:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/Qv_22hwC29jWsaMfYmJP/7c527df641c8b337144f19afc11531.jpeg "Kerstpudding voor de magnetron")
Bron :: Freepik
Kerstpudding voor de magnetron
Ondanks de bereiding in de magnetron blijven de smaak en textuur van dit recept rijk en weelderig, precies zoals een traditionele kerstpudding zou moeten zijn.
Ingrediënten
- 100 g Zachte ongezouten boter plus extra voor het invetten
- 100 g Donkerbruine suiker
- 2 Grote eieren
- 100 g Zelfrijzend bakmeel
- 11⁄2 lepel Gemengde kruiden (kaneel, nootmuskaat gember)
- 250 g Gemengd gedroogd fruit
- 50 ml brandy
- Zest van een sinaasappel
- 2 eetlepel Suikerstroop
- Eetbare hulst voor decoratie (optioneel)
Laatste folders
Procedure
Begin met een grote kom die geschikt is voor de magnetron en roer de boter en donkerbruine suiker tot een luchtig mengsel. Dit lijkt misschien een beetje te veel moeite, maar hoe meer je de boter en suiker klopt, hoe luchtiger je pudding zal zijn.
Voeg geleidelijk de eieren toe aan het mengsel en klop goed na elke toevoeging. Wees voorzichtig met deze stap, want als je de eieren te snel toevoegt, kan het mengsel gaan stremmen.
Zeef het zelfrijzend bakmeel en de gemengde kruiden in de kom. Roer voorzichtig tot het net gemengd is. Vermijd opnieuw te veel mixen, want dat kan de pudding taai maken.
Roer vervolgens het gemengde gedroogde fruit, de brandy, sinaasappelschil en stroop erdoor. Door de brandy en stroop als laatste toe te voegen, zorg je ervoor dat deze smaken niet verloren gaan tijdens het mixen.
Vet een magnetronbestendige puddingschaal van 1,5 liter in en giet het mengsel erin. Door ervaring heb ik geleerd om ongeveer een centimeter van de bovenkant over te laten, omdat deze pudding erg kan rijzen.
Dek de kom af met een magnetronbestendig bord en laat de pudding 8 minuten op 600 W in de magnetron garen. Houd de pudding goed in de gaten, want magnetrons variëren en je wilt de pudding niet te gaar maken.
Laat de pudding 5 minuten rusten voor je hem op een serveerschaal legt. De rusttijd zorgt ervoor dat de pudding wat steviger wordt en makkelijker uit de schaal te halen is.
Versier je pudding tot slot vlak voor het opdienen met eetbare hulst. Dit is puur optioneel, maar voegt een klassiek feestelijk tintje toe.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/2gSamvhwQnVTX8NXqxPM/e922ec6283259978c205e84f8c3267.jpeg "Voorvertoning van recept Biscuit taart met slagroom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/utiQemmso3s43BCmm6u5/7979290f8faeaeaa029d8a4f2f5640.jpeg "Voorvertoning van recept Geroosterd kalfsvlees in de oven")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/6OdLI8ajtDeAcEhtfRf7/5a7af20586fcb9aba9f8401a365fc1.png "Voorvertoning van recept Kip in roomsaus")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/hkFSOO_HOfIat8iva8DA/6cbe93680938bc55e1efb603b394ab.png "Voorvertoning van recept Appeltaart met pudding")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/n7jSOQV3G-7lVxQIsOf0/4905afbfdfd7136d90867d260dfeb4.jpeg "Voorvertoning van recept Gemberlikeur")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/jzbwkc3aokZkmR11nfrc/61c761d73f43223c2160931cf19540.jpeg "Voorvertoning van recept Spaghetti carbonara zonder eieren")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ty0Fl8LtvStuHh4TZPKU/82886fad988d2bbc8ce5ec0b02c9a6.jpeg "Voorvertoning van recept Aardappelknoedels zoals bij oma")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/nyQ4eCjrsWN1dWZosTqB/19f02a24609afa769b3c8f696752df.jpeg "Voorvertoning van recept Fruitige alcoholvrije punch")
