ADVERTENTIE

Bron :: Freepik

Fluffy Vochtige Verse Mangotaart

De exotische smaak van de mango in combinatie met de luchtige en vochtige taartbodem neemt je smaakpapillen mee op een tropische reis.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
8

Voor de taart:

  • 2 kopjes Meel Toegevoegd aan
  • 1 Kop kristalsuiker Toegevoegd aan
  • 1 theelepel bakpoeder Toegevoegd aan
  • Een snufje zout Toegevoegd aan
  • 12 Kop Ongezouten boter, zacht Toegevoegd aan
  • 4 Eieren Toegevoegd aan
  • 2 Rijpe mango's, gepureerd Toegevoegd aan
  • 12 Kop melk Toegevoegd aan

Voor de mangobotercrème:

  • 1 Kop Ongezouten boter, zacht Toegevoegd aan
  • 4 kopjes bloemsuiker Toegevoegd aan
  • 0.3 Kop mangopuree Toegevoegd aan
  • Een snufje zout Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

120 min.
1. Stap

Verwarm de oven voor op 175°C. Vet twee 8-inch ronde cakevormen in en bestrooi ze met bloem.

2. Stap

Klop in een grote mengkom het zelfrijzend bakmeel, de suiker, het zuiveringszout en het zout door elkaar. De nauwkeurigheid van deze maten is van het grootste belang voor de perfecte rijzing en vochtigheid van de cake, dus zorg ervoor dat je dit proces niet overhaast.

3. Stap

Voeg de zachte boter, eieren, mangopuree en melk toe aan de droge ingrediënten. Klop het mengsel op gemiddelde snelheid gedurende 3-5 minuten tot het goed gecombineerd is. Uit mijn ervaring blijkt dat de versheid van de mango's echt doorkomt in de smaak van de cake, dus het gebruik van rijpe mango's wordt aanbevolen.

4. Stap

Verdeel het beslag gelijkmatig over de twee voorbereide cakevormen. Tik zachtjes op de pannen op het aanrecht om luchtbellen te verwijderen.

5. Stap

Bak 25-30 minuten of tot een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.

6. Stap

Terwijl de cakejes afkoelen, kun je beginnen met de mangobotercrème. Klop de boter 2-3 minuten op gemiddelde snelheid. De boter moet goed zacht zijn voor een gladdere botercrème textuur.

7. Stap

Voeg geleidelijk de poedersuiker toe, gevolgd door de mangopuree en het zout. Klop het mengsel tot het licht en luchtig is.

8. Stap

Wanneer de cakes volledig zijn afgekoeld, glazuur je de lagen met de mangobotercrème. Door de koelte van de cake hecht het glazuur beter, wat de algehele presentatie van de cake ten goede komt.

9. Stap

Snijd de cake in plakjes, serveer en geniet. Je zult vallen voor de exotische smaak van dit met mango doordrenkte genot.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

193 recepten

Gebak

202 recepten

Slowaaks

4 recepten

Laat ontbijt

167 recepten

Middagmaal

820 recepten

Diner

754 recepten

Dessert

583 recepten

Taarten

121 recepten

Vleesgerechten

398 recepten