ADVERTENTIE
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/bjR9bCvlPVWdeRvZkcHg/f81ee592c061eeb4b232372c4b060c.png "Scaloppine al Limone (kalfsschnitzel met citroen)")
Bron :: enzo4 via Adebe Stock
Scaloppine al Limone (kalfsschnitzel met citroen)
Dit recept voor scaloppine al limone is een van mijn favoriete Italiaanse thuisgerechten. De citroensaus is heerlijk pittig en accentueert de smaak van het kalfsvlees. Het is een geweldig feel-good gerecht dat niet alleen goed smaakt in de zomer door zijn lichtheid, maar je ook in een goed humeur brengt bij kouder weer.
ADVERTENTIE
Ingrediënten
porties
4
- 4 vers Kalfsentrecote
- 3 gesneden teentjes knoflook
- 1 groot Rasp de citroenschil en pers het sap eruit
- 50 g boter
- 100 ml witte wijn
- 25 g Meel
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie om te bakken
- Verse rozemarijn om te garneren
Laatste folders
ADVERTENTIE
Procedure
35 min.
1. Stap
Om het recept voor scaloppine al limone te bereiden, kruid je eerst de kalfsschnitzel met peper en zout en wentel je het vervolgens door bloem. Door het vlees in bloem te wentelen wordt het lekker knapperig en neemt het later de saus goed op.
2. Stap
Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan en bak de escalopes in ongeveer 2 minuten aan elke kant goudbruin. Haal de stukken vlees uit de pan en zet apart.
3. Stap
Verhit nu de boter in dezelfde pan. Fruit hierin de knoflook tot deze van kleur verandert, wat het gerecht een intense smaak geeft.
4. Stap
Voeg de witte wijn toe en breng aan de kook, schraap eventuele vleesresten van de bodem van de pan. Dit zorgt ervoor dat de saus vol van smaak is.
5. Stap
Voeg het citroensap en de citroenschil toe en breng de saus aan de kook. Let op dat je niet te veel citroensap toevoegt, de saus mag alleen een lichte citrussmaak hebben.
6. Stap
Doe de escalopes terug in de pan en giet de saus erover. Laat kort sudderen tot het vlees gaar is en de saus is ingedikt.
7. Stap
Garneer de Italiaanse scaloppine al limone met gehakte rozemarijn en serveer. De rozemarijn geeft het gerecht een frisse smaak en ziet er ook nog eens mooi uit.
Deel het recept met anderen
Reels
NieuwVergelijkbare recepten
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ZuWmfd7Jm-3AHfzFWehL/c31daca7ef59a0d4b1da81a9218358.png "Voorvertoning van recept Schnitzel met room en tomatensaus")
Schnitzel met room en tomatensaus
Ik ben dol op het moderniseren van klassieke gerechten en dit schnitzelrecept is daar een perfect voorbeeld van. In plaats van een traditionele Wiener Schnitzel te maken, heb ik een zoet-pikante saus toegevoegd die dit gerecht een hele nieuwe dimensie geeft. Ik heb het al verschillende keren gemaakt en elke keer was het resultaat ongelooflijk enthousiast.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/Wc5RhBnQpXFls8phlLMg/6d1e768f28b64117c20a5cd223088e.png "Voorvertoning van recept Exotische kip kerrie met groenten en basmatirijst")
Exotische kip kerrie met groenten en basmatirijst
Dit recept voor kip kerrie met groenten is een absolute must voor alle liefhebbers van de exotische keuken. Superrond met een subtiele kruidigheid en frisse smaken van pittige specerijen, brengen ze kleur en smaak op tafel - een echte traktatie voor het gehemelte! Als gepassioneerd kok heb ik ondertussen al heel wat currygerechten geprobeerd, maar deze kipcurry valt vooral bij mijn gasten altijd in de smaak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/-hq6-t282JDwQuMWqCdh/3d08a0235b148c78cbe6edf20c8bb7.png "Voorvertoning van recept Champignons roomsaus recept")
Champignons roomsaus recept
Ik ken dit recept uit mijn kindertijd, toen mijn oma een romige champignonsaus maakte waar we allemaal dol op waren. Sindsdien gebruik ik haar recept als mijn geheime wapen voor een snel, makkelijk en heerlijk gerecht dat altijd in de smaak valt. Of het nu over pasta, vlees of groenten geserveerd wordt, deze romige champignonsaus is altijd een schot in de roos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/1PmB-kd32hjEqzj7knTG/21f1c0446dedf3456a6dc186413def.png "Voorvertoning van recept Pasta met paprikaroomsaus")
Pasta met paprikaroomsaus
Dit recept voor pasta met paprikaroomsaus is een echte traktatie voor iedereen die van romige pastagerechten houdt. Ik ontdekte het voor het eerst tijdens een reis naar Italië en sindsdien is het een vaste favoriet in mijn keuken. De combinatie van zoete paprika, romige saus en smaakvolle pasta is uniek en onvergelijkbaar. Soms voeg ik geroosterde pijnboompitten toe om de textuur en smaak te versterken.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/3R8OYFVEoNL9ZtNB0-lg/100aba6678ee34ed189e1b1b654a98.png "Voorvertoning van recept Tefteli Russische Gehaktballen")
Tefteli Russische Gehaktballen
Tefteli is een traditioneel Russisch gerecht gemaakt van gehakt, dat gemakkelijk te bereiden is en heerlijk gekruid is. Deze gehaktballen worden gekookt in een tomatensaus en kunnen worden geserveerd met rijst of aardappelpuree.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/6xeXPmkGoP3cAwLQrUB1/1bf25a354a887c39be3e064132ed69.png "Voorvertoning van recept Hartig gehakt met spitskool")
Hartig gehakt met spitskool
Dit recept is favoriet bij mijn familie en staat vaak bij ons op tafel. De combinatie van pittig gehakt en de milde, lichtzoete smaak van spitskool is gewoon onovertroffen. Met een paar kleine trucjes die ik in de loop der jaren heb geleerd, wordt dit gerecht altijd een absolute streling voor het gehemelte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/b-Ca2pp5a-wvtACxXSvt/52ff79f4bb36474293473f0e5d6585.png "Voorvertoning van recept Rustiek stoofpotje van gehakt")
Rustiek stoofpotje van gehakt
Deze robuuste, stevige stoofpot is meer dan eens onze reddingslijn geweest op koude winterdagen. De frisheid van groenten en aardappelen in combinatie met de hartige smaak van gehakt zorgt voor een heerlijke combinatie. Voeg toast of vers stokbrood toe en de dag is gered. Elke lepel herinnert me aan de vele keren dat we dit gerecht met plezier en enthousiasme hebben bereid en geproefd.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/cqZHNxSN4Hxm1KcD6Ope/6a7721bfa99f2527966f5d98dcf899.png "Voorvertoning van recept \"Portugese stoofpot \"Caldo verde")
"Portugese stoofpot "Caldo verde
Caldo Verde is een traditionele Portugese stoofpot die wordt gekenmerkt door zijn eenvoud en het gebruik van verse ingrediënten. Ik heb dit recept al vaak gemaakt en het is altijd een traktatie voor de zintuigen. De krachtige smaken van boerenkool en chorizo worden aangevuld met de aardse goedheid van kastanjebruine aardappelen om een gerecht te maken dat zowel stevig als verkwikkend is.
Vergelijkbare recepten
Schnitzel met room en tomatensaus
Ik ben dol op het moderniseren van klassieke gerechten en dit schnitzelrecept is daar een perfect voorbeeld van. In plaats van een traditionele Wiener Schnitzel te maken, heb ik een zoet-pikante saus toegevoegd die dit gerecht een hele nieuwe dimensie geeft. Ik heb het al verschillende keren gemaakt en elke keer was het resultaat ongelooflijk enthousiast.
Exotische kip kerrie met groenten en basmatirijst
Dit recept voor kip kerrie met groenten is een absolute must voor alle liefhebbers van de exotische keuken. Superrond met een subtiele kruidigheid en frisse smaken van pittige specerijen, brengen ze kleur en smaak op tafel - een echte traktatie voor het gehemelte! Als gepassioneerd kok heb ik ondertussen al heel wat currygerechten geprobeerd, maar deze kipcurry valt vooral bij mijn gasten altijd in de smaak.
Champignons roomsaus recept
Ik ken dit recept uit mijn kindertijd, toen mijn oma een romige champignonsaus maakte waar we allemaal dol op waren. Sindsdien gebruik ik haar recept als mijn geheime wapen voor een snel, makkelijk en heerlijk gerecht dat altijd in de smaak valt. Of het nu over pasta, vlees of groenten geserveerd wordt, deze romige champignonsaus is altijd een schot in de roos.
Pasta met paprikaroomsaus
Dit recept voor pasta met paprikaroomsaus is een echte traktatie voor iedereen die van romige pastagerechten houdt. Ik ontdekte het voor het eerst tijdens een reis naar Italië en sindsdien is het een vaste favoriet in mijn keuken. De combinatie van zoete paprika, romige saus en smaakvolle pasta is uniek en onvergelijkbaar. Soms voeg ik geroosterde pijnboompitten toe om de textuur en smaak te versterken.
Tefteli Russische Gehaktballen
Tefteli is een traditioneel Russisch gerecht gemaakt van gehakt, dat gemakkelijk te bereiden is en heerlijk gekruid is. Deze gehaktballen worden gekookt in een tomatensaus en kunnen worden geserveerd met rijst of aardappelpuree.
Hartig gehakt met spitskool
Dit recept is favoriet bij mijn familie en staat vaak bij ons op tafel. De combinatie van pittig gehakt en de milde, lichtzoete smaak van spitskool is gewoon onovertroffen. Met een paar kleine trucjes die ik in de loop der jaren heb geleerd, wordt dit gerecht altijd een absolute streling voor het gehemelte.
Rustiek stoofpotje van gehakt
Deze robuuste, stevige stoofpot is meer dan eens onze reddingslijn geweest op koude winterdagen. De frisheid van groenten en aardappelen in combinatie met de hartige smaak van gehakt zorgt voor een heerlijke combinatie. Voeg toast of vers stokbrood toe en de dag is gered. Elke lepel herinnert me aan de vele keren dat we dit gerecht met plezier en enthousiasme hebben bereid en geproefd.
"Portugese stoofpot "Caldo verde
Caldo Verde is een traditionele Portugese stoofpot die wordt gekenmerkt door zijn eenvoud en het gebruik van verse ingrediënten. Ik heb dit recept al vaak gemaakt en het is altijd een traktatie voor de zintuigen. De krachtige smaken van boerenkool en chorizo worden aangevuld met de aardse goedheid van kastanjebruine aardappelen om een gerecht te maken dat zowel stevig als verkwikkend is.
Reels
NieuwFavoriete recepten
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/rhtvRpMCoxckUFRlKCak/e7e79c9ec128be030c99ad37f8c999.jpeg "Voorvertoning van recept Wafels zonder melk")
Wafels zonder melk
Een eenvoudig en smakelijk recept voor wafels zonder melk, ideaal voor mensen op een melkvrij dieet. Ondanks het gebrek aan melk zijn de wafels toch knapperig en heerlijk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/fIhxUOtwKUv4-zN-ifNe/fbab5f34fbb81a26f0be42b2ecb4c0.png "Voorvertoning van recept \"Gehaktkoekjes volgens oma's recept Gehaktballetjes")
"Gehaktkoekjes volgens oma's recept Gehaktballetjes
Dit recept voor "Hackfleischküchle" gehaktballetjes ligt me bijzonder na aan het hart omdat het van mijn oma komt, die het altijd met veel liefde klaarmaakte voor de hele familie. Elke keer als ik gehaktballetjes maak volgens haar recept, moet ik meteen denken aan de gezellige familiediners uit mijn kindertijd en mijn gezin kan haast niet wachten om weer gehaktballetjes te eten.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/jzbwkc3aokZkmR11nfrc/61c761d73f43223c2160931cf19540.jpeg "Voorvertoning van recept Spaghetti carbonara zonder eieren")
Spaghetti carbonara zonder eieren
Dit recept is een geweldige oplossing voor degenen die traditionele carbonara willen genieten, maar geen eieren willen of kunnen consumeren.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/FJ7nf1uir8vpAbUwju2-/13c8d274be1d141f35f286762609f8.jpeg "Voorvertoning van recept Appel-banaan smoothie")
Appel-banaan smoothie
Een geweldig recept voor een verfrissende en gezonde appel-banaan smoothie die boordevol vitaminen zit.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/N0Sa0N1pgsmhCYw38k3l/4b428188343aacb6aa706712455f22.jpeg "Voorvertoning van recept Wortel-broccolisoep")
Wortel-broccolisoep
Dit is een gezonde en smakelijke soep vol vitaminen. Ik kook graag wortel-broccolisoep tijdens de koudere dagen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/Qn2Rz8hjHPgDkA7EzimQ/ef36ab3153c77d4e0c2ddd2682bf43.jpeg "Voorvertoning van recept Pasta met daslook")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/jLKJioZ2wBA_stXnbkGZ/fdf31e207e06c077d17813dddaa516.jpeg "Voorvertoning van recept Koude pastasalade")
Koude pastasalade
Deze verfrissende pastasalade is ideaal voor hete zomerdagen. Het zit vol met smaken, vitamines en het is ook heel eenvoudig en snel te bereiden.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/-mPuBWPni9Zu0RacvjNw/a860b0e4a1c2d61f05a28dc0204b69.jpeg "Voorvertoning van recept Cacao cupcakes")
Cacao cupcakes
Cacao cupcakes zijn heerlijke cupcakes op basis van cacao. Ze zijn perfect voor feestdagen, verjaardagsfeestjes of als een heerlijk dessert na het avondeten. Ze zijn eenvoudig en snel te bereiden.
