

Ontbijt

207 recepten

Laat ontbijt

177 recepten

Middagmaal

874 recepten

Dessert

629 recepten

Gebak

203 recepten

Taarten

130 recepten

Vleesgerechten

420 recepten

Pasta

113 recepten