ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay : flockine

Bereid zoet korstdeeg

Een boterkorstdeeg vormt de basis voor veel klassieke taarten en cakes. Ik heb dit gebak al honderden keren gemaakt en het is altijd fascinerend om te zien hoe zulke eenvoudige ingrediënten tot zoiets lekkers kunnen worden verwerkt. Het belangrijkste is dat de boter echt koud is en snel wordt verwerkt om het best mogelijke resultaat te krijgen.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
1
  • 300 Gram Meel Toegevoegd aan
  • 200 Gram koude boter Toegevoegd aan
  • 100 Gram suiker Toegevoegd aan
  • 1 ei Toegevoegd aan
  • 1 Knijpen zout Toegevoegd aan
  • 1 geraspte citroen Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

15 min.
1. Stap

Zeef voor zoet korstdeeg eerst de bloem op een schoon werkvlak. Dit is belangrijk om eventuele klontjes in de bloem te verwijderen en om het mooi luchtig te maken, waardoor je later een beter deeg krijgt.

2. Stap

Snijd de koude boter in kleine stukjes en voeg deze samen met de suiker, het ei, het zout en de citroenrasp toe aan de bloem. Het is belangrijk om echt koude boter te gebruiken, anders wordt het deeg plakkerig en moeilijk uit te rollen.

3. Stap

Kneed snel met koele handen tot een glad deeg. Kneed niet te lang, anders wordt het deeg taai en gaat het rijzen bij het bakken.

4. Stap

Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het minstens een uur rusten in de koelkast, maar bij voorkeur een nacht. Door het deeg te koelen is het later gemakkelijker te bewerken.

5. Stap

Rol na de rusttijd het zoete korstdeeg uit op een bebloemd werkvlak en verwerk het naar wens.

Vergelijkbare recepten

Bakmix in een potje voor brownies: een zoet, zelfgemaakt cadeau

Deze bakmix in een potje voor brownies is een cadeautje uit mijn keuken. Het is een persoonlijke favoriet die ik keer op keer maak. De brownies gemaakt met deze mix zijn ongelooflijk vochtig, chocolade-achtig en smelten gewoonweg in de mond.

Florentijnse koekjes Amandelkoekjes

Dit traditionele Italiaanse koekje is favoriet bij mijn familie en vrienden en ik bak deze heerlijke traktaties elk jaar met Kerstmis. De perfecte mix van knapperige amandelen, zoete karamel en pure chocolade maakt deze koekjes onweerstaanbaar!

Muesli koekjes voor ontbijt kinderen

Ik ben dol op dit recept voor muesli-koekjes. Ze zijn heerlijk, gezond en zo makkelijk te maken dat zelfs mijn kinderen ze graag zelf maken. Ze zijn perfect als ontbijt, tussendoortje of als zoete traktatie in de middag. Ik heb dit recept al verschillende keren gemaakt en ik ben blij dat ik het nu met jullie kan delen!

Bak custard croissants in slechts 20 minuten

De puddingcakejes zijn een echte traktatie. Ik heb ze afgelopen kerst gemaakt en ze waren een grote hit bij mijn familie. Ze zijn makkelijk te maken en duren maar 20 minuten. Ze zijn vochtig, zoet en absoluut onweerstaanbaar. Ik raad je aan dit recept eens te proberen - je zult zeker niet teleurgesteld zijn!

Knapperige speltkoekjes

Elke bakker, professioneel of amateur, weet dat experimenteren de sleutel is. In mijn keuken stelde ik mezelf de uitdaging om een zoet koekje te maken op basis van spelt. Mijn poging resulteerde in deze heerlijk knapperige speltkoekjes, die bij elke gelegenheid in de smaak vallen.

Vegan vanillekoekjes zonder ei

Dit zijn niet zomaar eivrije koekjes, met hun delicate vanillesmaak en kruimelige textuur smelten ze bijna in je mond. Ik heb dit recept gemaakt toen ik op zoek was naar een manier om heerlijke koekjes te bakken voor mijn vriendin die allergisch is voor eieren. In de loop der jaren is het steeds weer verbeterd en nu bak ik ze niet alleen met kerst, maar het hele jaar door.

Nutella kerstboom

De naderende geneugten van Kerstmis zetten ons aan tot creativiteit in de keuken! Ik experimenteerde in mijn keuken en toverde een heerlijke \Nutella kerstboom tevoorschijn. Deze zoete traktatie valt niet alleen in de smaak bij de kleintjes, maar ook bij de volwassenen. Het is makkelijk te maken, ziet er fantastisch uit en smaakt hemels!

Fantastisch lekkere amandelmakronen

Amandelmakronen zijn een absolute must in mijn familie tijdens de kerstperiode. Ze zijn zoet, knapperig en vol amandelsmaak. Met dit traditionele recept, dat ik keer op keer heb getest en verfijnd, zijn mijn amandelmakronen een regelrechte hit bij elke feestelijke gelegenheid.

Vergelijkbare recepten

Bakmix in een potje voor brownies: een zoet, zelfgemaakt cadeau

Deze bakmix in een potje voor brownies is een cadeautje uit mijn keuken. Het is een persoonlijke favoriet die ik keer op keer maak. De brownies gemaakt met deze mix zijn ongelooflijk vochtig, chocolade-achtig en smelten gewoonweg in de mond.

Florentijnse koekjes Amandelkoekjes

Dit traditionele Italiaanse koekje is favoriet bij mijn familie en vrienden en ik bak deze heerlijke traktaties elk jaar met Kerstmis. De perfecte mix van knapperige amandelen, zoete karamel en pure chocolade maakt deze koekjes onweerstaanbaar!

Muesli koekjes voor ontbijt kinderen

Ik ben dol op dit recept voor muesli-koekjes. Ze zijn heerlijk, gezond en zo makkelijk te maken dat zelfs mijn kinderen ze graag zelf maken. Ze zijn perfect als ontbijt, tussendoortje of als zoete traktatie in de middag. Ik heb dit recept al verschillende keren gemaakt en ik ben blij dat ik het nu met jullie kan delen!

Bak custard croissants in slechts 20 minuten

De puddingcakejes zijn een echte traktatie. Ik heb ze afgelopen kerst gemaakt en ze waren een grote hit bij mijn familie. Ze zijn makkelijk te maken en duren maar 20 minuten. Ze zijn vochtig, zoet en absoluut onweerstaanbaar. Ik raad je aan dit recept eens te proberen - je zult zeker niet teleurgesteld zijn!

Knapperige speltkoekjes

Elke bakker, professioneel of amateur, weet dat experimenteren de sleutel is. In mijn keuken stelde ik mezelf de uitdaging om een zoet koekje te maken op basis van spelt. Mijn poging resulteerde in deze heerlijk knapperige speltkoekjes, die bij elke gelegenheid in de smaak vallen.

Vegan vanillekoekjes zonder ei

Dit zijn niet zomaar eivrije koekjes, met hun delicate vanillesmaak en kruimelige textuur smelten ze bijna in je mond. Ik heb dit recept gemaakt toen ik op zoek was naar een manier om heerlijke koekjes te bakken voor mijn vriendin die allergisch is voor eieren. In de loop der jaren is het steeds weer verbeterd en nu bak ik ze niet alleen met kerst, maar het hele jaar door.

Nutella kerstboom

De naderende geneugten van Kerstmis zetten ons aan tot creativiteit in de keuken! Ik experimenteerde in mijn keuken en toverde een heerlijke \Nutella kerstboom tevoorschijn. Deze zoete traktatie valt niet alleen in de smaak bij de kleintjes, maar ook bij de volwassenen. Het is makkelijk te maken, ziet er fantastisch uit en smaakt hemels!

Fantastisch lekkere amandelmakronen

Amandelmakronen zijn een absolute must in mijn familie tijdens de kerstperiode. Ze zijn zoet, knapperig en vol amandelsmaak. Met dit traditionele recept, dat ik keer op keer heb getest en verfijnd, zijn mijn amandelmakronen een regelrechte hit bij elke feestelijke gelegenheid.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

86 recepten

Laat ontbijt

99 recepten

Middagmaal

590 recepten

Diner

554 recepten

Dessert

348 recepten

Gebak

152 recepten

Taarten

74 recepten

Vleesgerechten

293 recepten