ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: congerdesign

Oma's beste gehaktballen recept

Als kind waren oma's gehaktballen altijd het hoogtepunt van elke familiebijeenkomst en zondagavond. Dit recept is me daarom bijzonder dierbaar en ik ben er trots op dat ik het nu aan de wereld kan laten zien. Elke hap doet me terugdenken en wekt het nostalgische gevoel op van gemeenschap en zelfgemaakte gerechten. Ook al lijkt het in het begin misschien wat ingewikkeld, elk moment dat je investeert in het bereiden van deze heerlijke gehaktballen is het waard.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
5
  • 500 g Gemengd gehakt Toegevoegd aan
  • 1 blokjes Ui Toegevoegd aan
  • 1 oudbakken Broodje of paneermeel Toegevoegd aan
  • 2 Eieren Toegevoegd aan
  • Zout, peper Toegevoegd aan
  • Karwijzaad (optioneel) Toegevoegd aan
  • 1 Geperst Kruidnagel Toegevoegd aan
  • 3 Tablespoon plantaardige olie Toegevoegd aan
  • 100 ml bouillon Toegevoegd aan
  • 1 Tablespoon Mosterd Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

40 min.
1. Stap

Om het gehaktballetjes recept te maken, laat je het oud broodje weken in warm water en knijp je het vervolgens goed uit tot er bijna geen vocht meer over is. Als je paneermeel gebruikt, kun je deze stap overslaan.

2. Stap

Combineer gehakt, ui, geweekt broodje (of broodkruim), eieren, fijngehakt knoflookteentje, een snufje zout, peper en eventueel een beetje komijn in een grote kom. Meng alles goed door elkaar tot alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Ik moet zeggen dat ik hier liever mijn handen gebruik en hier komt het gedeelte dat oma altijd noemde om tot een deeg te kneden.

3. Stap

Vorm nu gehaktballetjes van gelijke grootte met natte handen en druk goed aan zodat ze niet uit elkaar vallen.

4. Stap

Verhit de olie in een pan en bak de gehaktballen aan beide kanten tot ze mooi bruin kleuren. Mijn ervaring is dat je hier het beste resultaat krijgt als je een middelhoog vuur gebruikt en de gehaktballetjes niet te vaak omdraait.

5. Stap

Voeg dan de bouillon toe en laat de gehaktballen 15-20 minuten op laag vuur sudderen. De bouillon voorziet de gehaktballen van vocht en zorgt ervoor dat ze van binnen sappig blijven.

6. Stap

Roer vlak voor het einde van de kooktijd de mosterd erdoor en meng alles goed. Hierdoor krijgen de gehaktballen een bijzonder lekkere en aromatische saus.

7. Stap

En oma's gehaktballen zijn klaar! Ze smaken het lekkerst met aardappelpuree of gebakken aardappelen en een groene salade. Maar laten we eerlijk zijn, ze smaken eigenlijk overal goed bij.

Vergelijkbare recepten

Rustiek stoofpotje van gehakt

Deze robuuste, stevige stoofpot is meer dan eens onze reddingslijn geweest op koude winterdagen. De frisheid van groenten en aardappelen in combinatie met de hartige smaak van gehakt zorgt voor een heerlijke combinatie. Voeg toast of vers stokbrood toe en de dag is gered. Elke lepel herinnert me aan de vele keren dat we dit gerecht met plezier en enthousiasme hebben bereid en geproefd.

Tefteli Russische Gehaktballen

Tefteli is een traditioneel Russisch gerecht gemaakt van gehakt, dat gemakkelijk te bereiden is en heerlijk gekruid is. Deze gehaktballen worden gekookt in een tomatensaus en kunnen worden geserveerd met rijst of aardappelpuree.

Hartig gehakt met spitskool

Dit recept is favoriet bij mijn familie en staat vaak bij ons op tafel. De combinatie van pittig gehakt en de milde, lichtzoete smaak van spitskool is gewoon onovertroffen. Met een paar kleine trucjes die ik in de loop der jaren heb geleerd, wordt dit gerecht altijd een absolute streling voor het gehemelte.

Boulettes de viande hachée (gehaktballetjes op Franse wijze)

Dit Franse recept voor "Boulettes de viande hachee" is een echte traktatie en ik maak het vaak voor mijn familie en vrienden. De heerlijke gehaktballetjes in een eenvoudige maar smakelijke saus zijn altijd een hit. Het is een snel, makkelijk recept dat perfect past bij verschillende bijgerechten - van salades tot pasta. Gebakken gehaktballetjes van gehakt worden gecombineerd met een tomatensaus.

Hartige kool-gehakt rijst pan-snelle lunch

Er zijn maar weinig dingen lekkerder dan een sappige, pittige koolsoeppan op een frisse dag. Dit recept tovert altijd een glimlach op mijn gezicht omdat het niet alleen hartig en lekker is, maar ook verrassend makkelijk te bereiden. Het is een van mijn favoriete keuzes als ik op zoek ben naar iets vullends, maar toch met lichte en gezondheidsbewuste ingrediënten.

"Gehaktkoekjes volgens oma's recept Gehaktballetjes

Dit recept voor "Hackfleischküchle" gehaktballetjes ligt me bijzonder na aan het hart omdat het van mijn oma komt, die het altijd met veel liefde klaarmaakte voor de hele familie. Elke keer als ik gehaktballetjes maak volgens haar recept, moet ik meteen denken aan de gezellige familiediners uit mijn kindertijd en mijn gezin kan haast niet wachten om weer gehaktballetjes te eten.

Thaise Krokant Gebakken Vis met Tamarinde Saus

Onder de talloze delicatessen is Thaise krokante vis met tamarindesaus een uitschieter, met de delicate combinatie van de schilferige, krokante vis die perfect wordt gecompenseerd door de zuurzoete tamarindesaus.

Wirsingkohlsoup

Een hartige en gezondheidsbevorderende wirsingkoolsoep. Ideaal voor koude dagen. De ingrediënten worden gewoon allemaal samen gekookt tot de kool zacht is!

Vergelijkbare recepten

Rustiek stoofpotje van gehakt

Deze robuuste, stevige stoofpot is meer dan eens onze reddingslijn geweest op koude winterdagen. De frisheid van groenten en aardappelen in combinatie met de hartige smaak van gehakt zorgt voor een heerlijke combinatie. Voeg toast of vers stokbrood toe en de dag is gered. Elke lepel herinnert me aan de vele keren dat we dit gerecht met plezier en enthousiasme hebben bereid en geproefd.

Tefteli Russische Gehaktballen

Tefteli is een traditioneel Russisch gerecht gemaakt van gehakt, dat gemakkelijk te bereiden is en heerlijk gekruid is. Deze gehaktballen worden gekookt in een tomatensaus en kunnen worden geserveerd met rijst of aardappelpuree.

Hartig gehakt met spitskool

Dit recept is favoriet bij mijn familie en staat vaak bij ons op tafel. De combinatie van pittig gehakt en de milde, lichtzoete smaak van spitskool is gewoon onovertroffen. Met een paar kleine trucjes die ik in de loop der jaren heb geleerd, wordt dit gerecht altijd een absolute streling voor het gehemelte.

Boulettes de viande hachée (gehaktballetjes op Franse wijze)

Dit Franse recept voor "Boulettes de viande hachee" is een echte traktatie en ik maak het vaak voor mijn familie en vrienden. De heerlijke gehaktballetjes in een eenvoudige maar smakelijke saus zijn altijd een hit. Het is een snel, makkelijk recept dat perfect past bij verschillende bijgerechten - van salades tot pasta. Gebakken gehaktballetjes van gehakt worden gecombineerd met een tomatensaus.

Hartige kool-gehakt rijst pan-snelle lunch

Er zijn maar weinig dingen lekkerder dan een sappige, pittige koolsoeppan op een frisse dag. Dit recept tovert altijd een glimlach op mijn gezicht omdat het niet alleen hartig en lekker is, maar ook verrassend makkelijk te bereiden. Het is een van mijn favoriete keuzes als ik op zoek ben naar iets vullends, maar toch met lichte en gezondheidsbewuste ingrediënten.

"Gehaktkoekjes volgens oma's recept Gehaktballetjes

Dit recept voor "Hackfleischküchle" gehaktballetjes ligt me bijzonder na aan het hart omdat het van mijn oma komt, die het altijd met veel liefde klaarmaakte voor de hele familie. Elke keer als ik gehaktballetjes maak volgens haar recept, moet ik meteen denken aan de gezellige familiediners uit mijn kindertijd en mijn gezin kan haast niet wachten om weer gehaktballetjes te eten.

Thaise Krokant Gebakken Vis met Tamarinde Saus

Onder de talloze delicatessen is Thaise krokante vis met tamarindesaus een uitschieter, met de delicate combinatie van de schilferige, krokante vis die perfect wordt gecompenseerd door de zuurzoete tamarindesaus.

Wirsingkohlsoup

Een hartige en gezondheidsbevorderende wirsingkoolsoep. Ideaal voor koude dagen. De ingrediënten worden gewoon allemaal samen gekookt tot de kool zacht is!

Reels

Nieuw

Top categorieën

Diner

534 recepten

Ontbijt

85 recepten

Laat ontbijt

99 recepten

Middagmaal

559 recepten

Dessert

329 recepten

Gebak

150 recepten

Taarten

70 recepten

Vleesgerechten

280 recepten

Pasta

78 recepten