ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay : jilbrundin0

Zweeds "Lussekatter

Lussekatter, of Lucia katten, zijn traditionele Zweedse gistgebakjes die worden gebakken voor Lucia op 13 december. Ik heb dit recept al verschillende keren gemaakt en het is altijd een hit bij mijn familie en gasten. Ze zijn zacht, licht zoet en hebben een onvergelijkbare saffraansmaak. Dit recept maakt ongeveer 20 stuks.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
20
  • 1 Gram Saffraandraadjes Toegevoegd aan
  • 250 ml melk Toegevoegd aan
  • 75 Gram Verse gist Toegevoegd aan
  • 200 Gram suiker Toegevoegd aan
  • 125 Gram gesmolten boter Toegevoegd aan
  • 2 Eieren Toegevoegd aan
  • 12 Theelepel zout Toegevoegd aan
  • 600 Gram Tarwebloem Toegevoegd aan
  • Sultana's voor decoratie Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

120 min.
1. Stap

Om Zweedse lussekatter te bakken, kneus je de saffraandraadjes in een vijzel. Deze stap helpt om de maximale smaak uit de saffraan te halen.

2. Stap

Verwarm de melk een beetje, maar laat het niet heet worden. Het is belangrijk dat de melk lauw is, want te warme melk doodt de gist en het deeg zal niet rijzen.

3. Stap

Plet de gist in een grote mengkom en roer de lauwe melk en 50 gram suiker erdoor tot een gladde massa. Dit duurt ongeveer 5 minuten tot de gist volledig is opgelost.

4. Stap

Voeg de gesmolten boter, een ei, zout, de resterende suiker en de saffraan toe en meng goed.

5. Stap

Voeg geleidelijk de bloem toe en kneed tot een soepel deeg. Dek het deeg af en laat ongeveer 1 uur rijzen op een warme plek tot het ongeveer verdubbeld is in omvang.

6. Stap

Maak 2 bakplaten klaar met bakpapier.

7. Stap

Verdeel het deeg in 20 stukken en vorm van elk stuk een streng van ongeveer 20 cm lang. Draai de slierten in een bocht en leg ze op de bakplaten. Druk een sultana in het midden van elke boog.

8. Stap

Dek de vormpjes af en laat nog 30 minuten rijzen.

9. Stap

Verwarm de oven voor op 200 graden.

10. Stap

Klop het overgebleven ei los en bestrijk de lussekatter ermee. Hierdoor krijgen ze een mooie gouden kleur bij het bakken.

11. Stap

Bak de lussekatter 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn.

12. Stap

Laat de Zweedse "Lussekatter" afkoelen op een taartrooster voordat je hem serveert.

Vergelijkbare recepten

Nieuwjaarspretzel

De Nieuwjaarspretzel is een traditioneel gebak dat vooral in Duitsland en de Duitstalige landen wordt gebakken en cadeau gegeven met Nieuwjaar. Het symboliseert geluk en zegen voor het nieuwe jaar. De pretzel is zoet, zacht en luchtig en smaakt hemels met boter of jam.

Muesli koekjes voor ontbijt kinderen

Ik ben dol op dit recept voor muesli-koekjes. Ze zijn heerlijk, gezond en zo makkelijk te maken dat zelfs mijn kinderen ze graag zelf maken. Ze zijn perfect als ontbijt, tussendoortje of als zoete traktatie in de middag. Ik heb dit recept al verschillende keren gemaakt en ik ben blij dat ik het nu met jullie kan delen!

Eiwitrijke koekjes

Dit recept voor eiwitrijke koekjes is een droom voor elke fitnessfanaat of gewoon voor mensen die op een heerlijke manier aan hun eiwitbehoefte willen voldoen! Ik heb ze al vaak gemaakt als traktatie na de training en ze zijn een absolute hit. Ze zijn niet te zoet en het proteïnepoeder geeft ze een extra textuur die perfect harmonieert met de havermout en noten. Met een scheutje melk zijn ze gewoonweg onweerstaanbaar.

Zoete bladerdeeg kerstboompjes

Dit recept tovert een glimlach op de gezichten van mijn familie, vooral in de kersttijd. De zoete bladerdeegkerstboompjes zijn niet alleen een hit op de feesttafel, maar ook een perfect cadeau voor vrienden en familie. Het mooie is dat ze heel gemakkelijk te maken zijn en maar een paar ingrediënten nodig hebben.

Veganistisch appelbrood bakken

Als gepassioneerd bakker en echte appelliefhebber is appelbrood al heel lang een vast onderdeel van mijn bakexperimenten in de keuken. Ik vind dat het goed werkt als zoet ontbijt, maar ook als koffiekoek of wintertheekoek. Met zijn geurige kaneelappelaroma prikkelt het niet alleen de zintuigen, maar verspreidt het ook gezelligheid door het hele huis.

Snel koekjes bakken in 30 minuten voor wie haast heeft

Ik heb dit eenvoudige recept altijd erg gewaardeerd in tijden van grote haast. Je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig die bijna iedereen in huis heeft, en in slechts 30 minuten kun je genieten van heerlijke zelfgemaakte koekjes. Met hun knapperige textuur en zoete smaak waren ze altijd een hit voor onverwachte bezoekjes en om te delen met vrienden en familie.

Gezonde koekjes om af te vallen glutenvrij

Deze koekjes zijn mijn absolute favoriet als het gaat om gezonde snacks. Ze zijn niet alleen superlekker, maar ook caloriearm, veganistisch en glutenvrij. Ik ontdekte dit recept een paar jaar geleden toen ik op zoek was naar gezonde alternatieven voor mijn gebruikelijke snacks - sindsdien bak ik ze. Ze zijn perfect om mee te nemen of als tussendoortje.

Gezonde haverkoekjes

Deze knapperige en heerlijke haverkoekjes vormen de perfecte aanvulling bij je middagkoffie. Ze zijn ook ongelooflijk eenvoudig en snel te bereiden.

Vergelijkbare recepten

Nieuwjaarspretzel

De Nieuwjaarspretzel is een traditioneel gebak dat vooral in Duitsland en de Duitstalige landen wordt gebakken en cadeau gegeven met Nieuwjaar. Het symboliseert geluk en zegen voor het nieuwe jaar. De pretzel is zoet, zacht en luchtig en smaakt hemels met boter of jam.

Muesli koekjes voor ontbijt kinderen

Ik ben dol op dit recept voor muesli-koekjes. Ze zijn heerlijk, gezond en zo makkelijk te maken dat zelfs mijn kinderen ze graag zelf maken. Ze zijn perfect als ontbijt, tussendoortje of als zoete traktatie in de middag. Ik heb dit recept al verschillende keren gemaakt en ik ben blij dat ik het nu met jullie kan delen!

Eiwitrijke koekjes

Dit recept voor eiwitrijke koekjes is een droom voor elke fitnessfanaat of gewoon voor mensen die op een heerlijke manier aan hun eiwitbehoefte willen voldoen! Ik heb ze al vaak gemaakt als traktatie na de training en ze zijn een absolute hit. Ze zijn niet te zoet en het proteïnepoeder geeft ze een extra textuur die perfect harmonieert met de havermout en noten. Met een scheutje melk zijn ze gewoonweg onweerstaanbaar.

Zoete bladerdeeg kerstboompjes

Dit recept tovert een glimlach op de gezichten van mijn familie, vooral in de kersttijd. De zoete bladerdeegkerstboompjes zijn niet alleen een hit op de feesttafel, maar ook een perfect cadeau voor vrienden en familie. Het mooie is dat ze heel gemakkelijk te maken zijn en maar een paar ingrediënten nodig hebben.

Veganistisch appelbrood bakken

Als gepassioneerd bakker en echte appelliefhebber is appelbrood al heel lang een vast onderdeel van mijn bakexperimenten in de keuken. Ik vind dat het goed werkt als zoet ontbijt, maar ook als koffiekoek of wintertheekoek. Met zijn geurige kaneelappelaroma prikkelt het niet alleen de zintuigen, maar verspreidt het ook gezelligheid door het hele huis.

Snel koekjes bakken in 30 minuten voor wie haast heeft

Ik heb dit eenvoudige recept altijd erg gewaardeerd in tijden van grote haast. Je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig die bijna iedereen in huis heeft, en in slechts 30 minuten kun je genieten van heerlijke zelfgemaakte koekjes. Met hun knapperige textuur en zoete smaak waren ze altijd een hit voor onverwachte bezoekjes en om te delen met vrienden en familie.

Gezonde koekjes om af te vallen glutenvrij

Deze koekjes zijn mijn absolute favoriet als het gaat om gezonde snacks. Ze zijn niet alleen superlekker, maar ook caloriearm, veganistisch en glutenvrij. Ik ontdekte dit recept een paar jaar geleden toen ik op zoek was naar gezonde alternatieven voor mijn gebruikelijke snacks - sindsdien bak ik ze. Ze zijn perfect om mee te nemen of als tussendoortje.

Gezonde haverkoekjes

Deze knapperige en heerlijke haverkoekjes vormen de perfecte aanvulling bij je middagkoffie. Ze zijn ook ongelooflijk eenvoudig en snel te bereiden.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Aardappel

149 recepten

Ontbijt

142 recepten

Laat ontbijt

130 recepten

Middagmaal

690 recepten

Diner

644 recepten

Dessert

473 recepten

Gebak

183 recepten

Taarten

95 recepten

Vleesgerechten

339 recepten