ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: NickyPe

Peperkoek recept

Dit peperkoekrecept komt rechtstreeks uit mijn familie en heeft de tand des tijds doorstaan. In de loop der jaren heb ik het keer op keer gemaakt, met een paar aanpassingen om de smaak optimaal te maken. De perfecte balans tussen zoet en kruidig maakt onze peperkoek favoriet bij zowel kinderen als volwassenen. Probeer het en je zult begrijpen wat ik bedoel.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
24
  • 350 g Meel Toegevoegd aan
  • 1 TL bakpoeder Toegevoegd aan
  • 12 TL Zuiveringszout Toegevoegd aan
  • 2 TL gemalen gember Toegevoegd aan
  • 2 TL Kaneel Toegevoegd aan
  • 12 TL Kruidnagelpoeder Toegevoegd aan
  • 12 TL Gemalen nootmuskaat Toegevoegd aan
  • 170 g suiker Toegevoegd aan
  • 170 g Suikerbietenstroop Toegevoegd aan
  • 1 ei Toegevoegd aan
  • 115 g boter Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

80 min.
1. Stap

Om peperkoek te bakken meng je de bloem, bakpoeder, baking soda, gember, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat in een grote kom. Op dit punt raad ik aan om specerijen van hoge kwaliteit te gebruiken, omdat die intenser smaken en je peperkoek een rijkere smaak geven.

2. Stap

Klop in een aparte kom de suiker, suikerbietenstroop, ei en boter door elkaar. Het is de moeite waard om hier heel goed te roeren tot het mengsel luchtig en licht van kleur is. Hierdoor krijgt de peperkoek een betere textuur.

3. Stap

Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel tot je een stevig deeg hebt. Neem hier de tijd voor en voeg alleen genoeg bloem toe tot het deeg niet meer plakkerig is om te voorkomen dat de peperkoek te droog wordt.

4. Stap

Dek het deeg af en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast. Het koelen maakt het makkelijker om het deeg later uit te rollen en zorgt ervoor dat de kruiden zich goed kunnen ontwikkelen.

5. Stap

Verwarm nu de oven voor op 180 graden. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en snijd je peperkoekvormpjes uit. Je kunt traditionele vormen gebruiken zoals harten en sterren, maar je kunt ook creatief zijn met dieren, kerstfiguren, enz.

6. Stap

Bak de peperkoek ongeveer 10-12 minuten op de middelste plank of tot ze goudbruin en stevig zijn. Ze zullen een beetje hard worden na het afkoelen, dus ik raad aan om ze niet te lang in de oven te laten. Versier de peperkoek eventueel met glazuur.

Vergelijkbare recepten

Zweeds "Lussekatter

Lussekatter, of Lucia katten, zijn traditionele Zweedse gistgebakjes die worden gebakken voor Lucia op 13 december. Ik heb dit recept al verschillende keren gemaakt en het is altijd een hit bij mijn familie en gasten. Ze zijn zacht, licht zoet en hebben een onvergelijkbare saffraansmaak. Dit recept maakt ongeveer 20 stuks.

Grootmoeders klassieke boterkoekjes

Dit recept is een van mijn favorieten uit mijn kindertijd, dat ik vroeger met mijn oma maakte. De boterachtige en knapperige koekjes zijn niet alleen makkelijk te maken, maar brengen ook diepe herinneringen terug en maken het tot een speciale traktatie. We hebben het recept door de jaren heen zorgvuldig verfijnd en hopen dat je er net zo van zult genieten als wij altijd doen.

Oostenrijkse noten striezel met gistdeeg

Ik heb in de loop der jaren veel taartrecepten geprobeerd, maar die voor de Nussstriezel heeft een speciaal plekje in mijn hart. Deze typisch Oostenrijkse cake is zowel luchtig als knapperig en straalt warmte en gezelligheid uit. Thuis bakken we de Nussstriezel het liefst op koude winterdagen - het verleidelijke aroma dat zich tijdens het bakken door het hele huis verspreidt is gewoon onvergelijkbaar.

Muesli koekjes voor ontbijt kinderen

Ik ben dol op dit recept voor muesli-koekjes. Ze zijn heerlijk, gezond en zo makkelijk te maken dat zelfs mijn kinderen ze graag zelf maken. Ze zijn perfect als ontbijt, tussendoortje of als zoete traktatie in de middag. Ik heb dit recept al verschillende keren gemaakt en ik ben blij dat ik het nu met jullie kan delen!

Eiwitrijke koekjes

Dit recept voor eiwitrijke koekjes is een droom voor elke fitnessfanaat of gewoon voor mensen die op een heerlijke manier aan hun eiwitbehoefte willen voldoen! Ik heb ze al vaak gemaakt als traktatie na de training en ze zijn een absolute hit. Ze zijn niet te zoet en het proteïnepoeder geeft ze een extra textuur die perfect harmonieert met de havermout en noten. Met een scheutje melk zijn ze gewoonweg onweerstaanbaar.

Traditionele kerstkoekjes om uit te snijden

Dit recept is al jaren een van onze vaste rituelen tijdens de adventstijd. Elk jaar komen we als gezin bij elkaar en bakken we samen deze heerlijke, boterachtige koekjes. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en het aroma dat door het huis zweeft is gewoonweg hemels. Of je ze nu cadeau geeft of zelf opeet, deze koekjes maken het kerstseizoen nog feestelijker!

Zoete bladerdeeg kerstboompjes

Dit recept tovert een glimlach op de gezichten van mijn familie, vooral in de kersttijd. De zoete bladerdeegkerstboompjes zijn niet alleen een hit op de feesttafel, maar ook een perfect cadeau voor vrienden en familie. Het mooie is dat ze heel gemakkelijk te maken zijn en maar een paar ingrediënten nodig hebben.

Thee koekjes veganistisch

Persoonlijk vind ik het heerlijk om deze scones te maken voor speciale gelegenheden of gewoon als ik zin heb in iets zoets. Het is een recept dat ik al vaak heb gemaakt en dat elke keer weer perfect lukt. Bovendien is het veganistisch en dus ideaal voor gasten met speciale dieetwensen.

Vergelijkbare recepten

Zweeds "Lussekatter

Lussekatter, of Lucia katten, zijn traditionele Zweedse gistgebakjes die worden gebakken voor Lucia op 13 december. Ik heb dit recept al verschillende keren gemaakt en het is altijd een hit bij mijn familie en gasten. Ze zijn zacht, licht zoet en hebben een onvergelijkbare saffraansmaak. Dit recept maakt ongeveer 20 stuks.

Grootmoeders klassieke boterkoekjes

Dit recept is een van mijn favorieten uit mijn kindertijd, dat ik vroeger met mijn oma maakte. De boterachtige en knapperige koekjes zijn niet alleen makkelijk te maken, maar brengen ook diepe herinneringen terug en maken het tot een speciale traktatie. We hebben het recept door de jaren heen zorgvuldig verfijnd en hopen dat je er net zo van zult genieten als wij altijd doen.

Oostenrijkse noten striezel met gistdeeg

Ik heb in de loop der jaren veel taartrecepten geprobeerd, maar die voor de Nussstriezel heeft een speciaal plekje in mijn hart. Deze typisch Oostenrijkse cake is zowel luchtig als knapperig en straalt warmte en gezelligheid uit. Thuis bakken we de Nussstriezel het liefst op koude winterdagen - het verleidelijke aroma dat zich tijdens het bakken door het hele huis verspreidt is gewoon onvergelijkbaar.

Muesli koekjes voor ontbijt kinderen

Ik ben dol op dit recept voor muesli-koekjes. Ze zijn heerlijk, gezond en zo makkelijk te maken dat zelfs mijn kinderen ze graag zelf maken. Ze zijn perfect als ontbijt, tussendoortje of als zoete traktatie in de middag. Ik heb dit recept al verschillende keren gemaakt en ik ben blij dat ik het nu met jullie kan delen!

Eiwitrijke koekjes

Dit recept voor eiwitrijke koekjes is een droom voor elke fitnessfanaat of gewoon voor mensen die op een heerlijke manier aan hun eiwitbehoefte willen voldoen! Ik heb ze al vaak gemaakt als traktatie na de training en ze zijn een absolute hit. Ze zijn niet te zoet en het proteïnepoeder geeft ze een extra textuur die perfect harmonieert met de havermout en noten. Met een scheutje melk zijn ze gewoonweg onweerstaanbaar.

Traditionele kerstkoekjes om uit te snijden

Dit recept is al jaren een van onze vaste rituelen tijdens de adventstijd. Elk jaar komen we als gezin bij elkaar en bakken we samen deze heerlijke, boterachtige koekjes. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en het aroma dat door het huis zweeft is gewoonweg hemels. Of je ze nu cadeau geeft of zelf opeet, deze koekjes maken het kerstseizoen nog feestelijker!

Zoete bladerdeeg kerstboompjes

Dit recept tovert een glimlach op de gezichten van mijn familie, vooral in de kersttijd. De zoete bladerdeegkerstboompjes zijn niet alleen een hit op de feesttafel, maar ook een perfect cadeau voor vrienden en familie. Het mooie is dat ze heel gemakkelijk te maken zijn en maar een paar ingrediënten nodig hebben.

Thee koekjes veganistisch

Persoonlijk vind ik het heerlijk om deze scones te maken voor speciale gelegenheden of gewoon als ik zin heb in iets zoets. Het is een recept dat ik al vaak heb gemaakt en dat elke keer weer perfect lukt. Bovendien is het veganistisch en dus ideaal voor gasten met speciale dieetwensen.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

86 recepten

Laat ontbijt

99 recepten

Middagmaal

590 recepten

Diner

554 recepten

Dessert

348 recepten

Gebak

152 recepten

Taarten

74 recepten

Vleesgerechten

293 recepten