ADVERTENTIE

Bron :: ifiStudio for Adobe Stock

Machinekoekjes

Voor ons horen zandkoekjes elk jaar bij de kerstperiode. Vers uit de oven en nog warm zijn ze een echte traktatie. Als ze door een gehaktmolen worden gehaald, krijgen ze het karakteristieke ontwerp dat ze zo speciaal maakt. Met de volgende instructies is het nog nooit zo makkelijk geweest om zelf zandkoekjes te maken.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
60
  • 250 g boter Toegevoegd aan
  • 200 g suiker Toegevoegd aan
  • 1 Pakket vanillesuiker Toegevoegd aan
  • 4 dooier Toegevoegd aan
  • 500 g Meel Toegevoegd aan
  • 2 TL bakpoeder Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

50 min.
1. Stap

Om zandkoekjes uit de gehaktmolen te bakken, doe je de boter, suiker en vanillesuiker in een kom en meng je alles tot je een romig mengsel hebt. Mijn ervaring is dat lauwe boter gemakkelijker en gelijkmatiger met de suiker combineert.

2. Stap

Voeg nu de eidooiers toe en meng alles nogmaals goed door elkaar. Hierdoor wordt het beslag mooi glad en krijgt het een fluweelzachte textuur.

3. Stap

Meng de bloem en het bakpoeder in een aparte kom en voeg dit geleidelijk toe aan het boter-suiker-eimengsel en roer het erdoor. Je zult merken dat het deeg nu steviger wordt. Maar maak je geen zorgen, dat is juist goed.

4. Stap

Haal het deeg in delen door de vleesmolen. Ik heb gemerkt dat het goed bestuiven van het hakmolenhulpstuk met bloem op voorhand voor mij goed werkt. Dit maakt het veel makkelijker om erdoorheen te draaien.

5. Stap

Verwarm de oven voor op 180 graden.

6. Stap

Leg de zandkoekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 10 minuten in de oven.

7. Stap

Haal de gebakjes uit de oven als ze goudbruin zijn en laat ze afkoelen.

8. Stap

Ik maak dit recept graag tijdens de feestdagen. De hele familie kan meehelpen en het resultaat is gewoon heerlijk. Soms strooi ik naar hartenlust poedersuiker over de zandkoekjes.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Diner

807 recepten

Ontbijt

207 recepten

Laat ontbijt

177 recepten

Middagmaal

874 recepten

Dessert

629 recepten

Gebak

203 recepten

Taarten

130 recepten

Vleesgerechten

420 recepten

Pasta

113 recepten