ADVERTENTIE

Bron :: ajafoto from Getty Images

Geroosterde eend met gestoofde rode kool

Eerlijke langzaam geroosterde eend met gestoofde rode kool.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 1 stukjes Hele eend Toegevoegd aan
  • 200 g Rodekool Toegevoegd aan
  • 1 stukjes grote ui Toegevoegd aan
  • 3 stukjes Appels Toegevoegd aan
  • 4 stukjes Aardappelen Toegevoegd aan
  • Zout en zwarte peper Toegevoegd aan
  • 2 el Suiker Toegevoegd aan
  • 2 el Oliën Toegevoegd aan
  • 2 el Meel Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

240 min.
1. Stap

Begin met het grondig wassen en drogen van je eend.

2. Stap

Zout en peper de eend van binnen en van buiten. Leg hem dan op een bakplaat, waar we een beetje water op de bodem doen zodat het vlees niet droog wordt.

3. Stap

Zet de eend ongeveer 2 uur in een voorverwarmde oven op 180 °C. Bedruip de eend om de 15 minuten met het braadvocht om het vlees sappig te houden.

4. Stap

Bak ondertussen de schoongemaakte en in stukjes gesneden appels in olie samen met de rode kool, voeg 2 eetlepels suiker, zout naar smaak en water toe. Laat de kool onder een deksel ongeveer 45 minuten sudderen.

5. Stap

Als de eend gaar is, haal je hem uit de oven en laat je hem minstens 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Deze stap is erg belangrijk omdat de eend dan zijn sappen kan behouden.

6. Stap

Schil de aardappelen, snijd ze in schijfjes en kook ze in gezouten water. Aardappelen passen heel goed bij dit gerecht.

7. Stap

Voeg als laatste 2 eetlepels bloem opgelost in koud water toe aan de kool en laat de kool nog 10 minuten op een laag vuur staan.

Vergelijkbare recepten

Geroosterde varkensnek met kool en knoedel

Een traditioneel Slowaaks recept dat elke liefhebber van huisgemaakte keuken zal verrukken.

Geroosterd varkensvlees met rode kool

Recept voor heerlijk geroosterd varkensvlees met rode kool.

Aardappel- en zuurkoolschotel

De aardappel-zuurkoolschotel uit de Zwabische keuken is een van mijn favoriete gerechten, vooral in het koude seizoen. De combinatie van aardappelen en zuurkool lijkt op het eerste gezicht misschien vreemd, maar het smaakt sensationeel goed. De aardappelschotel is een stevige, verwarmende maaltijd, perfect voor de koude herfst- en winterdagen.

Kip met kool

Recept voor heerlijke gebraden kippenpoten geserveerd met gestoofde koolsla.

Savooiekoolpan met aardappelen en spek

Een verbazingwekkend eenvoudige maar heerlijke roerbakschotel met savooiekool is iets wat ik mijn gezin altijd voorzet als de temperatuur daalt. Gemaakt met verse savooiekool en smaakvolle kruiden is dit gerecht een echte traktatie. Gelukkig is het moeilijk om de fout in te gaan met dit recept, want de ingrediënten en stappen zijn makkelijk te begrijpen en eenvoudig te volgen. Dit is het recept dat ik altijd gebruik.

Klassieke Krokante Eendensteak Frites

Duck Steak Frites zet de typische Franse lekkernij van steak frites op zijn kop door de goede oude biefstuk te vervangen door de verfijning van eend.

Kwartjes kip met aardappelen

Geroosterde kip kwartjes met aardappelen en olijven.

Aardappel- en savooiekoolschotel met asperges

Deze stevige ovenschotel met aardappelen en kool is een favoriet gerecht in mijn familie. Het is een traditioneel recept dat ik vaak maak en steeds weer aanpas - een mengsel van geroosterde aardappelen, romige saus met sappige kool en knapperige kaas.

Vergelijkbare recepten

Geroosterde varkensnek met kool en knoedel

Een traditioneel Slowaaks recept dat elke liefhebber van huisgemaakte keuken zal verrukken.

Geroosterd varkensvlees met rode kool

Recept voor heerlijk geroosterd varkensvlees met rode kool.

Aardappel- en zuurkoolschotel

De aardappel-zuurkoolschotel uit de Zwabische keuken is een van mijn favoriete gerechten, vooral in het koude seizoen. De combinatie van aardappelen en zuurkool lijkt op het eerste gezicht misschien vreemd, maar het smaakt sensationeel goed. De aardappelschotel is een stevige, verwarmende maaltijd, perfect voor de koude herfst- en winterdagen.

Kip met kool

Recept voor heerlijke gebraden kippenpoten geserveerd met gestoofde koolsla.

Savooiekoolpan met aardappelen en spek

Een verbazingwekkend eenvoudige maar heerlijke roerbakschotel met savooiekool is iets wat ik mijn gezin altijd voorzet als de temperatuur daalt. Gemaakt met verse savooiekool en smaakvolle kruiden is dit gerecht een echte traktatie. Gelukkig is het moeilijk om de fout in te gaan met dit recept, want de ingrediënten en stappen zijn makkelijk te begrijpen en eenvoudig te volgen. Dit is het recept dat ik altijd gebruik.

Klassieke Krokante Eendensteak Frites

Duck Steak Frites zet de typische Franse lekkernij van steak frites op zijn kop door de goede oude biefstuk te vervangen door de verfijning van eend.

Kwartjes kip met aardappelen

Geroosterde kip kwartjes met aardappelen en olijven.

Aardappel- en savooiekoolschotel met asperges

Deze stevige ovenschotel met aardappelen en kool is een favoriet gerecht in mijn familie. Het is een traditioneel recept dat ik vaak maak en steeds weer aanpas - een mengsel van geroosterde aardappelen, romige saus met sappige kool en knapperige kaas.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

86 recepten

Laat ontbijt

99 recepten

Middagmaal

590 recepten

Diner

554 recepten

Dessert

348 recepten

Gebak

152 recepten

Taarten

74 recepten

Vleesgerechten

293 recepten