:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/gQSoHy8cCc94yByeQsCT/598e2da36d7b4dfb15f77cc057e72b.jpeg "Knapperige koekjes")
Bron :: bhofack2 from Getty Images
Knapperige koekjes
Dit recept voor zandkoekjes is mijn geheime familierecept dat ik graag met jullie wil delen. Ze zijn absoluut de perfecte begeleiding bij je ochtendkoffie. Ze zijn ongelooflijk kruimelig, met een delicate smaak van vanille en poedersuiker.
Ingrediënten
- 250 g Meel
- 100 g Bloemsuiker
- 200 g Boter
- 2 pcs Dooiers
- 1 theelepel Vanille-extract
- korrel zout
Laatste folders
Procedure
Meng in een kom de bloem met de poedersuiker en een snufje zout. Tip: probeer alle ingrediënten op kamertemperatuur te hebben, dan is het deeg elastischer en makkelijker te kneden.
Voeg de gehakte boter en eidooiers toe aan het droge mengsel, gevolgd door het vanille-extract. Kneed het deeg tot een gladde massa. Mijn tip: kneed het deeg niet te lang om te voorkomen dat het te hard wordt.
Vorm een bal van het deeg, wikkel hem in huishoudfolie en leg hem ongeveer 30 minuten in de koelkast. Door deze koele pauze kan het deeg goed opstijven en is het makkelijker uit te rollen.
Rol het deeg daarna uit tot een dikte van ongeveer 1 cm en snijd er de vormen uit die je wilt.
Leg de uitgeknipte koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Tip: vergeet niet om genoeg ruimte tussen de koekjes te laten, want ze kunnen een beetje uitzetten tijdens het bakken.
Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 10-12 minuten, tot ze zachtjes bruin beginnen te worden aan de randen.
Laat de afgewerkte koekjes afkoelen en bestrooi ze dan met poedersuiker. Eet smakelijk!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/vOiUNLpLztAitptkd4gR/ccdfe29f5e7d020ad4d23caaef514f.jpeg "Voorvertoning van recept Chocolade-ijs zonder eieren")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/hkFSOO_HOfIat8iva8DA/6cbe93680938bc55e1efb603b394ab.png "Voorvertoning van recept Appeltaart met pudding")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/hH9KRBUVIvYYOBaFl8nS/6255d45652dc1fd7d58d58c8fc8350.png "Voorvertoning van recept Tortellini alla panna recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/1x3LwrIiYSVDLl3I6Fae/014966d1535df92763f5f696fc261b.jpeg "Voorvertoning van recept Koffieglazuur")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/a7Dt68oVRdl86PFpryDc/7a6e229b301b99b626b502705c42f9.png "Voorvertoning van recept Mascarpone vulling voor taart")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/b4f7B5LROGR37mOzNwMj/2b7fbf6deedb9678bbda3dae257f6a.jpeg "Voorvertoning van recept Chia Pudding met Kokosmelk")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/_q0hhdLqpMv0uXOlh5HB/ba6a1093d0968e852d798a60a36c68.png "Voorvertoning van recept Everzwijnbout met Saus")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/Xv5Njxqr8oGsrnzhMqcY/3636beaf108748ab832c5aec8e9246.jpeg "Voorvertoning van recept Kersentaart met amandel topping")
