ADVERTENTIE

Bron :: sumbul from Getty Images Signature

Italiaanse risotto met zongedroogde tomaten

Lekkere Italiaanse risotto met zongedroogde tomaten die smaakt als iets uit een restaurant.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 2 kopjes Arborio rijst Toegevoegd aan
  • 1 stuk De Ui Toegevoegd aan
  • 2 kruidnagel Knoflook Toegevoegd aan
  • 13 kopjes Gedroogde tomaten in olie Toegevoegd aan
  • 4 kopjes Groentebouillon Toegevoegd aan
  • 1 kopje Witte wijn (optioneel) Toegevoegd aan
  • 2 el Boter Toegevoegd aan
  • 12 kopjes Geraspte Parmezaanse kaas Toegevoegd aan
  • Zout en zwarte peper naar smaak Toegevoegd aan
  • Verse basilicum voor garnering Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

45 min.
1. Stap

Begin met het voorbereiden van alle ingrediënten. Het beste is om de arboriorijst eerst goed te wassen om overtollig zetmeel te verwijderen en te voorkomen dat de risotto plakkerig wordt. Vervolgens is het belangrijk dat de bouillon warm en klaar is (het liefst naast het fornuis), omdat het toevoegen van koude bouillon het kookproces zou vertragen en de uiteindelijke textuur van de risotto zou kunnen beïnvloeden.

2. Stap

Snijd de ui fijn en pers de knoflook door een pers. Snijd de zongedroogde tomaten in kleinere stukjes. Smelt de boter in een koekenpan en voeg de ui, knoflook en zongedroogde tomaten toe. Fruit tot de uien glazig zijn.

3. Stap

Voeg de rijst toe en roer om goed te combineren met het mengsel in de pan. Voeg dan de witte wijn toe (indien gebruikt) en laat dit sudderen tot het bijna helemaal verdampt is. Voeg dan geleidelijk bouillon toe, net genoeg om de rijst te bedekken. Blijf bouillon toevoegen en roeren tot de rijst gaar is.

4. Stap

Voeg tot slot de geraspte Parmezaanse kaas toe, roer en breng licht op smaak met zout en peper.

5. Stap

Wie wil kan het bord garneren met verse basilicum.

Vergelijkbare recepten

Echte Italiaanse risotto met paddenstoelen

Ik maak deze authentieke Italiaanse risotto graag klaar tijdens de werkweek, omdat het heel eenvoudig en snel is.

Romig champignon risotto

Recept voor een heerlijk romig champignon risotto, dat u gemakkelijk kunt bereiden voor lunch of diner.

Courgetterisotto met parmezaan

Heerlijke courgette risotto met parmezaan. Het recept is eenvoudig, maar het vergt wat tijd en geduld bij het koken. Het resultaat is het echter waard.

Romige paddenstoelenrisotto

Ik kook dagelijks voor mijn gezin en romige paddenstoelenrisotto met parmezaan is een van die gerechten die nooit teleurstelt.

Romige risotto met groenten

Recept voor een perfecte romige risotto, die je klaarmaakt met groenten en Parmezaanse kaas.

Vegetarische radicchio risotto

Een heerlijke Italiaanse risotto met radicchio die ik keer op keer maak. De combinatie van hartige radicchio en romige risotto is onbetaalbaar lekker. Het is een snel en makkelijk recept dat ook doordeweeks gemaakt kan worden, de risotto is sappig en mals en de radicchio geeft het een prachtige kleur.

Champignonrisotto met kip

Dit is de beste paddenstoelenrisotto met kip. Altijd als ik zin heb in iets speciaals en toch makkelijks, maak ik dit recept.

Risotto artisjok

Een rijk Italiaans gerecht, perfect voor een warme en gezellige avond. De delicate smaak van de artisjokken combineert perfect met de romige rijst, wat resulteert in een eenvoudig maar heerlijk gerecht.

Vergelijkbare recepten

Echte Italiaanse risotto met paddenstoelen

Ik maak deze authentieke Italiaanse risotto graag klaar tijdens de werkweek, omdat het heel eenvoudig en snel is.

Romig champignon risotto

Recept voor een heerlijk romig champignon risotto, dat u gemakkelijk kunt bereiden voor lunch of diner.

Courgetterisotto met parmezaan

Heerlijke courgette risotto met parmezaan. Het recept is eenvoudig, maar het vergt wat tijd en geduld bij het koken. Het resultaat is het echter waard.

Romige paddenstoelenrisotto

Ik kook dagelijks voor mijn gezin en romige paddenstoelenrisotto met parmezaan is een van die gerechten die nooit teleurstelt.

Romige risotto met groenten

Recept voor een perfecte romige risotto, die je klaarmaakt met groenten en Parmezaanse kaas.

Vegetarische radicchio risotto

Een heerlijke Italiaanse risotto met radicchio die ik keer op keer maak. De combinatie van hartige radicchio en romige risotto is onbetaalbaar lekker. Het is een snel en makkelijk recept dat ook doordeweeks gemaakt kan worden, de risotto is sappig en mals en de radicchio geeft het een prachtige kleur.

Champignonrisotto met kip

Dit is de beste paddenstoelenrisotto met kip. Altijd als ik zin heb in iets speciaals en toch makkelijks, maak ik dit recept.

Risotto artisjok

Een rijk Italiaans gerecht, perfect voor een warme en gezellige avond. De delicate smaak van de artisjokken combineert perfect met de romige rijst, wat resulteert in een eenvoudig maar heerlijk gerecht.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Aardappel

149 recepten

Ontbijt

142 recepten

Laat ontbijt

130 recepten

Middagmaal

690 recepten

Diner

644 recepten

Dessert

473 recepten

Gebak

183 recepten

Taarten

95 recepten

Vleesgerechten

339 recepten