ADVERTENTIE

Bron :: papkin by Getty Images

"Arroz con Pollo" (kip met rijst) - Een traditioneel Latijns-Amerikaans gerecht

Arroz con Pollo is een Spaans recept dat ik al vaak heb gemaakt en het is een van de favorieten van mijn familie. Het is de heerlijke mix van kip, kruiden en de sappige rijst die echt het verschil maakt. Elke portie is een avontuurlijke reis naar Latijns-Amerika. Dus als je klaar bent om in de Andalusische keuken te duiken, laten we dan beginnen!

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 4 Kippendijen Toegevoegd aan
  • Zout en peper naar smaak Toegevoegd aan
  • 2 Tablespoon olijfolie Toegevoegd aan
  • 1 blokjes Ui Toegevoegd aan
  • 3 gesneden teentjes knoflook Toegevoegd aan
  • 1 kleine Rode peper, in blokjes gesneden Toegevoegd aan
  • 400 g Rijst Toegevoegd aan
  • 1 Tablespoon tomatenpuree Toegevoegd aan
  • 1 TL Paprikapoeder Toegevoegd aan
  • 1 TL komijn Toegevoegd aan
  • 750 ml kippenbouillon Toegevoegd aan
  • 100 g erwten Toegevoegd aan
  • Een bos koriander Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

70 min.
1. Stap

Om het recept "Arroz con pollo" te bereiden, kruid je eerst de kippendijen met zout en peper.

2. Stap

Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de kippendijen tot ze goudbruin en knapperig zijn. Dit bruin worden is belangrijk om de dijen een diepe smaak te geven, dus probeer deze stap niet over te slaan.

3. Stap

Haal de kip uit de pan en zet apart. Voeg in dezelfde pan de uien, knoflook en paprika toe en bak tot ze zacht zijn.

4. Stap

Voeg de rijst toe aan de pan en roer tot deze goed gemengd is met de groenten. Hier begint de heerlijke smaak zich te ontwikkelen.

5. Stap

Voeg de tomatenpuree, paprikapoeder en komijn toe en roer tot de rijst een gelijkmatig laagje heeft. Deze kruiden zijn essentieel voor dit gerecht, dus wees niet verlegen als je ze toevoegt.

6. Stap

Voeg de kippenbouillon toe en roer tot alles goed gemengd is.

7. Stap

Leg de kippendijen bovenop de rijst, zet het vuur laag, dek de pan af en laat 20-25 minuten sudderen. Het is overigens belangrijk dat je niet te vaak roert, zodat de rijst niet te gaar wordt.

8. Stap

Voeg nu de erwten toe en kook nog 5-10 minuten tot het vocht is opgenomen.

9. Stap

Strooi verse koriander over de "Arroz con pollo" voor het opdienen.

10. Stap

Dit recept dompelt je onder in de rijke en gevarieerde keuken van Latijns-Amerika. Het is een eenvoudige maar heerlijke traktatie. Buen provecho!

Vergelijkbare recepten

Marokkaanse kip pastilla voorgerecht

Pastilla is een Marokkaans voorgerecht waarvan we genieten op feestdagen, bruiloften en speciale gelegenheden. De kip pastilla is een mix van zoete en hartige smaken met een krokant laagje filodeeg bovenop dat knispert als je het eet! De kip pastilla is iets tijdrovender om te bereiden, maar is een smaakvol succes!

Hartige westernpan met kip en spek

De "Western pan" is een regelmatige favoriet bij ons thuis, vooral in het weekend als we wat meer tijd hebben om te koken. De mix van sappig vlees, knapperige groenten en pittige kruiden wordt heerlijk afgerond met de smaak van de BBQ-saus. De combinatie heeft ons elke keer weer overtuigd en ik kijk er altijd naar uit om deze pan klaar te maken.

Exotische kip kerrie met groenten en basmatirijst

Dit recept voor kip kerrie met groenten is een absolute must voor alle liefhebbers van de exotische keuken. Superrond met een subtiele kruidigheid en frisse smaken van pittige specerijen, brengen ze kleur en smaak op tafel - een echte traktatie voor het gehemelte! Als gepassioneerd kok heb ik ondertussen al heel wat currygerechten geprobeerd, maar deze kipcurry valt vooral bij mijn gasten altijd in de smaak.

Geroosterde kippendijen op groenten

Eenvoudige en lekkere geroosterde kippendijen op groenten die je binnen een uur op tafel hebt staan.

Hartige kool-gehakt rijst pan-snelle lunch

Er zijn maar weinig dingen lekkerder dan een sappige, pittige koolsoeppan op een frisse dag. Dit recept tovert altijd een glimlach op mijn gezicht omdat het niet alleen hartig en lekker is, maar ook verrassend makkelijk te bereiden. Het is een van mijn favoriete keuzes als ik op zoek ben naar iets vullends, maar toch met lichte en gezondheidsbewuste ingrediënten.

Kipnoedels met oestersaus

Het recept voor kipnoedels met oestersaus is een van mijn favorieten. Ik ben vooral dol op de mix van smaken - het zoute van de oestersaus past perfect bij de verse groenten en kip.

Lentejas (Spaanse linzensoep)

Dit recept voor lentejas komt rechtstreeks uit Spanje en werd met liefde gemaakt door mijn Spaanse oma. Toen ik jonger was, bracht ik vele gelukkige uren door in haar keuken, luisterend naar de geurige aroma's en de liefdevol bereide maaltijden. Dit is een traditioneel, hartig en bevredigend gerecht dat bijzonder goed past bij koude winterdagen.

Kipragout met roomsaus en champignons

Als iemand die veel tijd in de keuken doorbrengt, heb ik dit stoofpotje met kip al verschillende keren gemaakt en het is altijd een groot succes. Het is vol van smaak, makkelijk te bereiden en heeft die 'feel good factor' van comfort food. Kipfilet wordt gesauteerd met groenten en champignons en afgemaakt met bouillon en room, wat goed past bij rijst of vers brood als bijgerecht.

Vergelijkbare recepten

Marokkaanse kip pastilla voorgerecht

Pastilla is een Marokkaans voorgerecht waarvan we genieten op feestdagen, bruiloften en speciale gelegenheden. De kip pastilla is een mix van zoete en hartige smaken met een krokant laagje filodeeg bovenop dat knispert als je het eet! De kip pastilla is iets tijdrovender om te bereiden, maar is een smaakvol succes!

Hartige westernpan met kip en spek

De "Western pan" is een regelmatige favoriet bij ons thuis, vooral in het weekend als we wat meer tijd hebben om te koken. De mix van sappig vlees, knapperige groenten en pittige kruiden wordt heerlijk afgerond met de smaak van de BBQ-saus. De combinatie heeft ons elke keer weer overtuigd en ik kijk er altijd naar uit om deze pan klaar te maken.

Exotische kip kerrie met groenten en basmatirijst

Dit recept voor kip kerrie met groenten is een absolute must voor alle liefhebbers van de exotische keuken. Superrond met een subtiele kruidigheid en frisse smaken van pittige specerijen, brengen ze kleur en smaak op tafel - een echte traktatie voor het gehemelte! Als gepassioneerd kok heb ik ondertussen al heel wat currygerechten geprobeerd, maar deze kipcurry valt vooral bij mijn gasten altijd in de smaak.

Geroosterde kippendijen op groenten

Eenvoudige en lekkere geroosterde kippendijen op groenten die je binnen een uur op tafel hebt staan.

Hartige kool-gehakt rijst pan-snelle lunch

Er zijn maar weinig dingen lekkerder dan een sappige, pittige koolsoeppan op een frisse dag. Dit recept tovert altijd een glimlach op mijn gezicht omdat het niet alleen hartig en lekker is, maar ook verrassend makkelijk te bereiden. Het is een van mijn favoriete keuzes als ik op zoek ben naar iets vullends, maar toch met lichte en gezondheidsbewuste ingrediënten.

Kipnoedels met oestersaus

Het recept voor kipnoedels met oestersaus is een van mijn favorieten. Ik ben vooral dol op de mix van smaken - het zoute van de oestersaus past perfect bij de verse groenten en kip.

Lentejas (Spaanse linzensoep)

Dit recept voor lentejas komt rechtstreeks uit Spanje en werd met liefde gemaakt door mijn Spaanse oma. Toen ik jonger was, bracht ik vele gelukkige uren door in haar keuken, luisterend naar de geurige aroma's en de liefdevol bereide maaltijden. Dit is een traditioneel, hartig en bevredigend gerecht dat bijzonder goed past bij koude winterdagen.

Kipragout met roomsaus en champignons

Als iemand die veel tijd in de keuken doorbrengt, heb ik dit stoofpotje met kip al verschillende keren gemaakt en het is altijd een groot succes. Het is vol van smaak, makkelijk te bereiden en heeft die 'feel good factor' van comfort food. Kipfilet wordt gesauteerd met groenten en champignons en afgemaakt met bouillon en room, wat goed past bij rijst of vers brood als bijgerecht.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Aardappel

149 recepten

Ontbijt

142 recepten

Laat ontbijt

130 recepten

Middagmaal

690 recepten

Diner

644 recepten

Dessert

473 recepten

Gebak

183 recepten

Taarten

95 recepten

Vleesgerechten

339 recepten