ADVERTENTIE

Bron :: Freepik

Glutenvrije Citroen Ricotta Kaascake

Deze prachtige vochtige en luchtige cake kan de ster van elke desserttafel worden!

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
8
  • 112 kopjes Van glutenvrij meel Toegevoegd aan
  • 112 kopjes Van volle melk ricotta kaas Toegevoegd aan
  • 12 Kop Van suiker Toegevoegd aan
  • 12 Kop Boter, zacht Toegevoegd aan
  • 3 Grote eieren Toegevoegd aan
  • Zest van een citroen Toegevoegd aan
  • Zest van een sinaasappel Toegevoegd aan
  • 2 lepels Glutenvrij bakpoeder Toegevoegd aan
  • 14 theelepel Van zout Toegevoegd aan
  • 1 theelepel Vanille-extract Toegevoegd aan
  • Poedersuiker, voor de topping Toegevoegd aan
  • Verse bessen, voor garnering Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

80 min.
1. Stap

Begin met het voorverwarmen van de oven op 180°C, een stap die volgens mij cruciaal is om ervoor te zorgen dat alle lagen van de cake gelijkmatig gaar worden.

2. Stap

Vet vervolgens een springvorm van 9 inch in en bestuif deze licht met een beetje glutenvrij meel om plakken te voorkomen. Ik gebruik altijd een springvorm omdat het ontvormen dan een fluitje van een cent is.

3. Stap

Meng in een grote mengkom de verzachte boter en suiker met een elektrische mixer tot het licht en luchtig wordt, meestal ongeveer 5 minuten.

4. Stap

Voeg beetje bij beetje de eieren toe, één voor één, en zorg ervoor dat elke ei goed gemengd wordt voordat de volgende wordt toegevoegd. Dit helpt om een gladdere consistentie te krijgen.

5. Stap

Roer de citroenschil, sinaasappelschil en het vanille-extract door het mengsel voor een fris en prikkelend aroma.

6. Stap

Voeg de ricotta kaas toe. Maak je geen zorgen dat het te glad is, kleine klontjes ricotta zijn prima en dragen zelfs bij aan de charme van de taart.

7. Stap

Meng in een aparte kom de glutenvrije bloem, het bakpoeder en het zout. Als het gemengd is, spatel je dit voorzichtig door het natte mengsel tot het net gecombineerd is, maar zorg ervoor dat je niet te veel mengt, want dan krijg je een dichte cake.

8. Stap

Giet het beslag in de voorbereide pan en bak ongeveer 60 minuten, of tot de bovenkant goudkleurig is en een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.

9. Stap

Laat de taart afkoelen in de pan voordat je hem eruit haalt, bestuif hem dan lichtjes met poedersuiker en garneer met verse bessen. Voila! Je glutenvrije ricottataart is klaar om geserveerd te worden!

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Diner

807 recepten

Ontbijt

207 recepten

Laat ontbijt

177 recepten

Middagmaal

874 recepten

Dessert

629 recepten

Gebak

203 recepten

Taarten

130 recepten

Vleesgerechten

420 recepten

Pasta

113 recepten