ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: RitaE

Ultieme knapperige kipsalade met selderij

Dit recept is een mix van verfrissende en hartige smaken die inderdaad een heerlijke draai geven aan je gewone kipsalade.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 2 Kipfilets zonder bot zonder vel Toegevoegd aan
  • 4 Stengels Bleekselderij, fijngehakt Toegevoegd aan
  • 1 Middelgrote ui, fijngesneden Toegevoegd aan
  • 1 Kop mayonaise Toegevoegd aan
  • 2 tbls Dijon mosterd Toegevoegd aan
  • 1 eetlepel Verse peterselie, fijngehakt Toegevoegd aan
  • Zout en peper naar smaak Toegevoegd aan
  • Vers citroensap (optioneel) Toegevoegd aan
  • Sla, om te serveren Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

45 min.
1. Stap

Begin voor alles met het koken van de kipfilets. Mijn ervaring is dat een pan met genoeg water om de kip te bedekken en een snufje zout het beste resultaat geeft. Kook ze ongeveer 20-25 minuten tot ze goed gaar zijn.

2. Stap

Terwijl de kip kookt, kun je deze tijd gebruiken om de selderij en ui te bereiden. Snijd ze zo fijn als je wilt, op basis van de gewenste textuur.

3. Stap

Als de kip klaar is, laat je hem uitlekken, laat je hem afkoelen en snijd je hem in kleine stukjes. Mijn tip hier is om de kip even af te laten koelen om te voorkomen dat je je vingers brandt tijdens het versnipperen.

4. Stap

Meng alle ingrediënten in een grote kom tot een salade. Begin met de versnipperde kip, de in blokjes gesneden selderij en de uien. Voeg dan mayonaise, mosterd, vers gehakte peterselie en een kneepje vers citroensap toe (als je dat wilt, het geeft een verfrissend tintje!).

5. Stap

Laat het goed mengen om ervoor te zorgen dat alle smaken goed samengaan en vergeet niet om het op smaak te brengen met zout en peper. Proef het mengsel op dit punt en pas de smaak aan.

6. Stap

Nu is de salade klaar! Ik raad aan om hem te serveren op een bedje van verse slabladeren, die de romige kipsalade aanvullen en een welkome knapperigheid toevoegen. Je kunt de salade ook een uur koelen voor je hem serveert om de smaak te versterken.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

173 recepten

Vleesgerechten

372 recepten

Laat ontbijt

152 recepten

Middagmaal

760 recepten

Diner

704 recepten

Dessert

534 recepten

Gebak

192 recepten

Taarten

114 recepten