ADVERTENTIE

Bron :: FB: Varenie je radosť.

Risotto met champignons

Recept voor de perfecte risotto met champignons met kip, die gemakkelijk te bereiden is en niet veel tijd kost.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 300 g Rijst arborio Toegevoegd aan
  • 500 g Kip Toegevoegd aan
  • 200 g Verse champignons Toegevoegd aan
  • 1 js De Ui Toegevoegd aan
  • 2 kruidnagel Knoflook Toegevoegd aan
  • 1 liter Kippenbouillon Toegevoegd aan
  • 100 ml droge witte wijn Toegevoegd aan
  • 100 g Parmezaanse kaas Toegevoegd aan
  • olijfolie Toegevoegd aan
  • Zout, zwarte peper Toegevoegd aan
  • boter Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

30 min.
1. Stap

Maak de kip schoon, snijd in kleinere stukken en zout. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kip goudbruin. Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe en fruit tot de uien glazig zijn.

2. Stap

Smelt ondertussen de boter in een andere pan en voeg de in plakjes gesneden champignons toe. Bak ze en voeg ze toe aan het vlees.

3. Stap

Giet de gewassen rijst in de pan en roer tot de rijst glazig is, giet dan de wijn erbij en kook op hoog vuur tot de wijn verdampt is.

4. Stap

Voeg langzaam de kippenbouillon toe en kook op middelhoog vuur. Het hele proces duurt ongeveer 20 minuten. Het is belangrijk om de bouillon geleidelijk toe te voegen, zodat de rijst alle vloeistof opneemt en gaar wordt. Dit is een belangrijke stap om een romige risotto te krijgen.

5. Stap

Haal de pan van het vuur en voeg de geraspte parmezaan toe aan de risotto en roer door. Breng tot slot op smaak met zout en zwarte peper.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

193 recepten

Gebak

202 recepten

Slowaaks

4 recepten

Laat ontbijt

167 recepten

Middagmaal

820 recepten

Diner

754 recepten

Dessert

583 recepten

Taarten

121 recepten

Vleesgerechten

398 recepten