ADVERTENTIE

Bron :: Freepik

Zachte en taaie toffeesnoepjes

Met zijn boterachtige zoetheid en zachte, meegaande textuur smelten deze toffees in je mond van puur genot.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
20
  • 1 Kop kristalsuiker Toegevoegd aan
  • 34 Kop Lichte maïssiroop Toegevoegd aan
  • 12 Kop ongezouten boter Toegevoegd aan
  • 12 Kop Gezoete gecondenseerde melk Toegevoegd aan
  • 14 theelepel zout Toegevoegd aan
  • 2 theelepel Vanille-extract Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

60 min.
1. Stap

Meng in een zware steelpan op middelhoog vuur de suiker, maïssiroop, boter, gezoete gecondenseerde melk en zout. Roer tot de suiker volledig is opgelost. Deze stap is cruciaal voor een gladde toffee textuur, dus neem de tijd en roer goed.

2. Stap

Blijf koken terwijl je constant roert. Dit kan een beetje heftig worden, maar geloof me, constant roeren is het geheim om die perfecte kauwbare consistentie te krijgen. Kook tot het mengsel 235 graden Fahrenheit heeft of tot een kleine hoeveelheid van het mengsel in koud water een zachte bal vormt die plat wordt als je hem uit het water haalt.

3. Stap

Zodra je dit stadium bereikt hebt, haal je de pan van het vuur en roer je het vanille-extract erdoor. Giet dit hete mengsel in een beboterde of met perkament beklede vierkante schaal van 8 inch. Laat volledig afkoelen.

4. Stap

Snijd deze lekkernijen in kleine vierkantjes als ze afgekoeld zijn. Gebruik een ingevet mes om het proces te vergemakkelijken. Geduld is hier de sleutel tot gelijkmatige kleine hapjes.

5. Stap

Wikkel de gesneden toffees in waspapier en bewaar ze in een luchtdichte verpakking. Als je ze goed bewaart, zijn ze tot twee weken houdbaar, maar mijn ervaring leert dat ze dan waarschijnlijk al op zijn!

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Gebak

202 recepten

Dessert

587 recepten

Vleesgerechten

404 recepten

Ontbijt

193 recepten

Laat ontbijt

167 recepten

Slowaaks

4 recepten

Middagmaal

831 recepten

Diner

765 recepten

Taarten

123 recepten