:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/0ZkqgSY79wu56IqWDwd1/ab7a693a3d174f304b9b555bbc2cd6.jpeg "Eenvoudig en heerlijk geroosterde wortelen uit de oven")
Bron :: Freepik
Eenvoudig en heerlijk geroosterde wortelen uit de oven
Dit gerecht is niet alleen levendig op het bord, maar zit ook boordevol zoete, aardse smaken waardoor iedereen weer helemaal verliefd wordt op wortels.
Ingrediënten
- 1 kg Wortelen, geschild en in dikke repen gesneden
- 3 tbls Extra vierge olijfolie
- Grof zout, naar smaak
- Peper, naar smaak
- 2 tbls Verse gehakte peterselie
- 1 eetlepel Honing of ahornsiroop (optioneel)
Laatste folders
Procedure
Verwarm je oven voor op 200°C (400°F). Bekleed terwijl de oven voorverwarmt een bakplaat met perkamentpapier. Zo blijven de wortelen niet plakken en kun je ze gemakkelijker opruimen.
Schik de wortelreepjes op de voorbereide bakplaat. Zorg ervoor dat ze uit elkaar liggen en niet te dicht op elkaar. Dit is cruciaal voor een goede karamelisatie en voorkomt dat de wortelen gaan stomen, waardoor ze klef zouden worden.
Sprenkel de olijfolie over de wortelen. Je kunt ze lichtjes omdraaien om ervoor te zorgen dat elk stuk een laagje krijgt, zodat ze gelijkmatig kunnen roosteren.
Kruid de wortelen met grof zout en peper. Voel je vrij om hier licht of zwaar op in te gaan, afhankelijk van je voorkeur.
Rooster ongeveer 40-45 minuten in de voorverwarmde oven. Als iemand die dit al verschillende keren heeft klaargemaakt, raad ik aan om de wortelen één of twee keer om te gooien tijdens het roosteren, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Als je honing of ahornsiroop gebruikt, druppel dit dan 5 minuten voor het einde van de kooktijd over de wortelen. Het accentueert de natuurlijke zoetheid en zorgt voor een meer gekarameliseerde textuur.
Garneer de wortelen na het roosteren met gehakte peterselie. Het geeft een frisse en kleurrijke toets die de aardse geroosterde wortelen aanvult.
Serveer warm als bijgerecht bij je favoriete hoofdgerecht. Geroosterde wortelen passen goed bij geroosterd vlees, gegrilde vis en zelfs bij een eenvoudige maar rijke pastaschotel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/_q0hhdLqpMv0uXOlh5HB/ba6a1093d0968e852d798a60a36c68.png "Voorvertoning van recept Everzwijnbout met Saus")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/hH9KRBUVIvYYOBaFl8nS/6255d45652dc1fd7d58d58c8fc8350.png "Voorvertoning van recept Tortellini alla panna recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/hkFSOO_HOfIat8iva8DA/6cbe93680938bc55e1efb603b394ab.png "Voorvertoning van recept Appeltaart met pudding")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/jzbwkc3aokZkmR11nfrc/61c761d73f43223c2160931cf19540.jpeg "Voorvertoning van recept Spaghetti carbonara zonder eieren")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/URzvJF9VFmMBpWbDPUft/7ec67117213426c7eb22a80d6b5ab0.jpeg "Voorvertoning van recept Aardbeien kwarktaart")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/wW24oBVdUuYUdmWl25lV/dbe1c4a3e4fc356d1c4c89fe1d0614.jpeg "Voorvertoning van recept Chinese noedels met groenten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/Xv5Njxqr8oGsrnzhMqcY/3636beaf108748ab832c5aec8e9246.jpeg "Voorvertoning van recept Kersentaart met amandel topping")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/tSYmW0gm1JEbUE6TJZie/af44088defab5bd1b478b3d8d12989.png "Voorvertoning van recept Ebly pan vegetarisch (tarwe rijst)")
