ADVERTENTIE

Bron :: Esin Deniz via Adobe Stock

Hamsi Tava - gebakken sardientjes Turkije

"Hamsi Tava" is een van mijn favoriete Turkse gerechten. Het is een klassiek kustgerecht dat voornamelijk wordt bereid met verse sardines. Ik kwam het voor het eerst tegen op mijn reis naar de Zwarte Zeekust van Turkije en was onder de indruk van de eenvoud en heerlijke smaak. Sardientjes worden in maïsmeel gedoopt en krokant gebakken.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 1 kg Verse sardines Toegevoegd aan
  • 2 Kopjes Maïs grutten Toegevoegd aan
  • Zout naar smaak Toegevoegd aan
  • Peper naar smaak Toegevoegd aan
  • 1 citroen Toegevoegd aan
  • Olijfolie om te bakken Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

40 min.
1. Stap

Voor het "Hamsi Tava" recept begin je met het schoonmaken van de sardines: Verwijder de kop en de ingewanden en spoel ze grondig. Laat de sardientjes heel, zo behouden ze hun natuurlijke smaak tijdens de bereiding.

2. Stap

Droog de sardientjes vervolgens licht af en kruid ze met zout en peper.

3. Stap

Wentel elke sardine in de maïzena om ze lichtjes in paneermeel te wentelen. Dit geeft de sardientjes een knapperige textuur wanneer ze gebakken worden.

4. Stap

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

5. Stap

Zodra de olie heet is, doe je de sardientjes in de pan en bak je ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. De juiste frituurtemperatuur maakt hier het verschil, want te hete olie zal de sardientjes verbranden en te koele olie zal ze sponzig maken.

6. Stap

Laat de sardientjes uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Serveer de Turkse "Hamsi Tava" warm, gegarneerd met schijfjes verse citroen.

Vergelijkbare recepten

Snelle lunchpasta met groenten en tonijn

Een van mijn favoriete recepten voor een snelle en lekkere lunch is deze pasta. De combinatie van verse groenten, tonijn en heerlijke kruiden maakt het een echte traktatie. Bovendien is het vrij makkelijk en snel te maken, wat perfect is als je niet veel tijd hebt.

Gerookte zalm met licht gekarameliseerde rode biet

Dit is een uniek en heerlijk gerecht dat ik vaak maak als er gasten komen eten. De combinatie van de gerookte zalm met de zacht gekarameliseerde navet (raapjes) is ongelooflijk lekker en altijd een favoriet. Met een knapperige salade erbij en een glas droge witte wijn wordt het een bijzondere smaakervaring.

Gebakken forel in een pan

Het perfecte recept voor in de pan geroosterde forel, die je in een half uur op tafel kunt zetten.

Pasta met gerookte zalm en roomsaus

Dit recept voor pasta met gerookte zalm en roomsaus is een van mijn favorieten. Ik maak het vaak omdat het erg lekker, snel en gemakkelijk te bereiden is. De zalm voegt smaak en voedingswaarde toe aan het gerecht, terwijl de roomsaus een romige consistentie toevoegt die de pasta perfect aanvult.

Gebakken zalm

Ik heb dit recept voor gebakken zalm gemaakt tijdens een weekendlunch voor mijn gezin en het was heerlijk!

Rijst met Tonijn en Maïs

Dit recept biedt een snelle en eenvoudige methode om een smakelijke en voedzame maaltijd te bereiden. De combinatie van tonijn en maïs is een geweldige manier om wat eiwit en kleur toe te voegen aan ons dagelijks dieet.

Pasta met tonijn en room

Dit recept is geweldig voor een snelle en smakelijke lunch of diner. De combinatie van pasta, tonijn en room is onweerstaanbaar.

Pasta met tonijn en groenten

Dit recept voor pasta met tonijn en groenten is een uitstekende manier om een heerlijke en gezonde lunch te bereiden in slechts enkele minuten. Tonijn levert voldoende eiwitten, terwijl groenten vitamines en mineralen aanvullen.

Vergelijkbare recepten

Snelle lunchpasta met groenten en tonijn

Een van mijn favoriete recepten voor een snelle en lekkere lunch is deze pasta. De combinatie van verse groenten, tonijn en heerlijke kruiden maakt het een echte traktatie. Bovendien is het vrij makkelijk en snel te maken, wat perfect is als je niet veel tijd hebt.

Gerookte zalm met licht gekarameliseerde rode biet

Dit is een uniek en heerlijk gerecht dat ik vaak maak als er gasten komen eten. De combinatie van de gerookte zalm met de zacht gekarameliseerde navet (raapjes) is ongelooflijk lekker en altijd een favoriet. Met een knapperige salade erbij en een glas droge witte wijn wordt het een bijzondere smaakervaring.

Gebakken forel in een pan

Het perfecte recept voor in de pan geroosterde forel, die je in een half uur op tafel kunt zetten.

Pasta met gerookte zalm en roomsaus

Dit recept voor pasta met gerookte zalm en roomsaus is een van mijn favorieten. Ik maak het vaak omdat het erg lekker, snel en gemakkelijk te bereiden is. De zalm voegt smaak en voedingswaarde toe aan het gerecht, terwijl de roomsaus een romige consistentie toevoegt die de pasta perfect aanvult.

Gebakken zalm

Ik heb dit recept voor gebakken zalm gemaakt tijdens een weekendlunch voor mijn gezin en het was heerlijk!

Rijst met Tonijn en Maïs

Dit recept biedt een snelle en eenvoudige methode om een smakelijke en voedzame maaltijd te bereiden. De combinatie van tonijn en maïs is een geweldige manier om wat eiwit en kleur toe te voegen aan ons dagelijks dieet.

Pasta met tonijn en room

Dit recept is geweldig voor een snelle en smakelijke lunch of diner. De combinatie van pasta, tonijn en room is onweerstaanbaar.

Pasta met tonijn en groenten

Dit recept voor pasta met tonijn en groenten is een uitstekende manier om een heerlijke en gezonde lunch te bereiden in slechts enkele minuten. Tonijn levert voldoende eiwitten, terwijl groenten vitamines en mineralen aanvullen.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

86 recepten

Laat ontbijt

99 recepten

Middagmaal

590 recepten

Diner

554 recepten

Dessert

348 recepten

Gebak

152 recepten

Taarten

74 recepten

Vleesgerechten

293 recepten