ADVERTENTIE

Bron :: peredniankina via istock Photos

Vegetarische krokante sesamaardappelen

Dit recept voor krokante sesamaardappeltjes is een persoonlijke favoriet en ik maak het al jaren. De combinatie van de nootachtige smaak van sesamzaad en de heerlijke smaak van aardappelen is gewoonweg onweerstaanbaar. Ik heb dit recept al heel vaak gemaakt en heb een paar trucjes geleerd die het eindresultaat naar een hoger niveau tillen.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 800 Gram Vastkokende aardappelen Toegevoegd aan
  • 3 Eetlepel olijfolie Toegevoegd aan
  • 2 Eetlepel sesamzaad Toegevoegd aan
  • 1 Theelepel zout Toegevoegd aan
  • 12 Theelepel gemalen zwarte peper Toegevoegd aan
  • Verse peterselie om te serveren (optioneel) Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

50 min.
1. Stap

Voor het sesamaardappelen recept schil je de aardappelen en snijd je ze in gelijke stukken. Dit is belangrijk zodat alle aardappelen tegelijk gaar worden.

2. Stap

Doe de aardappelstukjes in een grote pan en bedek ze met water. Breng het water aan de kook en laat 10-15 minuten zachtjes koken tot de aardappels een beetje zacht zijn, maar niet uit elkaar vallen. Dit is de truc om ze knapperig van buiten en zacht van binnen te krijgen.

3. Stap

Giet de gekookte aardappelen af en laat goed uitlekken. Goed drogen helpt om de aardappelen knapperiger te maken.

4. Stap

Terwijl de aardappelen uitlekken, verhit je de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

5. Stap

Voeg de aardappelen en sesamzaadjes toe aan de pan en meng goed tot elke aardappel bedekt is met olie en sesamzaadjes. Hierbij is het belangrijk om de aardappelen in een enkele laag te houden zodat ze gelijkmatig bruin worden.

6. Stap

Kruid met peper en zout en bak 15-20 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.

7. Stap

Bestrooi de sesamaardappelen eventueel met verse peterselie en serveer. De verse peterselie geeft de aardappelen een heerlijke, levendige smaak en vormt een opvallend contrast met de goudbruine kleur van de aardappelen.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Diner

807 recepten

Ontbijt

207 recepten

Laat ontbijt

177 recepten

Middagmaal

874 recepten

Dessert

629 recepten

Gebak

203 recepten

Taarten

130 recepten

Vleesgerechten

420 recepten

Pasta

113 recepten