ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: Nickelphotocz

Gemakkelijke perfecte minipavlova

Dit is een eenvoudig recept voor Mini Pavlovas dat succes garandeert.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
12

VOOR DE MERINGUES

  • 6 Grote eiwitten Toegevoegd aan
  • 112 kopjes Van castorsuiker Toegevoegd aan
  • 2 lepels Maizena Toegevoegd aan
  • 1 theelepel Van witte azijn Toegevoegd aan
  • 1 theelepel Vanille-extract Toegevoegd aan

VOOR DE TOPPING

  • 1 Kop Zware slagroom Toegevoegd aan
  • 14 Kop Poedersuiker Toegevoegd aan
  • 1 theelepel Vanille-extract Toegevoegd aan
  • Verse gemengde bessen (naar wens) Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

90 min.
1. Stap

Verwarm je oven voor op 140°C (275°F). Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Zo voorkom je dat je mini-pavlova's vastplakken - een cruciaal punt om ervoor te zorgen dat ze hun vorm behouden.

2. Stap

Klop in een grote kom de eiwitten tot zachte pieken. Voeg geleidelijk de suiker toe, eetlepel voor eetlepel, en blijf kloppen tot zich stijve pieken vormen. Dit duurt meestal ongeveer 7-8 minuten. Het is belangrijk dat je deze stap niet overhaast doet, want door geleidelijk suiker toe te voegen zorg je ervoor dat het goed oplost, wat leidt tot een gladdere meringue.

3. Stap

Strooi de maïzena, azijn en vanille over de opgeklopte eiwitten. Vouw voorzichtig tot het goed gecombineerd is. Deze subtiele toevoeging balanceert de zoetheid en geeft je meringue een zacht marshmallowachtig centrum.

4. Stap

Verdeel de meringue met een grote lepel over de beklede bakjes en vorm zo 12 gelijke nestjes. Een ijsschep werkt hier ook goed voor.

5. Stap

Bak 45-60 minuten of tot de meringues knapperig zijn aan de buitenkant en hol klinken als je erop tikt. Zet de oven uit en laat de deur op een kier, zodat de meringues geleidelijk kunnen afkoelen. Dit voorkomt dat de meringue barst.

6. Stap

Om de slagroomtoef te maken, klop je de slagroom, poedersuiker en vanille tot het zijn vorm behoudt.

7. Stap

Om te serveren leg je een meringue op een bord, doe je er een toef slagroom op en versier je hem met verse bessen. Je gasten zullen versteld staan van deze drie-eenheid: knapperige meringue, romige topping en helder vers fruit!

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

193 recepten

Gebak

202 recepten

Slowaaks

4 recepten

Laat ontbijt

167 recepten

Middagmaal

820 recepten

Diner

754 recepten

Dessert

583 recepten

Taarten

121 recepten

Vleesgerechten

398 recepten