:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/Ok1HihqttlMy4Sbfvgmz/27d0211c76954ca43d5ad4ab26240c.png "Zelfgemaakte worteltjumble")
Bron :: teoyeekhai for Adobe Stock
Zelfgemaakte worteltjumble
Deze wortelknoedel is een absoluut comfort food en een van mijn favoriete gerechten die ik graag keer op keer maak. Het is niet alleen gezond en lekker, het is ook ongelooflijk snel en makkelijk te maken - perfect voor elke dag van de week!
Ingrediënten
- 1 kg aaseter
- 500 g Aardappelen
- 2 groot Uien
- 100 ml groentebouillon
- 100 g spek
- 1 lepel boter
- zout en peper
- Gehakte lente-uitjes
Laatste folders
Procedure
Was de wortelen en aardappelen eerst grondig en schil ze dan. Ik raad aan om een goede dunschiller te gebruiken, want dat maakt het werk een stuk makkelijker. Snijd de wortelen en aardappelen vervolgens in kleine blokjes.
Snijd vervolgens de uien in blokjes en bak ze met het spek in een grote pan tot ze doorschijnend zijn en het spek knapperig. Ik ben dol op de geur van bakkende spek en uien - het vult de keuken met zo'n gezellige sfeer!
Voeg nu de wortelen en aardappelen toe aan de pan en voeg de groentebouillon toe. Laat ongeveer 20 minuten sudderen op een middelhoog vuur. Controleer af en toe of ze zacht zijn. Ik heb mijn wortelen en aardappelen graag een beetje beetgaar, maar je kunt ze zo zacht koken als je zelf wilt.
Als de wortelen en aardappelen gaar zijn, stamp ze dan voorzichtig fijn in de pan met een aardappelstamper. Let op dat je niet alles tot moes stampt - er moeten nog stukjes overblijven.
Voeg als laatste de boter toe en roer goed door. Breng de wortelmedley op smaak met zout en peper en bestrooi met gehakte lente-uitjes. De boter voegt een vleugje rijkdom toe en de verse lente-uitjes zorgen voor een mooie kleur en heerlijke smaak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/rhtvRpMCoxckUFRlKCak/e7e79c9ec128be030c99ad37f8c999.jpeg "Voorvertoning van recept Wafels zonder melk")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/tErE5FVJ3c4oC42aTSrW/17545356f16d93f8f48400808b8be4.jpeg "Voorvertoning van recept Bladerdeeg pudding dessert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/5jTRrI2ov3gHu3mTYhLN/58371e1e24087ea88280f7510ecd39.jpeg "Voorvertoning van recept Cheesecake in een glas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/iqdfR3RxdoDhoFELyM1U/b4d97d6b4c66a4f2fce3b38b1079ed.jpeg "Voorvertoning van recept Pasta salade")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/SGh0xm_VNRXUQRwa2qV-/ea1bfcf365eea3070502f65f0cfa37.png "Voorvertoning van recept Kalkoenbovenbeen in de oven")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/HTBAhR2re89957YxaS6L/522ee0aa575162bd64cf4f97e3b771.png "Voorvertoning van recept Gekonfijte ui hartig bijgerecht")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/hkFSOO_HOfIat8iva8DA/6cbe93680938bc55e1efb603b394ab.png "Voorvertoning van recept Appeltaart met pudding")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/YHnfppAzVxD6-S47LOY8/7215da9c68545e096f73b2ffed2bc8.jpeg "Voorvertoning van recept Snel pizzadeeg zonder gist - Recept van Agata")
