ADVERTENTIE

Peer salma pot

Voor mij is het meest bevredigende moment wanneer ik in de keuken bezig ben met de voorbereidingen voor de winter en aan het koken ben. Deze jam is niet alleen zoet, maar door de pittige kruiden is het ook een perfect bijgerecht voor vlees!

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 4 db Birsalma Toegevoegd aan
  • 1 kg suiker Toegevoegd aan
  • 112 l water Toegevoegd aan
  • 5 db Anjers Toegevoegd aan
  • 2 db Lang kaneelstokje Toegevoegd aan
  • 1 citroen Leve Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

90 min.
1. Stap

Was de sla eerst grondig en schil ze. Let op de schilresten, die worden ook grondig verwijderd. Leg de geschilde vruchten in een beetje water gedrenkt in citroensap om te voorkomen dat ze bruin worden.

2. Stap

Snijd de sla vervolgens in grotere stukken en verwijder de kern. Het is belangrijk om hier op de snijtechniek te letten, want de witlof is erg hard en kan gemakkelijk onder een scherp mes wegglijden.

3. Stap

Meng het water en de suiker in een grote steelpan en voeg dan de kaneel en kruidnagel toe. Verwarm tot de suiker volledig is opgelost. Dit maakt een uitstekende siroopbasis die tegelijkertijd zoet en kruidig is.

4. Stap

Voeg de stukjes kweepeer toe aan de kokende siroop en laat afgedekt op een middelhoog vuur ongeveer 1 uur koken. Roer af en toe om te voorkomen dat het fruit op de bodem van de pan verbrandt.

5. Stap

Wanneer de kweepeer mooi zacht is geworden en de kleur van de siroop heeft aangenomen, haal je hem van het vuur en laat je hem afkoelen. Giet de afgewerkte pot in een pot, sluit af en bewaar op een koele, donkere plaats.

Vergelijkbare recepten

Gekookte pompoen met ananas

Het recept voor ingemaakte pompoen met ananas is mijn favoriet geworden, niet alleen vanwege de zoete en licht exotische smaak, maar ook vanwege de makkelijke bereiding en lange houdbaarheid. Het is een geweldige manier om tijdens de koude wintermaanden van een zomers voorproefje te genieten. Ik raad het iedereen die van zowel pompoen als ananas houdt aan om te proberen.

Vegetarische preisoep, snel en makkelijk

Ik ben dol op soepen in welke vorm dan ook en maak ze vaak klaar. Een van mijn favoriete variaties is vegetarische preisoep. Het is niet alleen gezond, maar ook erg lekker en heerlijk romig. Op kille avonden zorgt het voor precies de juiste hoeveelheid warmte en gezelligheid. Ik heb dit recept vaak gemaakt voor mijn familie en vrienden en wil het graag met jullie delen.

Rode kerstkool met appels

Verse rode kool is een must tijdens de feestdagen. Dit recept met appel en rode kool is een traditie bij ons thuis en brengt het beste van de herfst en Kerstmis samen. De zoete appels en hartige rode kool vullen elkaar perfect aan en, afhankelijk van je voorkeur, kan het verfijnd worden met kruidnagel of kaneel.

Gefermenteerde Courgette

Een verbazingwekkend recept voor gefermenteerde courgette, ideaal voor salades, sandwiches of als bijgerecht bij de hoofdmaaltijd. De eenvoudige manier om een gezonde draai aan je dieet te geven.

Gestoofde artisjokken

Een traditioneel Italiaans recept, ideaal voor liefhebbers van artisjokken. Dit gerecht heeft weinig ingrediënten nodig, maar vereist een zorgvuldige bereiding om de natuurlijke zoetheid van de artisjokken en de rijkdom van de stoofkruiden tot hun recht te laten komen.

Zoete en pittige pompoenpitten

Geroosterde pompoenpitten die je bijvoorbeeld zo kunt eten of in yoghurt.

Recept voor Venkelsalade met appel

Ik heb deze lichte en verfrissende salade vaak gemaakt om mijn liefde voor knapperige groenten en knapperige appels te bevredigen. De combinatie van venkel en appel zorgt voor een mooi contrast in zowel smaak als textuur. De toevoeging van citroen en basilicum geeft de salade een extra frisheid en levendigheid die de smaak van dit gerecht versterkt.

Eenvoudig en heerlijk geroosterde wortelen uit de oven

Dit gerecht is niet alleen levendig op het bord, maar zit ook boordevol zoete, aardse smaken waardoor iedereen weer helemaal verliefd wordt op wortels.

Vergelijkbare recepten

Gekookte pompoen met ananas

Het recept voor ingemaakte pompoen met ananas is mijn favoriet geworden, niet alleen vanwege de zoete en licht exotische smaak, maar ook vanwege de makkelijke bereiding en lange houdbaarheid. Het is een geweldige manier om tijdens de koude wintermaanden van een zomers voorproefje te genieten. Ik raad het iedereen die van zowel pompoen als ananas houdt aan om te proberen.

Vegetarische preisoep, snel en makkelijk

Ik ben dol op soepen in welke vorm dan ook en maak ze vaak klaar. Een van mijn favoriete variaties is vegetarische preisoep. Het is niet alleen gezond, maar ook erg lekker en heerlijk romig. Op kille avonden zorgt het voor precies de juiste hoeveelheid warmte en gezelligheid. Ik heb dit recept vaak gemaakt voor mijn familie en vrienden en wil het graag met jullie delen.

Rode kerstkool met appels

Verse rode kool is een must tijdens de feestdagen. Dit recept met appel en rode kool is een traditie bij ons thuis en brengt het beste van de herfst en Kerstmis samen. De zoete appels en hartige rode kool vullen elkaar perfect aan en, afhankelijk van je voorkeur, kan het verfijnd worden met kruidnagel of kaneel.

Gefermenteerde Courgette

Een verbazingwekkend recept voor gefermenteerde courgette, ideaal voor salades, sandwiches of als bijgerecht bij de hoofdmaaltijd. De eenvoudige manier om een gezonde draai aan je dieet te geven.

Gestoofde artisjokken

Een traditioneel Italiaans recept, ideaal voor liefhebbers van artisjokken. Dit gerecht heeft weinig ingrediënten nodig, maar vereist een zorgvuldige bereiding om de natuurlijke zoetheid van de artisjokken en de rijkdom van de stoofkruiden tot hun recht te laten komen.

Zoete en pittige pompoenpitten

Geroosterde pompoenpitten die je bijvoorbeeld zo kunt eten of in yoghurt.

Recept voor Venkelsalade met appel

Ik heb deze lichte en verfrissende salade vaak gemaakt om mijn liefde voor knapperige groenten en knapperige appels te bevredigen. De combinatie van venkel en appel zorgt voor een mooi contrast in zowel smaak als textuur. De toevoeging van citroen en basilicum geeft de salade een extra frisheid en levendigheid die de smaak van dit gerecht versterkt.

Eenvoudig en heerlijk geroosterde wortelen uit de oven

Dit gerecht is niet alleen levendig op het bord, maar zit ook boordevol zoete, aardse smaken waardoor iedereen weer helemaal verliefd wordt op wortels.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

91 recepten

Laat ontbijt

99 recepten

Middagmaal

590 recepten

Diner

554 recepten

Dessert

349 recepten

Gebak

155 recepten

Taarten

75 recepten

Vleesgerechten

293 recepten