ADVERTENTIE

Bron :: TarpMagnus from Getty Images Signature

Pot brood

Dit recept is speciaal voor mij omdat ik het van mijn oma heb gekregen, die dit brood al jaren voor onze familie maakt. Het maakt gebruik van de traditionele methode om brood in een pan te bakken, wat het een unieke smaak en textuur geeft. Het recept vergt wat tijd en geduld, maar het resultaat is elke geïnvesteerde minuut waard.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
1
  • 500 g Broodtarwebloem Toegevoegd aan
  • 10 g Zouten Toegevoegd aan
  • 5 g Gist Toegevoegd aan
  • 375 ml Heet water Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

360 min.
1. Stap

Meng de bloem, het zout en de gist in een grote kom. Voeg het warme water toe en kneed het deeg tot het glad en elastisch is. Dit kan ongeveer 10 minuten duren. Onthoud dat pannenbrood het lekkerst wordt als het deeg goed gekneed is.

2. Stap

Dek de kom af met een doek en laat 2 uur op een warme plaats staan zodat het deeg in volume kan verdubbelen.

3. Stap

Doe het deeg daarna over in een goed ingevette gietijzeren pan. Dek opnieuw af met een doek en laat nog eens 2 uur rusten.

4. Stap

Verwarm de oven voor op 230 graden C. Als hij goed is voorverwarmd, zet je de pan met het deeg in de oven en bak je hem ongeveer 30 minuten.

5. Stap

Verwijder na deze tijd het deksel van de pan en bak nog 15-20 minuten tot het brood goudkleurig is.

6. Stap

Haal het brood uit de oven en laat het op een rooster afkoelen. Vergeet niet om het pas te snijden als het is afgekoeld - anders verliest het zijn zachtheid.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

193 recepten

Gebak

202 recepten

Slowaaks

4 recepten

Laat ontbijt

167 recepten

Middagmaal

820 recepten

Diner

754 recepten

Dessert

583 recepten

Taarten

121 recepten

Vleesgerechten

398 recepten