ADVERTENTIE

Bron :: YelenaYemchuk from Getty Images

Kerst vissoep

Ik heb dit recept voor kerstvissoep al ontelbare keren gemaakt, het is een traditioneel en essentieel onderdeel van onze kerstvakantie.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
6
  • 1 kg Vissenkoppen en graten Toegevoegd aan
  • 2 stuk Wortelen Toegevoegd aan
  • 2 stuk Peterselie Toegevoegd aan
  • 1 stuk De Ui Toegevoegd aan
  • 3 zrnka Paprika Toegevoegd aan
  • 3 stuk Kruidnagels Toegevoegd aan
  • laurierblad Toegevoegd aan
  • 100 ml Witte wijn Toegevoegd aan
  • zout Toegevoegd aan
  • 2 l Wateren Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

120 min.
1. Stap

Was de vissenkoppen en graten grondig en doe ze in een grote pan.

2. Stap

Voeg geschilde en fijngehakte wortels en peterselie, ui, peper, kruidnagels, laurier, zout en water toe. Dek af en laat ongeveer 1½ uur langzaam koken.

3. Stap

Zeef de bouillon vervolgens door een fijne zeef en doe hem terug in een schone pan.

4. Stap

Voeg de witte wijn toe en roer. Ik geef hier de voorkeur aan een halfdroge wijn, maar ik laat de soep koken om de alcohol uit de wijn te laten verdampen. Zo krijgt de soep een zachtere en verfijndere smaak.

5. Stap

De kerstvissoep is klaar, je hoeft hem alleen nog maar op te dienen. Je kunt het op smaak brengen met zout.

Vergelijkbare recepten

Hartige zelfgemaakte zuurkoolsoep

Er gaat niets boven een warme en smaakvolle zuurkoolsoep op koude, winterse dagen. Dit recept is een traditioneel familierecept dat ik al ontelbare keren heb gemaakt. Het heeft altijd een vullende en bevredigende smaak en is zelfs vegetarisch. Bestrooid met een beetje komijn is het een genot voor fijnproevers!

Bloemkoolsoep met ei

Deze smakelijke en voedzame soep is ideaal voor koude winterdagen. Je kunt het ook bereiden als een snelle lunchmaaltijd.

Broccoli-koolsoep

Een perfecte broccoli-koolroomsoep, vooral geliefd bij kinderen.

Koolsoep

Het is een van die soepen die ik al ontelbare keren heb gemaakt. Dit soort koolsoep maakt me blij op winterse dagen en het is een gerecht dat smaak noch voedingswaarde mist.

Romige Spruitjessoep

Een heerlijk romige soep verrijkt met spruitjes die het een unieke huiselijke smaak geeft.

Romige zalmsoep

Deze soep is romig, rijk en zeldzaam, dankzij de stukjes zalm die in de heerlijke room zwemmen.

Rode kerstkool met appels

Verse rode kool is een must tijdens de feestdagen. Dit recept met appel en rode kool is een traditie bij ons thuis en brengt het beste van de herfst en Kerstmis samen. De zoete appels en hartige rode kool vullen elkaar perfect aan en, afhankelijk van je voorkeur, kan het verfijnd worden met kruidnagel of kaneel.

Verse zalm met citroenkappers

Zalm met kappertjes heeft avonden thuis altijd veranderd in hartige heerlijkheden. Het is een snel maar indrukwekkend gerecht dat nooit faalt om indruk te maken op gasten of gewoon als een chique diner met familie.

Vergelijkbare recepten

Hartige zelfgemaakte zuurkoolsoep

Er gaat niets boven een warme en smaakvolle zuurkoolsoep op koude, winterse dagen. Dit recept is een traditioneel familierecept dat ik al ontelbare keren heb gemaakt. Het heeft altijd een vullende en bevredigende smaak en is zelfs vegetarisch. Bestrooid met een beetje komijn is het een genot voor fijnproevers!

Bloemkoolsoep met ei

Deze smakelijke en voedzame soep is ideaal voor koude winterdagen. Je kunt het ook bereiden als een snelle lunchmaaltijd.

Broccoli-koolsoep

Een perfecte broccoli-koolroomsoep, vooral geliefd bij kinderen.

Koolsoep

Het is een van die soepen die ik al ontelbare keren heb gemaakt. Dit soort koolsoep maakt me blij op winterse dagen en het is een gerecht dat smaak noch voedingswaarde mist.

Romige Spruitjessoep

Een heerlijk romige soep verrijkt met spruitjes die het een unieke huiselijke smaak geeft.

Romige zalmsoep

Deze soep is romig, rijk en zeldzaam, dankzij de stukjes zalm die in de heerlijke room zwemmen.

Rode kerstkool met appels

Verse rode kool is een must tijdens de feestdagen. Dit recept met appel en rode kool is een traditie bij ons thuis en brengt het beste van de herfst en Kerstmis samen. De zoete appels en hartige rode kool vullen elkaar perfect aan en, afhankelijk van je voorkeur, kan het verfijnd worden met kruidnagel of kaneel.

Verse zalm met citroenkappers

Zalm met kappertjes heeft avonden thuis altijd veranderd in hartige heerlijkheden. Het is een snel maar indrukwekkend gerecht dat nooit faalt om indruk te maken op gasten of gewoon als een chique diner met familie.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

86 recepten

Laat ontbijt

99 recepten

Middagmaal

590 recepten

Diner

554 recepten

Dessert

348 recepten

Gebak

152 recepten

Taarten

74 recepten

Vleesgerechten

293 recepten