Makkelijk Zelfgemaakte Peperkoek Koekjes Recept

Begin met het voorverwarmen van de oven op 175°C (350°F). Deze voorverwarmingsstap is van vitaal belang omdat het zorgt voor een gelijkmatige bakomgeving, en het is iets wat ik heb geleerd van jarenlang bakken.

Roer in een grote kom de boter en bruine suiker samen tot het mengsel licht en luchtig is. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de ingrediënten goed samenkomen om een gladde basis voor je deeg te creëren.

Klop het ei door het roommengsel. Roer vervolgens de melasse erdoor en zorg voor een glad mengsel.

Zeef in een aparte kom de bloem, baking soda, zout en kruiden. Ik vind dat het zeven een verschil maakt in de textuur en het is een extra stap die de tijd waard is.

Voeg het droge mengsel geleidelijk toe aan het natte mengsel en vorm er een glad deeg van. Als het een beetje te taai wordt om te roeren, gebruik dan gerust je handen, want dan heb je meer controle.

Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1/4 inch op een met bloem bestoven oppervlak. Mijn tip is om het deeg niet te dun uit te rollen, want je wilt dat je peperkoekmannetjes perfect stevig en niet te hard zijn.

Na het rollen gebruik je peperkoek- of andere feestelijke uitsteekvormpjes om je koekjes te maken en leg je ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Bak ze ongeveer 10 tot 12 minuten, tot ze beginnen op te stijven. Let op dat je ze niet te lang bakt, want dan worden ze hard als ze afkoelen.

Laat de peperkoekmannetjes ongeveer 10 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om helemaal af te koelen.

Versier naar wens met glazuur. Dit is het leuke gedeelte dat je met je gezin kunt doen.