ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay : analogicus

Knapperige notenhoekjes beste recept ter wereld

Dit recept is mijn absolute beste versie van de klassieke notenhoek. Ik heb het ontelbare keren gemaakt en steeds weer geperfectioneerd tot ik de perfecte verhouding van ingrediënten en het beste bereidingsproces heb gevonden. Het resultaat is een zoete, knapperige traktatie die bij elke gelegenheid in de smaak valt.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
20

Voor het deeg:

  • 300 g Meel Toegevoegd aan
  • 200 g suiker Toegevoegd aan
  • 200 g koude boter Toegevoegd aan
  • 2 dooier Toegevoegd aan
  • 1 Pakket vanillesuiker Toegevoegd aan
  • 1 Knijpen zout Toegevoegd aan

Voor de notenvulling:

  • 200 g boter Toegevoegd aan
  • 200 g suiker Toegevoegd aan
  • 2 Pakket vanillesuiker Toegevoegd aan
  • 4 Eetlepel water Toegevoegd aan
  • 500 g Gemengde, gehakte noten Toegevoegd aan

En bovendien:

  • 200 g Pure chocolade om te garneren. Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

60 min.
1. Stap

Om notenhoekjes te bakken, begin je met het deeg. Combineer de bloem, suiker, koude boter, eidooiers, vanillesuiker en zout in een kom. Werk de ingrediënten snel tot een glad deeg. Het is belangrijk om hier snel te werken, anders wordt de boter te zacht en wordt het deeg plakkerig.

2. Stap

Leg het deeg in een met bakpapier beklede bakvorm en prik er een paar keer in met een vork. Dit voorkomt dat het deeg gaat borrelen tijdens het bakken.

3. Stap

Smelt voor de vulling de boter samen met de suiker, vanillesuiker en water in een pannetje. Voeg de gehakte noten toe en laat het mengsel iets afkoelen. Dit mengsel mag niet te heet worden op het deeg, anders kan het zacht worden.

4. Stap

Verdeel het notenmengsel gelijkmatig over het deeg en bak ongeveer 25-30 minuten op 180 graden, of tot het oppervlak mooi goudbruin is. Zorg ervoor dat de noten niet te donker worden.

5. Stap

Als de cake is afgekoeld, snijd je hem in driehoeken van gelijke grootte en doop je de hoeken in gesmolten pure chocolade. De chocolade zorgt niet alleen voor een mooi contrast, maar vult ook perfect de zoete notensmaak aan. Laat de notenhoekjes drogen en geniet ervan met Kerstmis.

Nieuwste recepten

Nieuwste recepten

Reels

Nieuw

Top categorieën

Gebak

202 recepten

Dessert

587 recepten

Vleesgerechten

404 recepten

Ontbijt

193 recepten

Laat ontbijt

167 recepten

Slowaaks

4 recepten

Middagmaal

831 recepten

Diner

765 recepten

Taarten

123 recepten