ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: congerdesign

Huisgemaakte aardappelsoep met worst

Deze aardappelsoep met worst is een van mijn absolute lievelingsgerechten, vooral in het koude seizoen. Niets warmt je beter van binnen op dan een dampende kom van deze soep. Hij is gemakkelijk te bereiden en smaakt niet alleen sensationeel lekker, maar voorziet het lichaam ook van waardevolle voedingsstoffen. Geserveerd met hartige worstjes is het een echt vullend gerecht.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 500 g Aardappelen Toegevoegd aan
  • 2 aaseter Toegevoegd aan
  • 2 Bars prei Toegevoegd aan
  • 1 Ui Toegevoegd aan
  • 2 l groentebouillon Toegevoegd aan
  • 4 Wenen Worsten Toegevoegd aan
  • 1 lepel boter Toegevoegd aan
  • Zout, peper Toegevoegd aan
  • 1 TL Nootmuskaat Toegevoegd aan
  • Peterselie voor de garnering Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

50 min.
1. Stap

Om het aardappelsoep recept met penen te maken, schil je eerst de aardappelen en wortelen en snij je ze samen met de prei in kleine stukjes. Ik raad aan om de aardappelen iets grover te laten voor een intensere smaak.

2. Stap

Snijd vervolgens de ui fijn en fruit deze in een grote pan met de boter tot hij doorschijnend is. Ik heb gemerkt dat het fruiten van de ui een lekkere, zoete smaak geeft.

3. Stap

Voeg nu de voorbereide groenten toe en bak een paar minuten om de smaken te laten ontwikkelen.

4. Stap

Giet vervolgens de groentebouillon erbij en laat de soep ongeveer 30 minuten zachtjes koken. Roer af en toe zodat er niets aan de bodem van de pan blijft plakken.

5. Stap

Ondertussen kun je de Weense worstjes in plakjes snijden en licht bakken in een pan.

6. Stap

Als de groenten in de soep gekookt zijn tot ze zacht zijn, pureer je ze tot de gewenste consistentie. Persoonlijk vind ik het lekker als er nog een paar stukjes in zitten.

7. Stap

Breng tot slot op smaak met zout, peper en nootmuskaat en roer de fijngehakte Weense worst erdoor.

8. Stap

Garneer de aardappelsoep met worstjes met een beetje peterselie voor het opdienen.

Vergelijkbare recepten

Eenvoudige vegetarische aardappelsoep

Ik heb deze stevige vegetarische aardappelsoep vaak gemaakt voor mijn gezin. Hij is licht, gezond en ongelooflijk vullend. Met een basis van groentebouillon en aardappelen gemengd met groenten naar keuze is deze soep lekker en perfect voor koel weer. Lekker met vers wit brood als bijgerecht.

Gepureerde aardappelsoep in 35 minuten

Een van mijn favoriete soepen is deze gepureerde aardappelsoep. Hij is voedzaam, vullend en heeft een zachte, romige textuur die gewoon heerlijk is. Het is een geweldig recept dat ik al jaren maak en af en toe aanpas, maar de basissmaak blijft altijd hetzelfde en is gewoon onweerstaanbaar.

Wirsingkohlsoup

Een hartige en gezondheidsbevorderende wirsingkoolsoep. Ideaal voor koude dagen. De ingrediënten worden gewoon allemaal samen gekookt tot de kool zacht is!

Rustiek stoofpotje van gehakt

Deze robuuste, stevige stoofpot is meer dan eens onze reddingslijn geweest op koude winterdagen. De frisheid van groenten en aardappelen in combinatie met de hartige smaak van gehakt zorgt voor een heerlijke combinatie. Voeg toast of vers stokbrood toe en de dag is gered. Elke lepel herinnert me aan de vele keren dat we dit gerecht met plezier en enthousiasme hebben bereid en geproefd.

Romige vegetarische zoete aardappelsoep

Ik ben erg dol geworden op deze soep. Ik probeerde hem voor het eerst op een koude winteravond en was meteen onder de indruk van de hartige en toch zoete smaak. Hij verwarmt je van binnenuit en is uitzonderlijk lekker. Ik hou vooral van het gemak van de bereiding en het feit dat je alle ingrediënten meestal al in huis hebt.

Gekookte aardappelen met spinazie en feta

Een eenvoudige en gezonde maaltijd, perfect voor een snel diner. De combinatie van verse spinazie, feta kaas en warme aardappelen is gewoon geweldig.

Aardappel en spruitjespan met spek

Deze aardappel- en spruitjespan is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat ik graag voor mijn gezin maak. De combinatie van de aardse aardappelen en de licht bittere spruitjes is gewoonweg onweerstaanbaar. Verrijkt met knapperig gebakken spek en afgewerkt met een vleugje nootmuskaat, zal deze roerbakschotel snel een favoriet worden op je eettafel.

Huisgemaakte raapstoofpot Duitse keuken

Deze stevige koolraapstoofpot is altijd al een vast onderdeel geweest van mijn verzameling winterrecepten. Na talloze pogingen en verbeteringen heb ik nu een recept gemaakt dat de hartige rijkdom en lichte wortelgroentesmaak van koolraap perfect in balans brengt. Met elke lepel van deze klassieke Duitse stoofpot besef je hoe goedmoedig en uitnodigend een winteravond echt kan zijn.

Vergelijkbare recepten

Eenvoudige vegetarische aardappelsoep

Ik heb deze stevige vegetarische aardappelsoep vaak gemaakt voor mijn gezin. Hij is licht, gezond en ongelooflijk vullend. Met een basis van groentebouillon en aardappelen gemengd met groenten naar keuze is deze soep lekker en perfect voor koel weer. Lekker met vers wit brood als bijgerecht.

Gepureerde aardappelsoep in 35 minuten

Een van mijn favoriete soepen is deze gepureerde aardappelsoep. Hij is voedzaam, vullend en heeft een zachte, romige textuur die gewoon heerlijk is. Het is een geweldig recept dat ik al jaren maak en af en toe aanpas, maar de basissmaak blijft altijd hetzelfde en is gewoon onweerstaanbaar.

Wirsingkohlsoup

Een hartige en gezondheidsbevorderende wirsingkoolsoep. Ideaal voor koude dagen. De ingrediënten worden gewoon allemaal samen gekookt tot de kool zacht is!

Rustiek stoofpotje van gehakt

Deze robuuste, stevige stoofpot is meer dan eens onze reddingslijn geweest op koude winterdagen. De frisheid van groenten en aardappelen in combinatie met de hartige smaak van gehakt zorgt voor een heerlijke combinatie. Voeg toast of vers stokbrood toe en de dag is gered. Elke lepel herinnert me aan de vele keren dat we dit gerecht met plezier en enthousiasme hebben bereid en geproefd.

Romige vegetarische zoete aardappelsoep

Ik ben erg dol geworden op deze soep. Ik probeerde hem voor het eerst op een koude winteravond en was meteen onder de indruk van de hartige en toch zoete smaak. Hij verwarmt je van binnenuit en is uitzonderlijk lekker. Ik hou vooral van het gemak van de bereiding en het feit dat je alle ingrediënten meestal al in huis hebt.

Gekookte aardappelen met spinazie en feta

Een eenvoudige en gezonde maaltijd, perfect voor een snel diner. De combinatie van verse spinazie, feta kaas en warme aardappelen is gewoon geweldig.

Aardappel en spruitjespan met spek

Deze aardappel- en spruitjespan is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat ik graag voor mijn gezin maak. De combinatie van de aardse aardappelen en de licht bittere spruitjes is gewoonweg onweerstaanbaar. Verrijkt met knapperig gebakken spek en afgewerkt met een vleugje nootmuskaat, zal deze roerbakschotel snel een favoriet worden op je eettafel.

Huisgemaakte raapstoofpot Duitse keuken

Deze stevige koolraapstoofpot is altijd al een vast onderdeel geweest van mijn verzameling winterrecepten. Na talloze pogingen en verbeteringen heb ik nu een recept gemaakt dat de hartige rijkdom en lichte wortelgroentesmaak van koolraap perfect in balans brengt. Met elke lepel van deze klassieke Duitse stoofpot besef je hoe goedmoedig en uitnodigend een winteravond echt kan zijn.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

166 recepten

Laat ontbijt

147 recepten

Middagmaal

738 recepten

Diner

687 recepten

Dessert

517 recepten

Gebak

189 recepten

Taarten

106 recepten

Vleesgerechten

360 recepten