:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/mWYUrvBn78m4-0ijfnFH/c72062710a546ac280cae37eb66d99.png "Glutenvrije koekjes met cacao")
Bron :: Pixabay : Pexels
Glutenvrije koekjes met cacao
Glutenvrije koekjes met cacao is een van mijn favoriete recepten en ik heb het al ontelbare keren gemaakt voor familie en vrienden. Deze glutenvrije koekjes zijn zacht, heerlijk en makkelijk te bakken. Ze bevatten geen gluten, maar ze zijn zo lekker dat je het niet eens mist. Of je nu coeliakie hebt of gewoon minder tarwe wilt eten, deze koekjes zijn een echte traktatie.
Ingrediënten
- 200 g Glutenvrij meel
- 1⁄2 TL bakpoeder
- Een snufje zout
- 100 g Ongezoet cacaopoeder
- 100 g suiker
- 125 g Ongezouten boter, kamertemperatuur
- 1 groot ei
- 1 TL Vanille-extract
Laatste folders
Procedure
Om glutenvrije koekjes met cacao te bakken, verwarm je de oven voor op 180°C en bekleed je een bakplaat met bakpapier. Het bakpapier zorgt ervoor dat de koekjes niet aan de plaat blijven plakken en maakt het achteraf veel makkelijker schoon te maken.
Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder, het zout en de cacao. Zorg ervoor dat je genoeg roert om ervoor te zorgen dat deze droge ingrediënten volledig gemengd zijn. Dit zorgt voor een gelijkmatig bakresultaat.
Klop in een aparte grote kom de boter en suiker luchtig. Hier is geduld vereist, het mengsel moet echt luchtig zijn!
Voeg het ei en het vanille-extract toe aan het boter-suikermengsel en klop goed. Weersta de verleiding om meer dan één ei toe te voegen. Eén is genoeg!
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten. Het is belangrijk om ze niet allemaal tegelijk toe te voegen, anders kan het meel gaan klonteren. Blijf roeren tot je een soepel deeg hebt.
Schep het deeg nu in porties op de voorbereide bakplaat. Maar laat wel genoeg ruimte tussen de koekjes, want ze zullen tijdens het bakken iets uit elkaar vallen.
Bak de koekjes 12-15 minuten. Ze moeten stevig zijn aan de randen maar nog een beetje zacht in het midden - ze zullen steviger worden als ze afkoelen.
Laat de glutenvrije koekjes volledig afkoelen voor je ze serveert. Ook al is het moeilijk om te wachten - afkoelen is een belangrijk proces om de perfecte textuur van de koekjes te krijgen! Smakelijk!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/iqdfR3RxdoDhoFELyM1U/b4d97d6b4c66a4f2fce3b38b1079ed.jpeg "Voorvertoning van recept Pasta salade")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/thgou9imO6nKlhFRGpPW/9e8fbb2bce14c28e8ba80955067e50.jpeg "Voorvertoning van recept Zelfgemaakte Britse Pimms Cocktail Recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/a7Dt68oVRdl86PFpryDc/7a6e229b301b99b626b502705c42f9.png "Voorvertoning van recept Mascarpone vulling voor taart")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/lRvhmok3gHdIdk6sHxxe/59ff670ad978395b54b6880d19801f.jpeg "Voorvertoning van recept Rijst met Tonijn en Maïs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/BWP2Z-8ineqBepupJtkY/4bc0be3043851a7ea97fc469c952ef.jpeg "Voorvertoning van recept Chocoladecrème met aardbeien")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/N0Sa0N1pgsmhCYw38k3l/4b428188343aacb6aa706712455f22.jpeg "Voorvertoning van recept Wortel-broccolisoep")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/n7jSOQV3G-7lVxQIsOf0/4905afbfdfd7136d90867d260dfeb4.jpeg "Voorvertoning van recept Gemberlikeur")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/xr06Q8W-E3xiCEjQY19B/2cf787b7f460a9d318bd76154e2b31.jpeg "Voorvertoning van recept Perfecte romige koude pastasalade")
