ADVERTENTIE

Bron :: rainbow33 for Adobe Stock

Oma's amandelkoekjes

Amandelkoekjes zijn een absolute must tijdens de kerstperiode in onze familie. Ze zijn ongelooflijk makkelijk te maken, hebben een knapperige textuur en zitten vol amandelsmaak. Ik heb dit recept geërfd van mijn oma, die deze koekjes elke kerst voor ons bakte. Elke hap brengt mooie jeugdherinneringen bij me terug.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
30
  • 200 g Tarwebloem Toegevoegd aan
  • 150 g suiker Toegevoegd aan
  • 200 g Amandelen, gemalen Toegevoegd aan
  • 150 g Boter, zacht Toegevoegd aan
  • 2 dooier Toegevoegd aan
  • Zest van een onbehandelde citroen Toegevoegd aan
  • 1 Knijpen zout Toegevoegd aan
  • Poedersuiker voor het bestuiven Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

40 min.
1. Stap

Om amandelkoekjes op oma's manier te bakken, verwarm je de oven voor op 180 graden en bekleed je een bakplaat met bakpapier. Een kleine tip: ik gebruik altijd het bakpapier van de laatste keer bakken, omdat dit al een deel van het vet heeft opgenomen en de koekjes dus niet zo snel verbranden.

2. Stap

Meng het tarwemeel, de suiker, de gemalen amandelen en het zout in een grote kom.

3. Stap

Snijd de boter in kleine stukjes en voeg deze samen met de eidooiers en citroenrasp toe aan de droge ingrediënten. Kneed alles goed door elkaar tot je een glad deeg hebt. Maak je geen zorgen als het deeg in het begin een beetje kruimelig is - dit is volkomen normaal en geeft de koekjes later hun typische krokante textuur.

4. Stap

Vorm van het deeg balletjes ter grootte van een walnoot en leg ze op de voorbereide bakplaat. Opmerking: De koekjes zullen iets uit elkaar vallen tijdens het bakken, dus laat er genoeg ruimte tussen. Gebruik de platte kant van een glas om de deegballetjes een beetje plat te maken.

5. Stap

Bak de koekjes in de voorverwarmde oven in ongeveer 10-12 minuten goudbruin. Ze zullen direct na het bakken nog een beetje zacht zijn, maar zullen steviger worden als ze afkoelen.

6. Stap

Bestuif de nog warme amandelkoekjes met poedersuiker. Dit ziet er niet alleen mooi uit, maar geeft ze ook een extra zoete kick.

Vergelijkbare recepten

Vegan vanille- en amandelkoekjes

Dit koekjesrecept is mijn favoriet tijdens de wintervakantie. Ondanks de afwezigheid van boter hebben de koekjes een heerlijke textuur en een onweerstaanbare smaak dankzij de combinatie van amandelen en vanille. Het gebruik van kokosolie in plaats van boter geeft een heerlijke luchtigheid aan de koekjes zonder afbreuk te doen aan de smaak. Dit recept is thuis al een paar keer uitgeprobeerd en uitstekend bevonden!

Thee koekjes veganistisch

Persoonlijk vind ik het heerlijk om deze scones te maken voor speciale gelegenheden of gewoon als ik zin heb in iets zoets. Het is een recept dat ik al vaak heb gemaakt en dat elke keer weer perfect lukt. Bovendien is het veganistisch en dus ideaal voor gasten met speciale dieetwensen.

Eenvoudig decoratieve kinderkoekjes bakken

Mijn kinderen zijn dol op deze koekjes. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook feestelijk en schattig, waardoor ze perfect zijn voor kinderfeestjes en andere vieringen. Ze zijn gemaakt met eenvoudige ingrediënten en zijn snel klaar. Ik heb ze ontelbare keren gemaakt en de glimlach op de gezichten van mijn kinderen als ze deze koekjes zien, is onbetaalbaar. De kinderen kunnen helpen met bakken en versieren.

Muesli koekjes voor ontbijt kinderen

Ik ben dol op dit recept voor muesli-koekjes. Ze zijn heerlijk, gezond en zo makkelijk te maken dat zelfs mijn kinderen ze graag zelf maken. Ze zijn perfect als ontbijt, tussendoortje of als zoete traktatie in de middag. Ik heb dit recept al verschillende keren gemaakt en ik ben blij dat ik het nu met jullie kan delen!

Bak eenvoudige boterkoekjes

Dit eenvoudige recept voor boterkoekjes is al heel lang favoriet in mijn familie. Ik heb er al heel wat kerstfeestjes, verjaardagsfeestjes of gewoon gezellige weekends mee doorgebracht. De perfecte mix van knapperig en zacht maakt deze koekjes een hit bij jong en oud.

Heerlijke koekjes met chocolade

Ik heb deze chocoladekoekjes vaak gebakken voor vrienden en familie, die altijd heel blij waren met hun smaak en textuur. Ze zijn knapperig en vochtig tegelijk, met veel chocolade erin. Met dit eenvoudige recept zijn ze elke keer perfect gelukt en ik weet zeker dat jij er ook van zult houden!

Gezonde koekjes om af te vallen glutenvrij

Deze koekjes zijn mijn absolute favoriet als het gaat om gezonde snacks. Ze zijn niet alleen superlekker, maar ook caloriearm, veganistisch en glutenvrij. Ik ontdekte dit recept een paar jaar geleden toen ik op zoek was naar gezonde alternatieven voor mijn gebruikelijke snacks - sindsdien bak ik ze. Ze zijn perfect om mee te nemen of als tussendoortje.

Kindvriendelijke pindakaaskoekjes snel te bereiden

Pindakaaskoekjes zijn mijn absolute lievelingseten en ik heb ze al ontelbare keren gemaakt. Ze zijn supermakkelijk te maken en het beste is dat je maar een paar simpele ingrediënten nodig hebt. Elke hap belooft de rijke smaak van pindakaas en de koekjes zijn zo knapperig dat je ze gewoon niet kunt weerstaan. Ze zijn een perfect tussendoortje voor elk moment van de dag en kinderen zijn er ook dol op!

Vergelijkbare recepten

Vegan vanille- en amandelkoekjes

Dit koekjesrecept is mijn favoriet tijdens de wintervakantie. Ondanks de afwezigheid van boter hebben de koekjes een heerlijke textuur en een onweerstaanbare smaak dankzij de combinatie van amandelen en vanille. Het gebruik van kokosolie in plaats van boter geeft een heerlijke luchtigheid aan de koekjes zonder afbreuk te doen aan de smaak. Dit recept is thuis al een paar keer uitgeprobeerd en uitstekend bevonden!

Thee koekjes veganistisch

Persoonlijk vind ik het heerlijk om deze scones te maken voor speciale gelegenheden of gewoon als ik zin heb in iets zoets. Het is een recept dat ik al vaak heb gemaakt en dat elke keer weer perfect lukt. Bovendien is het veganistisch en dus ideaal voor gasten met speciale dieetwensen.

Eenvoudig decoratieve kinderkoekjes bakken

Mijn kinderen zijn dol op deze koekjes. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook feestelijk en schattig, waardoor ze perfect zijn voor kinderfeestjes en andere vieringen. Ze zijn gemaakt met eenvoudige ingrediënten en zijn snel klaar. Ik heb ze ontelbare keren gemaakt en de glimlach op de gezichten van mijn kinderen als ze deze koekjes zien, is onbetaalbaar. De kinderen kunnen helpen met bakken en versieren.

Muesli koekjes voor ontbijt kinderen

Ik ben dol op dit recept voor muesli-koekjes. Ze zijn heerlijk, gezond en zo makkelijk te maken dat zelfs mijn kinderen ze graag zelf maken. Ze zijn perfect als ontbijt, tussendoortje of als zoete traktatie in de middag. Ik heb dit recept al verschillende keren gemaakt en ik ben blij dat ik het nu met jullie kan delen!

Bak eenvoudige boterkoekjes

Dit eenvoudige recept voor boterkoekjes is al heel lang favoriet in mijn familie. Ik heb er al heel wat kerstfeestjes, verjaardagsfeestjes of gewoon gezellige weekends mee doorgebracht. De perfecte mix van knapperig en zacht maakt deze koekjes een hit bij jong en oud.

Heerlijke koekjes met chocolade

Ik heb deze chocoladekoekjes vaak gebakken voor vrienden en familie, die altijd heel blij waren met hun smaak en textuur. Ze zijn knapperig en vochtig tegelijk, met veel chocolade erin. Met dit eenvoudige recept zijn ze elke keer perfect gelukt en ik weet zeker dat jij er ook van zult houden!

Gezonde koekjes om af te vallen glutenvrij

Deze koekjes zijn mijn absolute favoriet als het gaat om gezonde snacks. Ze zijn niet alleen superlekker, maar ook caloriearm, veganistisch en glutenvrij. Ik ontdekte dit recept een paar jaar geleden toen ik op zoek was naar gezonde alternatieven voor mijn gebruikelijke snacks - sindsdien bak ik ze. Ze zijn perfect om mee te nemen of als tussendoortje.

Kindvriendelijke pindakaaskoekjes snel te bereiden

Pindakaaskoekjes zijn mijn absolute lievelingseten en ik heb ze al ontelbare keren gemaakt. Ze zijn supermakkelijk te maken en het beste is dat je maar een paar simpele ingrediënten nodig hebt. Elke hap belooft de rijke smaak van pindakaas en de koekjes zijn zo knapperig dat je ze gewoon niet kunt weerstaan. Ze zijn een perfect tussendoortje voor elk moment van de dag en kinderen zijn er ook dol op!

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

86 recepten

Laat ontbijt

99 recepten

Middagmaal

590 recepten

Diner

554 recepten

Dessert

348 recepten

Gebak

152 recepten

Taarten

74 recepten

Vleesgerechten

293 recepten