ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: kalhh

Zelfgemaakte stevige kip- en groentesoep

Dit recept voor stevige soep met kip en groenten is een fantastische maaltijd om te maken als je een restje kip hebt.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
6
  • 2 tbls olijfolie Toegevoegd aan
  • 1 Middelgrote ui, gesnipperd Toegevoegd aan
  • 2 Wortelen, geschild en in blokjes gesneden Toegevoegd aan
  • 2 Stengels Selderij, in blokjes gesneden Toegevoegd aan
  • 3 teentjes Knoflook, fijngehakt Toegevoegd aan
  • 1 lb Gekookte kip, in blokjes of in stukjes Toegevoegd aan
  • 1 Kop Maïs (bevroren, uit blik of vers) Toegevoegd aan
  • 1 Kop Erwten (bevroren of vers) Toegevoegd aan
  • 6 kopjes Kippenbouillon Toegevoegd aan
  • 1 eetlepel gedroogde basilicum Toegevoegd aan
  • Zout en peper naar smaak Toegevoegd aan
  • Verse peterselie voor garnering (optioneel) Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

45 min.
1. Stap

Begin met het verhitten van olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Zodra de olie warm is, voeg je uien, wortels en selderij toe aan de pan en bak je ze tot ze zacht beginnen te worden, ongeveer 5 minuten. Het is belangrijk om deze stap niet te overhaasten, omdat deze groenten de basis vormen voor de smaak van de soep.

2. Stap

Roer je gehakte knoflook erdoor en bak nog een minuutje, tot hij geurig is. Zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt, want dat kan een bittere smaak aan de soep geven.

3. Stap

Doe je voorgekookte kip in de pan, samen met de maïs en doperwten. Ik gebruik meestal liever diepvriesgroenten, omdat ze op het hoogtepunt van hun rijpheid worden geplukt en snel worden ingevroren, waardoor de meeste voedingsstoffen behouden blijven.

4. Stap

Giet de kippenbouillon erbij en zorg dat de ingrediënten goed bedekt zijn. Voeg de gedroogde basilicum, zout en peper toe. Onthoud dat het beter is om in het begin kleinere hoeveelheden zout toe te voegen, afhankelijk van de smaak. Je kunt altijd toevoegen, maar niet verwijderen.

5. Stap

Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur dan laag en laat het ongeveer 20 minuten koken zodat de smaken zich kunnen vermengen.

6. Stap

Schep in kommen, werk eventueel af met verse peterselie en serveer warm. Er gaat niets boven het serveren van deze soep met een stuk knapperig brood ernaast om in te dippen.

Vergelijkbare recepten

"Portugese stoofpot "Caldo verde

Caldo Verde is een traditionele Portugese stoofpot die wordt gekenmerkt door zijn eenvoud en het gebruik van verse ingrediënten. Ik heb dit recept al vaak gemaakt en het is altijd een traktatie voor de zintuigen. De krachtige smaken van boerenkool en chorizo worden aangevuld met de aardse goedheid van kastanjebruine aardappelen om een gerecht te maken dat zowel stevig als verkwikkend is.

Middernachtsoep

Deze hartige soep is uitstekend geschikt voor de late uurtjes. Ze is rijk aan smaak en kan eenvoudig en snel bereid worden. Perfect voor een gezellige bijeenkomst of een oudejaarsfeest.

Gebraden hele kip met verse kruidenvulling

De kruidenvulling maakt deze gebraden kip extra speciaal. Het geeft zoveel smaak aan de kip en laat je keuken heerlijk ruiken.

Ouderwetse stoofpot van rundvlees en groenten

Er gaat niets boven een stevige stoofpot op een koude winteravond, en ik heb precies het recept voor jou.

Comfortabele Italiaanse Kip Penne Pasta

Er is iets buitengewoon bevredigends aan het koken en genieten van deze stevige kip-penne schotel.

Comfortabele Italiaanse Kip Penne Pasta

Er is iets buitengewoon bevredigends aan het koken en genieten van deze stevige kip-penne schotel.

Grootmoeders recept voor gebraden kipvulling

Deze warme, troostende smaken, versterkt door een heerlijke mix van kruiden en specerijen, brengen altijd een vleugje nostalgie in maaltijden.

Ultieme knapperige kipsalade met selderij

Dit recept is een mix van verfrissende en hartige smaken die inderdaad een heerlijke draai geven aan je gewone kipsalade.

Vergelijkbare recepten

"Portugese stoofpot "Caldo verde

Caldo Verde is een traditionele Portugese stoofpot die wordt gekenmerkt door zijn eenvoud en het gebruik van verse ingrediënten. Ik heb dit recept al vaak gemaakt en het is altijd een traktatie voor de zintuigen. De krachtige smaken van boerenkool en chorizo worden aangevuld met de aardse goedheid van kastanjebruine aardappelen om een gerecht te maken dat zowel stevig als verkwikkend is.

Middernachtsoep

Deze hartige soep is uitstekend geschikt voor de late uurtjes. Ze is rijk aan smaak en kan eenvoudig en snel bereid worden. Perfect voor een gezellige bijeenkomst of een oudejaarsfeest.

Gebraden hele kip met verse kruidenvulling

De kruidenvulling maakt deze gebraden kip extra speciaal. Het geeft zoveel smaak aan de kip en laat je keuken heerlijk ruiken.

Ouderwetse stoofpot van rundvlees en groenten

Er gaat niets boven een stevige stoofpot op een koude winteravond, en ik heb precies het recept voor jou.

Comfortabele Italiaanse Kip Penne Pasta

Er is iets buitengewoon bevredigends aan het koken en genieten van deze stevige kip-penne schotel.

Comfortabele Italiaanse Kip Penne Pasta

Er is iets buitengewoon bevredigends aan het koken en genieten van deze stevige kip-penne schotel.

Grootmoeders recept voor gebraden kipvulling

Deze warme, troostende smaken, versterkt door een heerlijke mix van kruiden en specerijen, brengen altijd een vleugje nostalgie in maaltijden.

Ultieme knapperige kipsalade met selderij

Dit recept is een mix van verfrissende en hartige smaken die inderdaad een heerlijke draai geven aan je gewone kipsalade.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

86 recepten

Laat ontbijt

99 recepten

Middagmaal

590 recepten

Diner

554 recepten

Dessert

348 recepten

Gebak

152 recepten

Taarten

74 recepten

Vleesgerechten

293 recepten