ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: SBZUS

Gemakkelijk gekruide bloemkool hummus

Dit recept voor Bloemkool Hummus is een fantastische variatie op de traditionele Midden-Oosterse dip.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
5
  • 1 Middelgrote bloemkool, in roosjes gesneden Toegevoegd aan
  • 4 tbls Olijfolie, verdeeld Toegevoegd aan
  • 5 teentjes Knoflook, fijngehakt Toegevoegd aan
  • 2 tbls tahini Toegevoegd aan
  • Sap van een citroen Toegevoegd aan
  • 14 Kop Van water Toegevoegd aan
  • Zout naar smaak Toegevoegd aan
  • Optioneel voor garnering: een handvol peterselie, een vleugje paprikapoeder of een drupje extra olijfolie Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

40 min.
1. Stap

Begin met het stomen van je bloemkoolroosjes tot ze zacht zijn. Dit duurt meestal ongeveer 15 minuten, maar houd ze wel in de gaten. Het is niet de bedoeling dat ze te gaar worden, anders worden ze te papperig en verliezen ze hun natuurlijke zoetheid.

2. Stap

Zodra je bloemkool gekookt is, laat je hem ongeveer 10 minuten afkoelen. Dit is een cruciale stap die veel mensen overslaan, maar het is essentieel omdat hete bloemkool in de keukenmachine een onaangename textuur kan krijgen.

3. Stap

Terwijl de bloemkool afkoelt, verhit je 2 eetlepels olijfolie in een pan op middelhoog vuur en fruit je de gehakte knoflook tot ze net goudbruin zijn. Deze stap geeft een heerlijke diepe smaak aan de hummus; ik geef er de voorkeur aan boven het gebruik van rauwe knoflook, die soms overheersend kan zijn.

4. Stap

Meng vervolgens in een keukenmachine de gestoomde bloemkool, de gesauteerde knoflook, tahini, citroensap, de resterende 2 eetlepels olijfolie en 1/4 kopje water. Mix tot een gladde massa. Afhankelijk van je persoonlijke smaak kun je meer tahini toevoegen voor de rijkdom, of extra citroensap voor de pittigheid. Bij hummus gaat het om de balans, dus pas het recept naar wens aan.

5. Stap

Zodra je mengsel glad en romig is, breng je het op smaak met zout. De sleutel tot een goede hummus is goed kruiden. Je wilt al die mooie smaken naar boven halen.

6. Stap

Breng de hummus ten slotte over in een serveerschaal. Met het garneren kun je je creativiteit de vrije loop laten - ik voeg graag een snufje paprikapoeder, wat gehakte peterselie en een drupje olijfolie toe voor dat beetje extra.

Vergelijkbare recepten

Veganistische linzenstoofpot

Deze verwarmende en voedzame vegan linzenstoofpot is een absolute favoriet geworden in ons gezin! Zoals de meeste soepen en stoofschotels smaakt het de volgende dag nog beter als alle smaken goed zijn doorgetrokken. Maar zelfs vers bereid doet het hart van elke soepliefhebber sneller kloppen.

Keto Gebakken Gevulde Hele Bloemkool

Dit gezonde, veganistische, glutenvrije en koolhydraatarme gerecht is niet alleen ongelofelijk lekker, maar staat ook nog eens prachtig op elke eettafel.

Vegan citroen-kikkererwten linzensalade

Een mix van eiwitrijke kikkererwten en linzen, gecombineerd met een levendige reeks groenten, maakt deze Kikkererwten Linzensalade net zo verleidelijk als hartig en smakelijk.

Rode kerstkool met appels

Verse rode kool is een must tijdens de feestdagen. Dit recept met appel en rode kool is een traditie bij ons thuis en brengt het beste van de herfst en Kerstmis samen. De zoete appels en hartige rode kool vullen elkaar perfect aan en, afhankelijk van je voorkeur, kan het verfijnd worden met kruidnagel of kaneel.

Authentieke Hete Duitse Aardappelsalade

Dit stevige comfortfood uit Duitsland is een absolute publiekstrekker op familiebijeenkomsten en nieuwjaarsfeesten.

Eenvoudige zoete verse mangochutney

Deze zoete mangochutney past perfect bij sandwiches, kazen of gegrild vlees!

Bloemkoolpuree

Recept voor bloemkoolpuree, geschikt als bijgerecht bij het hoofdgerecht.

Quinoa en gemengde groenten pilaf

Dit hart-gezonde, glutenvrije en veganistische recept zal ongetwijfeld je maaltijden opvrolijken!

Vergelijkbare recepten

Veganistische linzenstoofpot

Deze verwarmende en voedzame vegan linzenstoofpot is een absolute favoriet geworden in ons gezin! Zoals de meeste soepen en stoofschotels smaakt het de volgende dag nog beter als alle smaken goed zijn doorgetrokken. Maar zelfs vers bereid doet het hart van elke soepliefhebber sneller kloppen.

Keto Gebakken Gevulde Hele Bloemkool

Dit gezonde, veganistische, glutenvrije en koolhydraatarme gerecht is niet alleen ongelofelijk lekker, maar staat ook nog eens prachtig op elke eettafel.

Vegan citroen-kikkererwten linzensalade

Een mix van eiwitrijke kikkererwten en linzen, gecombineerd met een levendige reeks groenten, maakt deze Kikkererwten Linzensalade net zo verleidelijk als hartig en smakelijk.

Rode kerstkool met appels

Verse rode kool is een must tijdens de feestdagen. Dit recept met appel en rode kool is een traditie bij ons thuis en brengt het beste van de herfst en Kerstmis samen. De zoete appels en hartige rode kool vullen elkaar perfect aan en, afhankelijk van je voorkeur, kan het verfijnd worden met kruidnagel of kaneel.

Authentieke Hete Duitse Aardappelsalade

Dit stevige comfortfood uit Duitsland is een absolute publiekstrekker op familiebijeenkomsten en nieuwjaarsfeesten.

Eenvoudige zoete verse mangochutney

Deze zoete mangochutney past perfect bij sandwiches, kazen of gegrild vlees!

Bloemkoolpuree

Recept voor bloemkoolpuree, geschikt als bijgerecht bij het hoofdgerecht.

Quinoa en gemengde groenten pilaf

Dit hart-gezonde, glutenvrije en veganistische recept zal ongetwijfeld je maaltijden opvrolijken!

Reels

Nieuw

Top categorieën

Aardappel

149 recepten

Ontbijt

142 recepten

Laat ontbijt

130 recepten

Middagmaal

690 recepten

Diner

644 recepten

Dessert

473 recepten

Gebak

183 recepten

Taarten

95 recepten

Vleesgerechten

339 recepten