ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: mhburton

Omelet met asperges en kaas

Dit omelet met asperges en kaas is een van mijn favorieten, perfect voor een zondagse brunch of een licht diner.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
2
  • 6 Grote eieren Toegevoegd aan
  • Zout, naar smaak Toegevoegd aan
  • Peper, naar smaak Toegevoegd aan
  • 2 tbls Olijfolie Toegevoegd aan
  • 1 Kleine ui, fijngesneden Toegevoegd aan
  • 1 Volume Asperges, getrimd en in stukken van 2,5 cm gesneden Toegevoegd aan
  • 1 Kop Van geraspte kaas (cheddar of mozzarella werken prima) Toegevoegd aan
  • Verse kruiden (zoals peterselie of dille) voor garnering, optioneel Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

20 min.
1. Stap

Breek eerst de eieren in een kom, kruid ze met zout en peper en klop ze tot ze goed gemengd zijn. Deze stap is belangrijk omdat een goed geklopt eimengsel de omelet luchtiger maakt.

2. Stap

Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak 2-3 minuten tot hij zacht begint te worden. Voeg dan de aspergestukjes toe. Bak nog 5-7 minuten tot de asperges zacht zijn maar nog een beetje knapperig. Dit geeft je omelet niet alleen een mooie groene kleur, maar ook een heerlijke knapperigheid en frisheid.

3. Stap

Haal de groenten uit de pan en zet ze apart. Veeg de pan schoon met een papieren handdoek om ervoor te zorgen dat de omelet niet blijft plakken.

4. Stap

Voeg vervolgens de resterende olijfolie toe aan dezelfde koekenpan en laat deze heet worden. Giet de losgeklopte eieren in de pan en houd de pan schuin zodat het mengsel zich gelijkmatig verspreidt. Zet het vuur laag en laat het eimengsel een minuut of twee ongestoord koken tot het aan de randen begint te stollen.

5. Stap

Strooi de gekookte asperges en uien op de ene helft van het eimengsel in de pan. Strooi de geraspte kaas over de groenten. De truc voor een goede omelet is de juiste hoeveelheid vulling. Te veel en het wordt moeilijk om te draaien, te weinig en het zal te weinig smaak hebben.

6. Stap

Als de onderkant van het eimengsel gestold is en de bovenkant nog een beetje vloeibaar, gebruik dan een spatel om de omelet dubbel te vouwen over de vulling. Geef het nog een minuut of zo om de kaas te laten smelten, dan is het klaar om te serveren.

7. Stap

Presenteer je meesterwerk, overgoten met verse kruiden voor extra pit en kleur, direct op de borden. Je kunt het serveren met toast of een gemengde salade om meer textuur en balans aan je maaltijd toe te voegen.

Vergelijkbare recepten

Bulgur pap op zoet

Heerlijke en voedzame bulgur pap, geserveerd op zoet met appel en kaneel, is de ideale oplossing voor een snel ontbijt of een gezond diner. Bereid dit eenvoudige en gezonde recept dat je zal vullen en je energie zal geven voor de hele dag.

Hartig bladerdeeg voor een feestje met groenten

Als liefhebber van hartig gebak heb ik het perfecte recept gevonden voor een heerlijk en indrukwekkend voorgerecht. Elke keer als ik ze klaarmaak, zijn deze bladerdeeggebakjes een absolute hit bij mijn gasten. Hun vulling van verse groenten en aromatische kaas kan worden gevarieerd afhankelijk van het seizoen en de smaak.

Gemakkelijk Gebakken Kaasgroente Frittata

Perfect voor een gezond begin van de dag of een hartige brunchmaaltijd, deze Groenten Frittata is een heerlijke en gezonde publiekslieveling.

Pasta met paprikaroomsaus

Dit recept voor pasta met paprikaroomsaus is een echte traktatie voor iedereen die van romige pastagerechten houdt. Ik ontdekte het voor het eerst tijdens een reis naar Italië en sindsdien is het een vaste favoriet in mijn keuken. De combinatie van zoete paprika, romige saus en smaakvolle pasta is uniek en onvergelijkbaar. Soms voeg ik geroosterde pijnboompitten toe om de textuur en smaak te versterken.

Veganistische zoete aardappel en kikkererwten curry

Er gaat niets boven een warme kom zoete aardappel en kikkererwtencurry om je smaakpapillen te verzadigen op een koele avond.

Risotto med parmesan

Een klassieker uit de Italiaanse keuken, de Parmezaanse risotto is een rijk en romig gerecht dat perfect past bij een frisse salade of een glas witte wijn. Het geheim van een goede Parmezaanse risotto is het gebruik van hoogwaardige ingrediënten, zoals een goede vleesbouillon en Parmigiano Reggiano DOP.

Eiersoep zoals oma die vroeger maakte in 30 minuten

Eiersoep is een van de eenvoudigste en toch lekkerste soepen die ik ooit heb gemaakt. Het is snel en moeiteloos klaar te maken, gezond en rijk aan eiwitten. Ik leerde dit recept van mijn oma en heb het sindsdien ontelbare keren gemaakt tot groot genoegen van mijn gezin. De hoofdingrediënten zijn natuurlijk eieren, fijne kruiden en heerlijke groenten.

Best Ever Basic Macaroni Salade

Deze Macaroni Salade is een uitstekend bijgerecht voor op een warme en zonnige picknick of familiebarbecue.

Vergelijkbare recepten

Bulgur pap op zoet

Heerlijke en voedzame bulgur pap, geserveerd op zoet met appel en kaneel, is de ideale oplossing voor een snel ontbijt of een gezond diner. Bereid dit eenvoudige en gezonde recept dat je zal vullen en je energie zal geven voor de hele dag.

Hartig bladerdeeg voor een feestje met groenten

Als liefhebber van hartig gebak heb ik het perfecte recept gevonden voor een heerlijk en indrukwekkend voorgerecht. Elke keer als ik ze klaarmaak, zijn deze bladerdeeggebakjes een absolute hit bij mijn gasten. Hun vulling van verse groenten en aromatische kaas kan worden gevarieerd afhankelijk van het seizoen en de smaak.

Gemakkelijk Gebakken Kaasgroente Frittata

Perfect voor een gezond begin van de dag of een hartige brunchmaaltijd, deze Groenten Frittata is een heerlijke en gezonde publiekslieveling.

Pasta met paprikaroomsaus

Dit recept voor pasta met paprikaroomsaus is een echte traktatie voor iedereen die van romige pastagerechten houdt. Ik ontdekte het voor het eerst tijdens een reis naar Italië en sindsdien is het een vaste favoriet in mijn keuken. De combinatie van zoete paprika, romige saus en smaakvolle pasta is uniek en onvergelijkbaar. Soms voeg ik geroosterde pijnboompitten toe om de textuur en smaak te versterken.

Veganistische zoete aardappel en kikkererwten curry

Er gaat niets boven een warme kom zoete aardappel en kikkererwtencurry om je smaakpapillen te verzadigen op een koele avond.

Risotto med parmesan

Een klassieker uit de Italiaanse keuken, de Parmezaanse risotto is een rijk en romig gerecht dat perfect past bij een frisse salade of een glas witte wijn. Het geheim van een goede Parmezaanse risotto is het gebruik van hoogwaardige ingrediënten, zoals een goede vleesbouillon en Parmigiano Reggiano DOP.

Eiersoep zoals oma die vroeger maakte in 30 minuten

Eiersoep is een van de eenvoudigste en toch lekkerste soepen die ik ooit heb gemaakt. Het is snel en moeiteloos klaar te maken, gezond en rijk aan eiwitten. Ik leerde dit recept van mijn oma en heb het sindsdien ontelbare keren gemaakt tot groot genoegen van mijn gezin. De hoofdingrediënten zijn natuurlijk eieren, fijne kruiden en heerlijke groenten.

Best Ever Basic Macaroni Salade

Deze Macaroni Salade is een uitstekend bijgerecht voor op een warme en zonnige picknick of familiebarbecue.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

91 recepten

Laat ontbijt

99 recepten

Middagmaal

590 recepten

Diner

554 recepten

Dessert

349 recepten

Gebak

155 recepten

Taarten

75 recepten

Vleesgerechten

293 recepten