ADVERTENTIE

Bron :: Pixabay: ink_lee0

Klassieke Krokante Eendensteak Frites

Duck Steak Frites zet de typische Franse lekkernij van steak frites op zijn kop door de goede oude biefstuk te vervangen door de verfijning van eend.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 4 Eendenborsten met vel Toegevoegd aan
  • 1 kg Aardappelen, bij voorkeur Russet Toegevoegd aan
  • 4 eetlepel olijfolie Toegevoegd aan
  • Zout naar smaak Toegevoegd aan
  • Peper naar smaak Toegevoegd aan
  • 5 twijgen Tijm, vers Toegevoegd aan
  • 4 teentjes Knoflook, fijngehakt Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

75 min.
1. Stap

Begin met het bereiden van je frietjes. Verwarm je oven voor op 200C (400F) en snijd je aardappelen in de gewenste vorm. Smeer ze in met olijfolie, zout en peper en zorg ervoor dat elke friet bedekt is. Spreid ze uit op een bakplaat en gooi ze in de oven. Ze zullen ongeveer 45-50 minuten nodig hebben om gaar te worden, maar houd ze in de gaten voor een goudbruine afwerking. Als je ze halverwege omdraait, worden ze gelijkmatig gaar.

2. Stap

Terwijl je frietjes hun werk doen, bereid je je eend voor. Een aanbeveling uit eigen ervaring is om de vette kant van de eendenborst kriskras in te snijden, waarbij je in het vet snijdt maar niet in het vlees. Zo kan het vet er tijdens het bakken gemakkelijk uitlopen en krijg je een knapperige huid.

3. Stap

Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en leg de borsten met het vel naar beneden. Bak ze ongeveer 6-7 minuten tot de huid krokant is en draai ze dan om en bak ze nog eens 5-6 minuten. Als je ze verwijdert terwijl ze nog roze in het midden zijn, krijg je de perfecte medium-rare gaarheid.

4. Stap

Laat de eend een paar minuten rusten en snijd hem dan in reepjes. Schik de eendreepjes op een bord en laat je frietjes uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Schik de frietjes naast de eend.

5. Stap

Saboteer de frieten met wat verse tijm en gehakte knoflook. Deze combinatie geeft een ongelooflijke kruidige smaak aan de frietjes.

6. Stap

Serveer warm met een salade of een dipsaus naar keuze, et voila - je Eendensteak Frites zijn klaar om verslonden te worden!

Vergelijkbare recepten

Rustiek stoofpotje van gehakt

Deze robuuste, stevige stoofpot is meer dan eens onze reddingslijn geweest op koude winterdagen. De frisheid van groenten en aardappelen in combinatie met de hartige smaak van gehakt zorgt voor een heerlijke combinatie. Voeg toast of vers stokbrood toe en de dag is gered. Elke lepel herinnert me aan de vele keren dat we dit gerecht met plezier en enthousiasme hebben bereid en geproefd.

"Portugese stoofpot "Caldo verde

Caldo Verde is een traditionele Portugese stoofpot die wordt gekenmerkt door zijn eenvoud en het gebruik van verse ingrediënten. Ik heb dit recept al vaak gemaakt en het is altijd een traktatie voor de zintuigen. De krachtige smaken van boerenkool en chorizo worden aangevuld met de aardse goedheid van kastanjebruine aardappelen om een gerecht te maken dat zowel stevig als verkwikkend is.

Roofpot met gehakt rustiek feesteten

Onze familie kookt dit stevige recept voor roversstoofpot al generaties lang. Er gaat niets boven samenkomen met je dierbaren en genieten van deze heerlijke, vullende stoofpot. Ik heb het in de loop der jaren ontelbare keren gemaakt en het is altijd een hit, vooral in de koude wintermaanden. Kan ook buiten op een open vuur worden bereid.

Traditionele stevige worstsoep op grootmoeders wijze

Deze worstsoep doet me denken aan de onvergetelijke dagen die ik met mijn oma heb doorgebracht. Haar soepen waren altijd vol van smaak en ze kon heerlijke maaltijden toveren met eenvoudige ingrediënten. Dit recept is een van mijn absolute favorieten en ik weet zeker dat jij en je geliefden er ook van zullen smullen!

Gekookte aardappelen met Chili con Carne

Een heerlijk gerecht dat wordt geserveerd met een heerlijke combinatie van gebakken aardappelen en pittige chili con carne. Het is een complete maaltijd die vooral op koude dagen warmte en comfort biedt.

Hartig goulash stoofpot recept

Goulash stoofpot is een gerecht dat we graag serveren in ons gezin. Ik heb het al ontelbare keren gemaakt en het is een gerecht dat vooral lekker is op koude winterdagen. Bevredigend rundvlees wordt gekookt met groenten en tomaten om een stevige soep te maken. Ook al duurt de bereiding langer, het resultaat is overtuigend qua smaak en textuur.

Ouderwetse stoofpot van rundvlees en groenten

Er gaat niets boven een stevige stoofpot op een koude winteravond, en ik heb precies het recept voor jou.

Hoe maak je Perfect Gestoofd Varkensvlees

Gestoofd pulled pork is een comfortfoodklassieker die perfect is voor een familiediner, een cookout of een elegant feestje.

Vergelijkbare recepten

Rustiek stoofpotje van gehakt

Deze robuuste, stevige stoofpot is meer dan eens onze reddingslijn geweest op koude winterdagen. De frisheid van groenten en aardappelen in combinatie met de hartige smaak van gehakt zorgt voor een heerlijke combinatie. Voeg toast of vers stokbrood toe en de dag is gered. Elke lepel herinnert me aan de vele keren dat we dit gerecht met plezier en enthousiasme hebben bereid en geproefd.

"Portugese stoofpot "Caldo verde

Caldo Verde is een traditionele Portugese stoofpot die wordt gekenmerkt door zijn eenvoud en het gebruik van verse ingrediënten. Ik heb dit recept al vaak gemaakt en het is altijd een traktatie voor de zintuigen. De krachtige smaken van boerenkool en chorizo worden aangevuld met de aardse goedheid van kastanjebruine aardappelen om een gerecht te maken dat zowel stevig als verkwikkend is.

Roofpot met gehakt rustiek feesteten

Onze familie kookt dit stevige recept voor roversstoofpot al generaties lang. Er gaat niets boven samenkomen met je dierbaren en genieten van deze heerlijke, vullende stoofpot. Ik heb het in de loop der jaren ontelbare keren gemaakt en het is altijd een hit, vooral in de koude wintermaanden. Kan ook buiten op een open vuur worden bereid.

Traditionele stevige worstsoep op grootmoeders wijze

Deze worstsoep doet me denken aan de onvergetelijke dagen die ik met mijn oma heb doorgebracht. Haar soepen waren altijd vol van smaak en ze kon heerlijke maaltijden toveren met eenvoudige ingrediënten. Dit recept is een van mijn absolute favorieten en ik weet zeker dat jij en je geliefden er ook van zullen smullen!

Gekookte aardappelen met Chili con Carne

Een heerlijk gerecht dat wordt geserveerd met een heerlijke combinatie van gebakken aardappelen en pittige chili con carne. Het is een complete maaltijd die vooral op koude dagen warmte en comfort biedt.

Hartig goulash stoofpot recept

Goulash stoofpot is een gerecht dat we graag serveren in ons gezin. Ik heb het al ontelbare keren gemaakt en het is een gerecht dat vooral lekker is op koude winterdagen. Bevredigend rundvlees wordt gekookt met groenten en tomaten om een stevige soep te maken. Ook al duurt de bereiding langer, het resultaat is overtuigend qua smaak en textuur.

Ouderwetse stoofpot van rundvlees en groenten

Er gaat niets boven een stevige stoofpot op een koude winteravond, en ik heb precies het recept voor jou.

Hoe maak je Perfect Gestoofd Varkensvlees

Gestoofd pulled pork is een comfortfoodklassieker die perfect is voor een familiediner, een cookout of een elegant feestje.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

91 recepten

Laat ontbijt

99 recepten

Middagmaal

590 recepten

Diner

554 recepten

Dessert

349 recepten

Gebak

155 recepten

Taarten

75 recepten

Vleesgerechten

293 recepten