ADVERTENTIE

Bron :: CCat82 for iStockPhotos

Varkensfilet in bladerdeeg

Dit recept voor varkenshaas in bladerdeeg is een van mijn favorieten. De combinatie van sappig vlees gewikkeld in knapperig bladerdeeg brengt een verrukkelijke smaak op tafel. Het kost wat tijd, maar het eindresultaat maakt de inspanning meer dan goed. Geloof me, ik heb het al tientallen keren gemaakt en het is altijd een hit!

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 500 g varkenshaas Toegevoegd aan
  • 1 Rol bladerdeeg Toegevoegd aan
  • 2 lepel Mosterd Toegevoegd aan
  • 1 dooier Toegevoegd aan
  • zout en peper Toegevoegd aan
  • 2 lepel olie Toegevoegd aan
  • 1 Confederatie Tijm Toegevoegd aan
  • 150 g roomkaas Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

70 min.
1. Stap

Verwarm voor het recept voor varkenshaas in bladerdeeg de oven voor op 200 graden. Was de varkenshaas, dep hem droog en kruid hem met peper en zout. Hier raad ik aan niet te zuinig te zijn met de peper, het brengt echt de smaak van dit gerecht naar voren.

2. Stap

Verhit de olie in een pan en bak de varkenshaas aan alle kanten. Deze stap is belangrijk om het vlees sappig te houden en het een mooie kleur te geven.

3. Stap

Rol het bladerdeeg uit en besmeer het met de mosterd en roomkaas. Leg de dichtgeschroeide varkensfilet in het midden en strooi de tijmblaadjes erover. Ik heb gemerkt dat verse tijm hier het verschil maakt!

4. Stap

Rol het bladerdeeg om het vlees en plak de randen goed dicht. Bestrijk het bladerdeeg met losgeklopt eigeel - dit geeft het gerecht later een mooie gouden kleur.

5. Stap

Bak de varkenshaas in bladerdeeg ongeveer 30-35 minuten in de oven. Controleer de kookstatus met een vleesthermometer. Het vlees moet een interne temperatuur van ongeveer 70 graden hebben.

6. Stap

Laat de varkenshaas in bladerdeeg kort rusten voordat je het in plakjes snijdt. Zo blijft het bijzonder sappig. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Varkenshaas in bladerdeeg

Een perfect gerecht voor een elegant diner: mals varkenshaas ingepakt in knapperig bladerdeeg.

Varkensfilet met spruitjesgroenten

Een heerlijk en eenvoudig gerecht dat iedereen thuis kan bereiden. Het bevat sappige varkensfilet die perfect past bij verschillende soorten groenten. Ideaal voor een gezinsmaaltijd of een speciaal diner.

Varkenshaas met pepersaus

Dit gerecht is een klassieker uit de Tsjechische keuken die nooit moe wordt en altijd in de smaak valt. De bereiding is iets veeleisender, maar het resultaat is het waard. De pepersaus geeft het vlees de juiste smaak en de ossenhaas wordt er heerlijk sappig door.

Krokant geroosterde kipdrumsticks in de oven

Dit recept voor krokant gebakken kip drumsticks is een van mijn favorieten voor een gezellige weekendmaaltijd. De kipdrumsticks zijn knapperig van buiten en mals en sappig van binnen, gewoonweg onweerstaanbaar. Met de kruiden die ik in mijn recept gebruik, heeft de kip altijd een aromatische, sterke maar niet te sterke smaak.

Gestoofde ganzenbouten uit de oven

Ik ben dol op dit recept voor ganzenbouten in de oven, vooral in het koude seizoen. In dit geval worden de ganzenbouten langzaam en zachtjes geroosterd in de oven, waardoor ze bijzonder mals en sappig worden. Een echte traktatie voor het gehemelte en altijd een hoogtepunt op mijn menu.

Varkenshaas met pruimen

Varkenshaas met pruimen, een van mijn favoriete gerechten voor de zondagse lunch. Ik heb het al ontelbare keren klaargemaakt en elke keer is het heerlijk sappig en smaakvol.

Karbonades

Varkenskotelet is een klassiek Pools gerecht dat bij mij altijd perfect klaarkomt. Varkenskotelet is het lievelingsgerecht van mijn familie.

Opgevulde pop

Recept voor lekkere gevulde varkenshaas met champignons, kaas en Orava spek.

Vergelijkbare recepten

Varkenshaas in bladerdeeg

Een perfect gerecht voor een elegant diner: mals varkenshaas ingepakt in knapperig bladerdeeg.

Varkensfilet met spruitjesgroenten

Een heerlijk en eenvoudig gerecht dat iedereen thuis kan bereiden. Het bevat sappige varkensfilet die perfect past bij verschillende soorten groenten. Ideaal voor een gezinsmaaltijd of een speciaal diner.

Varkenshaas met pepersaus

Dit gerecht is een klassieker uit de Tsjechische keuken die nooit moe wordt en altijd in de smaak valt. De bereiding is iets veeleisender, maar het resultaat is het waard. De pepersaus geeft het vlees de juiste smaak en de ossenhaas wordt er heerlijk sappig door.

Krokant geroosterde kipdrumsticks in de oven

Dit recept voor krokant gebakken kip drumsticks is een van mijn favorieten voor een gezellige weekendmaaltijd. De kipdrumsticks zijn knapperig van buiten en mals en sappig van binnen, gewoonweg onweerstaanbaar. Met de kruiden die ik in mijn recept gebruik, heeft de kip altijd een aromatische, sterke maar niet te sterke smaak.

Gestoofde ganzenbouten uit de oven

Ik ben dol op dit recept voor ganzenbouten in de oven, vooral in het koude seizoen. In dit geval worden de ganzenbouten langzaam en zachtjes geroosterd in de oven, waardoor ze bijzonder mals en sappig worden. Een echte traktatie voor het gehemelte en altijd een hoogtepunt op mijn menu.

Varkenshaas met pruimen

Varkenshaas met pruimen, een van mijn favoriete gerechten voor de zondagse lunch. Ik heb het al ontelbare keren klaargemaakt en elke keer is het heerlijk sappig en smaakvol.

Karbonades

Varkenskotelet is een klassiek Pools gerecht dat bij mij altijd perfect klaarkomt. Varkenskotelet is het lievelingsgerecht van mijn familie.

Opgevulde pop

Recept voor lekkere gevulde varkenshaas met champignons, kaas en Orava spek.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

91 recepten

Laat ontbijt

99 recepten

Middagmaal

590 recepten

Diner

554 recepten

Dessert

349 recepten

Gebak

155 recepten

Taarten

75 recepten

Vleesgerechten

293 recepten