ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: Anyusha

Decadente karamelmoddertaart met karamelganache

Deze karamelmoddertaart met karamelganache is een publiekslieveling op elke bijeenkomst en de gouden karameltinten geven hem die onweerstaanbare visuele aantrekkingskracht.

ADVERTENTIE
TOP desserts - een combinatie waar niemand aan kan weerstaan. Dit zijn de populairste desserten!

Het recept staat in dit artikel

TOP desserts - een combinatie waar niemand aan kan weerstaan. Dit zijn de populairste desserten!

Ingrediënten

porties
12

Moddertaart:

  • 250 gms Ongezouten boter, in blokjes Toegevoegd aan
  • 200 gms Witte chocolade, grof gehakt Toegevoegd aan
  • 330 gms Stevig verpakte bruine suiker Toegevoegd aan
  • 375 ml Van water Toegevoegd aan
  • 2 tbls Van gouden siroop Toegevoegd aan
  • 1 theelepel Van puur vanille-extract Toegevoegd aan
  • 225 gms Bloem voor alle doeleinden Toegevoegd aan
  • 65 gms Van zelfrijzend bakmeel Toegevoegd aan
  • 2 Grote eieren, geklopt Toegevoegd aan

Karamelganache:

  • 200 gms Witte chocolade, grof gehakt Toegevoegd aan
  • 100 ml Van ingedikte room Toegevoegd aan
  • 2 tbls Van gouden siroop Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

60 min.
1. Stap

Laten we beginnen met het voorverwarmen van je oven op 150°C (302°F). Door de jaren heen heb ik me gerealiseerd dat de juiste temperatuur een belangrijke rol speelt bij het verkrijgen van de perfecte textuur van je dessert. Vergeet niet om een ronde taartvorm van 23 cm te bekleden met bakpapier.

2. Stap

Voor de moddertaart doe je boter, witte chocolade, suiker, water, golden syrup en vanille-extract in een grote steelpan. Verwarm het op laag vuur onder voortdurend roeren tot alles gesmolten is en het mengsel glad is. Haal van het vuur en laat 15 minuten afkoelen. Ik heb gemerkt dat het goed laten afkoelen ervoor zorgt dat de eieren niet koken als je ze toevoegt.

3. Stap

Zodra het mengsel is afgekoeld, klop je de losgeklopte eieren erdoor en voeg je geleidelijk het meel toe. Giet het mengsel in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake nu 1 uur in de voorverwarmde oven of tot een satéprikker er schoon uitkomt als je hem test - maak je geen zorgen als de bovenkant een beetje scheurt, dat is normaal voor moddercake!

4. Stap

Terwijl de moddertaart rust, kun je ondertussen de karamelganache bereiden. Combineer de witte chocolade, de ingedikte room en de golden syrup in een hittebestendige kom boven een pan met kokend water. Roer het tot het mengsel glad en glanzend is. Dit is je karamelganache.

5. Stap

Zodra de cake is afgekoeld, giet je de karamelganache over de bovenkant en laat je het langs de zijkanten druipen. Het wachten kan je geduld op de proef stellen, maar het is het wachten waard tot de ganache is uitgehard voor een weelderige, verrukkelijke taart.

6. Stap

En voila, je Caramel Mud Cake met Caramel Ganache is klaar! Snijd hem in plakjes en serveer hem aan je geliefden of geniet er gewoon zelf van - hoe dan ook, je bent in voor een onvergetelijke traktatie! Veel plezier!

Vergelijkbare recepten

Hoe maak je Rijke, vochtige chocolade moddertaart

De rijke, donkere en vochtige textuur van de Chocolate Mud Cake, in combinatie met een glanzende chocoladeganache maakt het een showstopper dessert, altijd!

Eenvoudige chocoladetaart

Deze eenvoudige chocoladetaart is perfect voor een bijeenkomst met vrienden of bij koffie en thee.

Rijke overheerlijke chocolade vieringstaart

Deze Celebration Cake bestaat uit rijke toetsen pure chocolade omhuld met een vochtige, decadente chocoladetaart.

Valentijnstaart

Een chocoladetaart in de vorm van een hart is het ideale dessert voor degenen die hun liefde willen uitdrukken met een uitzonderlijke en onweerstaanbare lekkernij.

Frambozen Chocoladetaart

Perfecte frambozen chocoladetaart, perfect voor een feest of een samenzijn met vrienden.

Chocolade-aardbeientaart

Deze taart is de perfecte combinatie van warm, licht cacao-deeg en licht zure aardbeien. Het is een eenvoudig dessert dat je smaakpapillen opfrist en je gelukkig maakt.

Gluten- en zuivelvrije chocoladetaart

Deze chocolade verrukking is zo ongelooflijk vochtig, rijk en smaakvol dat niemand kan raden dat het gluten- en zuivelvrij is.

Blechkuchen-Brownies

Een heerlijke chocolade ervaring met een geweldige textuur zowel binnen als buiten. Deze brownies zijn eenvoudiger te maken, maar smaken net zo lekker als de meer traditionele soorten. Ze zijn perfect voor feestjes, picknicken of gewoon om te snacken.

Vergelijkbare recepten

Hoe maak je Rijke, vochtige chocolade moddertaart

De rijke, donkere en vochtige textuur van de Chocolate Mud Cake, in combinatie met een glanzende chocoladeganache maakt het een showstopper dessert, altijd!

Eenvoudige chocoladetaart

Deze eenvoudige chocoladetaart is perfect voor een bijeenkomst met vrienden of bij koffie en thee.

Rijke overheerlijke chocolade vieringstaart

Deze Celebration Cake bestaat uit rijke toetsen pure chocolade omhuld met een vochtige, decadente chocoladetaart.

Valentijnstaart

Een chocoladetaart in de vorm van een hart is het ideale dessert voor degenen die hun liefde willen uitdrukken met een uitzonderlijke en onweerstaanbare lekkernij.

Frambozen Chocoladetaart

Perfecte frambozen chocoladetaart, perfect voor een feest of een samenzijn met vrienden.

Chocolade-aardbeientaart

Deze taart is de perfecte combinatie van warm, licht cacao-deeg en licht zure aardbeien. Het is een eenvoudig dessert dat je smaakpapillen opfrist en je gelukkig maakt.

Gluten- en zuivelvrije chocoladetaart

Deze chocolade verrukking is zo ongelooflijk vochtig, rijk en smaakvol dat niemand kan raden dat het gluten- en zuivelvrij is.

Blechkuchen-Brownies

Een heerlijke chocolade ervaring met een geweldige textuur zowel binnen als buiten. Deze brownies zijn eenvoudiger te maken, maar smaken net zo lekker als de meer traditionele soorten. Ze zijn perfect voor feestjes, picknicken of gewoon om te snacken.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

86 recepten

Laat ontbijt

99 recepten

Middagmaal

590 recepten

Diner

554 recepten

Dessert

348 recepten

Gebak

152 recepten

Taarten

74 recepten

Vleesgerechten

293 recepten