ADVERTENTIE

Bron :: bhfack2 from Getty Images

Brood zonder kneden

Een eenvoudig no-knead broodrecept dat een minimum aan werk vereist en het resultaat is altijd verbluffend - prachtig luchtig brood met een knapperige korst en een rijke smaak.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
1
  • 360 g Gladde bloem Toegevoegd aan
  • 10 g Zouten Toegevoegd aan
  • 1 g Gedroogde gist Toegevoegd aan
  • 350 ml Lauw water Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

360 min.
1. Stap

Begin met het mengen van de bloem, het zout en de gist in een kom. In mijn lange ervaring met het bakken van zelfgebakken brood, heb ik gemerkt dat het heel belangrijk is om de droge ingrediënten goed te mengen, zodat de gist gelijkmatig door het deeg wordt verspreid.

2. Stap

Voeg dan lauw water toe en meng met een lepel tot alle ingrediënten gecombineerd zijn en een plakkerig deeg vormen.

3. Stap

Dek de kom af met plasticfolie en laat minstens 12-18 uur rijzen op een warme plek.

4. Stap

4) Als het deeg mooi gerezen is, leg het dan op een met bloem bestoven deegroller en druk het plat tot een rond brood. Het deeg is vrij zacht en hoeft niet verder gekneed te worden.

5. Stap

Verwarm de oven voor op 220 graden en bak 35-40 minuten, tot het brood mooi licht is geworden en er een mooie knapperige korst op het oppervlak is gevormd. Deze stap is het belangrijkste en mijn persoonlijke tip is om het brood elke 5 minuten te controleren tijdens de laatste 10 minuten van het bakken om te voorkomen dat het brood verbrandt.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Diner

807 recepten

Ontbijt

207 recepten

Laat ontbijt

177 recepten

Middagmaal

874 recepten

Dessert

629 recepten

Gebak

203 recepten

Taarten

130 recepten

Vleesgerechten

420 recepten

Pasta

113 recepten