ADVERTENTIE

Bron :: gbh007 from Getty Images

Karbonades

Varkenskotelet is een klassiek Pools gerecht dat bij mij altijd perfect klaarkomt. Varkenskotelet is het lievelingsgerecht van mijn familie.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 4 plakken Varkenshaas Toegevoegd aan
  • 2 pcs Eieren Toegevoegd aan
  • paneermeel Toegevoegd aan
  • Zout naar smaak Toegevoegd aan
  • Peper naar smaak Toegevoegd aan
  • Bakolie Toegevoegd aan
  • Tarwebloem Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

40 min.
1. Stap

Begin met het voorbereiden van de varkenshaas. Als je grote plakken hebt, kun je ze doormidden snijden. Het is belangrijk dat de plakken even dik zijn, zodat ze gelijkmatig bakken. Ik probeer ze altijd ongeveer 1,5-2 cm dik te maken.

2. Stap

Bereid vervolgens het paneermeel voor. Klop de eieren los in een kom en meng het paneermeel met zout en peper in een andere kom. Bovendien heb ik aan het begin van de coating volkorenmeel gebruikt, waardoor het broodkruim beter aan het vlees blijft plakken.

3. Stap

Doop elk plakje varkensvlees eerst in bloem, dan in ei en tot slot in paneermeel. Probeer ervoor te zorgen dat het paneermeel gelijkmatig over de kotelet wordt verdeeld.

4. Stap

Bak de koteletten op een middelhoog vuur. Let erop dat de coating niet verbrandt, maar dat het vlees wel de tijd krijgt om te garen. Mijn ervaring is dat je de karbonades het best ongeveer 4-5 minuten aan elke kant bakt.

5. Stap

Leg de koteletten opzij op een keukenpapiertje om overtollig vet kwijt te raken. Ik probeer ze altijd meteen te serveren terwijl ze nog warm en knapperig zijn. Ze zijn heerlijk met aardappelen, salade en champignonsaus.

Vergelijkbare recepten

Varkensfilet met spruitjesgroenten

Een heerlijk en eenvoudig gerecht dat iedereen thuis kan bereiden. Het bevat sappige varkensfilet die perfect past bij verschillende soorten groenten. Ideaal voor een gezinsmaaltijd of een speciaal diner.

Varkenshaas in bladerdeeg

Een perfect gerecht voor een elegant diner: mals varkenshaas ingepakt in knapperig bladerdeeg.

Varkensfilet in bladerdeeg

Dit recept voor varkenshaas in bladerdeeg is een van mijn favorieten. De combinatie van sappig vlees gewikkeld in knapperig bladerdeeg brengt een verrukkelijke smaak op tafel. Het kost wat tijd, maar het eindresultaat maakt de inspanning meer dan goed. Geloof me, ik heb het al tientallen keren gemaakt en het is altijd een hit!

Duitse stoofpot

Een traditionele Duitse stoofpot met sappige varkenslende en lekker groenten. Perfect voor koude dagen en gezellige avonden.

Varkenshaas met pepersaus

Dit gerecht is een klassieker uit de Tsjechische keuken die nooit moe wordt en altijd in de smaak valt. De bereiding is iets veeleisender, maar het resultaat is het waard. De pepersaus geeft het vlees de juiste smaak en de ossenhaas wordt er heerlijk sappig door.

Rundsvleesstoverij in room

Rundsvleesstoverij in room is een uitstekend hoofdgerecht dat niet mag ontbreken in elke goede keuken.

Varkenshaas met pruimen

Varkenshaas met pruimen, een van mijn favoriete gerechten voor de zondagse lunch. Ik heb het al ontelbare keren klaargemaakt en elke keer is het heerlijk sappig en smaakvol.

Aardappelpuree met varkensvlees

Een klassiek recept dat ook jij zult waarderen. Aardappelpuree met heerlijk varkensvlees dat je op koude dagen zal verwarmen. Het recept is eenvoudig en zal je verrassen met zijn bijzonder smakelijke resultaat.

Vergelijkbare recepten

Varkensfilet met spruitjesgroenten

Een heerlijk en eenvoudig gerecht dat iedereen thuis kan bereiden. Het bevat sappige varkensfilet die perfect past bij verschillende soorten groenten. Ideaal voor een gezinsmaaltijd of een speciaal diner.

Varkenshaas in bladerdeeg

Een perfect gerecht voor een elegant diner: mals varkenshaas ingepakt in knapperig bladerdeeg.

Varkensfilet in bladerdeeg

Dit recept voor varkenshaas in bladerdeeg is een van mijn favorieten. De combinatie van sappig vlees gewikkeld in knapperig bladerdeeg brengt een verrukkelijke smaak op tafel. Het kost wat tijd, maar het eindresultaat maakt de inspanning meer dan goed. Geloof me, ik heb het al tientallen keren gemaakt en het is altijd een hit!

Duitse stoofpot

Een traditionele Duitse stoofpot met sappige varkenslende en lekker groenten. Perfect voor koude dagen en gezellige avonden.

Varkenshaas met pepersaus

Dit gerecht is een klassieker uit de Tsjechische keuken die nooit moe wordt en altijd in de smaak valt. De bereiding is iets veeleisender, maar het resultaat is het waard. De pepersaus geeft het vlees de juiste smaak en de ossenhaas wordt er heerlijk sappig door.

Rundsvleesstoverij in room

Rundsvleesstoverij in room is een uitstekend hoofdgerecht dat niet mag ontbreken in elke goede keuken.

Varkenshaas met pruimen

Varkenshaas met pruimen, een van mijn favoriete gerechten voor de zondagse lunch. Ik heb het al ontelbare keren klaargemaakt en elke keer is het heerlijk sappig en smaakvol.

Aardappelpuree met varkensvlees

Een klassiek recept dat ook jij zult waarderen. Aardappelpuree met heerlijk varkensvlees dat je op koude dagen zal verwarmen. Het recept is eenvoudig en zal je verrassen met zijn bijzonder smakelijke resultaat.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Aardappel

149 recepten

Ontbijt

142 recepten

Laat ontbijt

130 recepten

Middagmaal

690 recepten

Diner

644 recepten

Dessert

473 recepten

Gebak

183 recepten

Taarten

95 recepten

Vleesgerechten

339 recepten