ADVERTENTIE

Bron :: hipokrat from Getty Images

Courgetteroomsoep

Courgetteroom is een van mijn absolute favorieten. Eenvoudig, licht en toch vullend, perfect voor de zomermiddag.

ADVERTENTIE

Ingrediënten

porties
4
  • 2 pcs Middelgrote courgettes Toegevoegd aan
  • 1 pcs Cf Toegevoegd aan
  • 2 tanden Knoflook Toegevoegd aan
  • 2 lepels Olijfoliën Toegevoegd aan
  • 1 liter Groentebouillon Toegevoegd aan
  • Zout, peper naar smaak Toegevoegd aan
  • Room om te serveren (optioneel) Toegevoegd aan
ADVERTENTIE

Procedure

30 min.
1. Stap

Snijd eerst de courgette en prei in kleine stukjes. Snijd de knoflook fijn. Deze vorm en grootte van de ingrediënten werkt het beste en zorgt ervoor dat je het geheel aan het eind gemakkelijk kunt blenden met een staafmixer.

2. Stap

Verhit de olijfolie in een steelpan en gooi de fijngehakte knoflook erin. Fruit het even aan (ongeveer 30 seconden).

3. Stap

Voeg de gesneden courgette en prei toe. Fruit alles samen ongeveer 5 minuten - ze moeten nu nog niet helemaal gaar zijn!

4. Stap

Voeg na afloop van deze tijd de groentebouillon toe. Zet het vuur lager en kook ongeveer 20 minuten tot de groenten zacht zijn. Mijn ervaring is dat deze tijd voldoende is.

5. Stap

Eenmaal gekookt, moet de soep worden gemengd tot een gladde crème. Ik gebruik hiervoor een staafmixer, maar als je die niet hebt, werkt een traditionele blender ook.

6. Stap

Vergeet tot slot niet om de soep op smaak te brengen met zout en peper. Je kunt ook een lepel room op elke portie doen voor extra romigheid.

7. Stap

7.Courgettecrème kan geserveerd worden met blokjes geroosterd brood.

Vergelijkbare recepten

Wortel-courgettesoep

Lichte, gezonde en heerlijke soep vol vitaminen.

Broccolisoep zonder room

Deze uitstekende broccolisoep is makkelijk te bereiden en bevat geen room.

Broccolisoep zonder room

Gezonde en smakelijke broccolisoep zonder toegevoegde room. Deze soep is verrassend romig en snel te bereiden.

Wortelsoep met rijst

Eenvoudige en snelle gezonde wortelsoep met rijst, die vooral bij kinderen populair is.

Avocadosoep

Avocadocrèmesoep is een snelle, lekkere en gezonde maaltijd.

Courgette-Basilicumsoep

Een verfrissende, groene soep die de smaken van courgette en basilicum goed naar voren brengt. Ideaal voor een heerlijke lunch of een lichte avondmaaltijd.

Spinaziesoep met ei

Spinaziesoep met ei is een geweldige keuze als je snel iets gezonds wilt eten. Deze soep is een geweldige bron van ijzer en eiwitten.

Romige aardpeer soep recept

Dit recept is een van mijn absolute favorieten, vooral in de koude wintermaanden. Aardperen soep is niet alleen gezond, maar ook ontzettend lekker. En het is zo snel en makkelijk te bereiden! Aardperen zijn een gewas waarvan de lichtzoete knol wordt gebruikt als een wortelgroente voor voeding, vergelijkbaar met yacon.

Vergelijkbare recepten

Wortel-courgettesoep

Lichte, gezonde en heerlijke soep vol vitaminen.

Broccolisoep zonder room

Deze uitstekende broccolisoep is makkelijk te bereiden en bevat geen room.

Broccolisoep zonder room

Gezonde en smakelijke broccolisoep zonder toegevoegde room. Deze soep is verrassend romig en snel te bereiden.

Wortelsoep met rijst

Eenvoudige en snelle gezonde wortelsoep met rijst, die vooral bij kinderen populair is.

Avocadosoep

Avocadocrèmesoep is een snelle, lekkere en gezonde maaltijd.

Courgette-Basilicumsoep

Een verfrissende, groene soep die de smaken van courgette en basilicum goed naar voren brengt. Ideaal voor een heerlijke lunch of een lichte avondmaaltijd.

Spinaziesoep met ei

Spinaziesoep met ei is een geweldige keuze als je snel iets gezonds wilt eten. Deze soep is een geweldige bron van ijzer en eiwitten.

Romige aardpeer soep recept

Dit recept is een van mijn absolute favorieten, vooral in de koude wintermaanden. Aardperen soep is niet alleen gezond, maar ook ontzettend lekker. En het is zo snel en makkelijk te bereiden! Aardperen zijn een gewas waarvan de lichtzoete knol wordt gebruikt als een wortelgroente voor voeding, vergelijkbaar met yacon.

Reels

Nieuw

Top categorieën

Ontbijt

86 recepten

Laat ontbijt

99 recepten

Middagmaal

590 recepten

Diner

554 recepten

Dessert

348 recepten

Gebak

152 recepten

Taarten

74 recepten

Vleesgerechten

293 recepten