ADVERTENTIE

Bron :: Sandra Backwinkel via Getty Images

Peperkoek tiramisu in een glazen kerstdessert

Een van mijn absolute favoriete winterdesserts is tiramisu van peperkoek in een glas. Het combineert de hartige smaak van kerstkoek met de romige zoetheid van Italiaanse tiramisu. Ik heb dit recept al ontelbare keren gemaakt en het is altijd een groot succes, vooral als dessert voor een feestelijk kerstdiner.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
6
  • 300 g Peperkoek Toegevoegd aan
  • 500 g mascarpone Toegevoegd aan
  • 250 ml Espresso, gekoeld Toegevoegd aan
  • 3 Eieren Toegevoegd aan
  • 100 g suiker Toegevoegd aan
  • 3 lepel Kahlua of een andere koffielikeur (optioneel) Toegevoegd aan
  • Cacaopoeder om te strooien Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

30 min.
1. Stap

Voor het peperkoek tiramisu in een pot recept, moet je eerst de eieren scheiden. Dit is een belangrijke stap, dus zorg ervoor dat er geen dooiers in het eiwit komen, anders zal het niet opstijven.

2. Stap

Klop de eidooiers met de suiker schuimig. Voeg dan de mascarpone toe en meng alles goed door elkaar. Als je wilt, kun je nu ook de koffielikeur toevoegen. Het mengsel moet lekker romig zijn.

3. Stap

Klop de eiwitten stijf en vouw ze door de mascarponecrème. Je hebt nu de perfecte basis voor je tiramisu.

4. Stap

Verkruimel de peperkoek en verdeel een laagje over de bodem van 6 glazen. Leg een handvol peperkoekkruimels in elk glas en druppel er wat afgekoelde espresso over. Zorg ervoor dat je niet te veel espresso gebruikt, anders wordt de peperkoek te klef.

5. Stap

Daarna komt een laagje mascarponeroom. Herhaal deze stappen tot alle glazen gevuld zijn en eindig met een laag mascarponecrème.

6. Stap

Zet de potten minstens 2 uur in de koelkast om de smaken te laten trekken.

7. Stap

Bestuif de tiramisuglazen voor het serveren met cacaopoeder en peperkoekkruimels. Deze laatste stap geeft je tiramisu van peperkoek in een glas het perfecte uiterlijk en een extra chocoladesmaak.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Diner

807 recepten

Ontbijt

207 recepten

Laat ontbijt

177 recepten

Middagmaal

874 recepten

Dessert

629 recepten

Gebak

203 recepten

Taarten

130 recepten

Vleesgerechten

420 recepten

Pasta

113 recepten